2023.08.28

沙鹿三角公園臭豆腐│台中沙鹿：沒招牌在地外帶20年沙鹿臭豆腐泡菜小黃瓜好多超辣辣椒醬必加靈魂

沙鹿三角公園臭豆腐 其實也沒有正確的名字，GOOGLE網路地標也只有「臭豆腐」三個字，我幾乎是找不到網路有相關食記介紹，但某天經過沙鹿來買阿義鳳梨冰剛好看到旁邊巷口這攤沙鹿三角公園臭豆腐有好幾個人在等，好奇就順便坐下來吃了。

基本上搜尋「沙鹿臭豆腐」，多數找到的都是在興安路的沙鹿陳媽媽臭豆腐實際最多也最為知名，但不知道為什麼我總很容易被沙鹿三角公園臭豆腐這種路邊攤+無名的小攤販引起興趣。

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【沙鹿其他美食食記參考】

沙鹿上海生煎包→https://pse.is/58mx4b
沙鹿鮮肉湯包餐車→https://pse.is/58b3lg
沙鹿楊桃伯→https://pse.is/593f3z
來來牛排(原沙鹿市場口)→https://pse.is/58endn
沙鹿麻糬燒→https://pse.is/595bqp
尚石苑石頭火鍋→https://pse.is/58tjek

沙鹿三角公園臭豆腐(是我自己叫的名字)顧名思義就在沙鹿三角公園這，這一帶聚集不少美食飲料店，像是阿義鳳梨冰、沙鹿楊桃伯、玥達人手作可麗餅等等，而這家沒名字的「臭豆腐」不起眼小攤位就在這邊，每天下午4點半開始營業到晚上10點，

聽沙鹿三角公園臭豆腐闆娘說已經在地20多年，只賣臭豆腐一味，GOOGLE評價數也很少只有50則，雖然攤位前不至於熱門到排隊，但上門外帶的人還是不少，內用只有一桌，我幾乎很少看到有人內用。

在沙鹿三角公園臭豆腐這邊可以看到攤位後面老闆現場努力刨切小黃瓜絲，攤位上油鍋內臭豆腐不斷油炸起鍋，炸的顏色還挺漂亮的，油也感覺挺乾淨的，旁邊的闆娘也不停忙碌打包加醬、加菜。而且相當客氣。

【沙鹿三角公園臭豆腐│每份6塊60元】

在今年一波漲價過後，基本上我看坊間不少臭豆腐都差不多漲到60元居多(少數還有55元)，份量也大多提供5塊臭豆腐，不過沙鹿三角公園臭豆腐這家60元給到6塊(照片裡超過6塊的是我自己夾別盤疊上去的份量)，上面鋪滿台式泡菜跟小黃瓜絲，這兩種應該也是自己醃的，在近期這兩種菜價都不便宜的狀況下，

店家提供份量不變的爆量配菜還是相當大方。臭豆腐本身炸得金黃香酥，豆腐內孔隙不少，醬汁淋上相當入味，臭香味剛剛好。如果是直接在現場吃的話，那還能吃得到些許臭豆腐的香酥口感，但因為加的菜非常多，在泡菜跟小黃瓜絲的浸潤下，外層蠻快就變沒那麼酥了有點可惜。

而臭豆腐的必備配角「台式泡菜+小黃瓜絲」，這家給得很大方，但調味超酸，愛吃酸的應該能接受，我是有點不太行，所以要講到這家沙鹿三角公園臭豆腐的另一個優點「辣椒醬」，相當夠辣，不吃辣的建議連小辣都不要加，但我通常都選中辣，辣得超超超超級爽還能調和泡菜酸度，讓整個口味酥臭酸辣在口中達到相對美味平衡，對我來說，中辣程度才是這家臭豆腐最美味的比例。

只是無意間經過的沙鹿三角公園臭豆腐，還算不錯但並不至於有驚為天人的美味，但賣的是一種樸實與人情味，不一定值得你特地跑一趟，但既然不少在地人會買，有剛好路過還是可以試試，另外順便搭一杯旁邊阿義鳳梨冰的非洲紅茶或鳳梨冰我覺得剛剛好解辣。