台中大麵羹就像彰化魯肉飯、台南牛肉湯、嘉義火雞肉飯一樣是極具代表性在地美食， 但卻不是人見人愛的美食，個人是建議如果你是大麵羹初心者，請不要先選英才大麵羹， 合作街大麵羹、老蔡大麵羹和這篇要介紹的東區【阿婆大麵羹×粉圓冰】都比較適合外地人，

講到台中在地夜市就會想到旱溪夜市，就跟講到傳統市場也少不了第五市場， 不分平假日永遠在第五市場裡的美食店家都會客滿排隊，也都是在地人愛的美食， 不管是太空紅茶冰、樂群手工蚵仔麵線、游記潤餅甚至像是這家【樂群街蚵仔粥】，

來台中旅遊觀光客最愛去的就是離火車站最近的第二市場，每到假日就是大排長龍， 不過要講最豐富熱鬧的在地美食市場，稍遠些的第五市場絕對是當之無愧的老字號， 從民國50年時設搭鋼棚初見雛形至今，每天從早上到中午是最熱鬧的時段，

台中永遠都有24小時你可以吃得到炒麵豬血湯的店，而且生意都相當好， 對我來說，除了吃火鍋跟水餃以外，我不是個特別愛另外加醬料的人， 所以對於「台中炒麵要加滿滿東泉辣椒醬才好吃」這件事也習慣了好久才適應。

台中的傳統市場頗多，在靠近中清路與逢甲夜市間的水湳市場也非常熱鬧， 每次去大雅回來都常經過這帶，無意間發現這家【榕樹下滷味】總是坐滿滿人， 晚上的水湳市場幾乎都剩路邊攤，暗夜微光的路邊看見這家店面燈火通明，

台中美食代表爌肉飯、炒麵、豬血湯、東泉辣椒醬，還有一味超在地的『大麵羹」， 唯獨大麵羹這一味算是非常特別，真的不是外地人隨便都能接受的獨特台中老味道， 同樣也是在台中從早到深夜都吃得到，特別以這攤【老蔡大麵焿】最為神秘又有人氣，

這幾年文青網美風當道，用復古+設計感包裝傳統美食總是能吸引目光， 君不見盛橋刈包跟川子麵線也就這樣引起過不小騷動跟打卡關注度， 今年在台中民權路上出現這間【花山家宣麵食鋪】也引起一波打卡熱潮，

對曾經的我是個朝九晚五的上班族來說，出門在外很懶得在家開伙， 所以吃飯能有碗熱騰騰的麵食就覺得是種小確幸了，特別是冬天， 不過物價飛漲的現在，5元10元總是有點要斤斤計較，畢竟錢歹賺XD

因為廟宇和信仰而聚集形成的大甲鎮瀾宮商圈，從早到晚都有不同人氣美食， 一路發綠豆沙、裕珍馨奶油酥餅、一品香水煎包、王元吉炸粿到康家阿嬤ㄟ粉腸等等， 走到離鎮瀾宮稍遠處，其實也還有不少在地人推薦的美食可以好好挖掘一番，

台中有些老字號小吃取店名都蠻有趣的，不知道是不是傳承幾代就直接取名， 像是有三代炒麵、超三代蔥油餅等等，還有就是這家【三代油蔥餅】， 雖然在台中的蔥油餅也吃過好幾家了，但怎麼感覺吃也吃不完XD蔥油餅攤真的很多，