2026.05.07

蒔裡堡芝城早餐澎湖海景早餐推薦每天只開3小時早餐來吃澎湖小管泡麵小管蔥抓餅

蒔裡堡芝城早餐 是這趟澎湖旅行的意外小驚喜，倒也不是說多麼驚為天人的必吃美食，卻是相能享受澎湖海島氣氛的一頓早餐，網路上幾乎找不太到關於這家蒔裡堡芝城早餐的食記文章，短影片介紹倒是有少少幾個，但蒔裡堡芝城早餐店每天只有營業7點半到10點半3個小時，

所以半信半疑的就早起從馬公出發25分鐘的車程來到了澎湖蒔裡，想不到來到一個少有觀光客的海堤邊小聚落，這裡有兩家面向大海的早餐店，一家叫「尚青蛋餅」，一家就是我們這天的目的地沒有招牌的「堡芝城早餐店」(闆娘說招牌在去年颱風天被吹壞了XD)

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【堡芝城早餐店│店面位置】

蒔裡堡芝城早餐要尋找它的定位必須GOOGLE「堡芝城早餐澎湖」才會跑出它的GOOGLE地標，至少我自己的手機跟筆電如果只打「堡芝城早餐」只會出現一堆我家附近的美芝城早餐店位置。我們從澎湖馬公勝國飯店出發，騎車也差不多花了20-25分鐘才抵達，正常來說會來這個方向的觀光客應該都是要去風櫃洞景點才會經過這邊，或是住澎湖的特色民宿才會住在靠近這一帶。這區又剛好跟跨海大橋是反方向。

抵達這裡時是個座落在海堤邊的小聚落，早上七點多幾乎沒什麼觀光客在這，就算到我們9點要離開也沒什麼人來，只有在路邊的賣菜車聚集了在地要來買菜的阿公阿嬤，跟喇叭放送著不知道是村長還是里長的廣播聲，跟海堤另一邊海浪拍打上沙灘的聲音，很愜意很有生活感。

有趣的是我們在堡芝城早餐前面騎過去三次都不知道已經到了，因為原本網路上看到的招牌在現場已經不見了，還是在店門口泡茶聊天的阿公說這裡就是早餐店我們才知道抵達了。整個堡芝城早餐店面好像住家一樣，沒有店面的裝潢，座位也就安置在家門口的騎樓，

店裡如果沒有那個餐檯的話就會像是阿公阿嬤家的客廳一樣XD

這裡在網路上出名的是澎湖小管泡麵跟小管捲餅，特別的是前面的海堤上就有一座發呆亭，發呆亭夠大能坐三四組客人沒問題。點了餐可以端到對面海堤上用餐，看著海景襯著海風，真的很有與世隔絕的渡假氛圍，也是那份憧憬讓我來到澎湖的第一個早餐就特地跑來這裡朝聖。

店裡只有闆娘一個人備餐跟出餐，所以要是有來個三四組客人就真的要有點耐心等了，畢竟餐點全都是現點現做。

如果你沒有要坐在店面這邊用餐，想坐在對面海堤用餐的話，闆娘還會做好後再幫你端過去，整個服務到家，只是垃圾千萬不要丟到海裡。

【堡芝城早餐店│菜單價格】

在網路上這家堡芝城早餐比較被推薦的是小管泡麵跟小管捲餅，但其實走到裡面看才發現，這裡真的就是家早餐店，該有的蛋餅、漢堡、烤土司、蘿蔔糕、鐵板麵等等一樣不少。

但特色的早餐會有另一張菜單貼在外面比較顯眼的位置，只是有一說一，特色早餐其實用的食材多半也都是半成品或現成食材來製作的，所以不能說是驚為天人的美味，但組合在一起擺在這個海景面前就多了氛圍的體驗分數，不過我是覺得蠻好吃的。

【堡芝城早餐店│澎湖小管泡麵】

(上面照片事剛開始煮好的樣子)「澎湖小管泡麵110」要說它不便宜也確實，基底用的泡麵是大概一包17、18元的蔥燒牛肉泡麵，但應該不是統一的那個。然後打顆蛋，再加進不少澎湖小管，煮熟後就上桌，

(為了等抓餅不小心湯吸乾了)110元沒有青菜也沒有火鍋料，湯底的調味也都是用泡麵的調料。要說厲害其實沒有，因為你可以買小管在家煮應該也能一模一樣。不過配上海景吃泡麵的感覺就不錯，

熟悉的微微辣牛肉湯底，麵條保持了Q度不軟爛，有煮出網咖泡麵的風味。小管給的份量不少，雖然不是新鮮現殺的小管，但吃起來還是Q軟不硬，小管還蠻好吃的，配上這個海景還是可以的。

【堡芝城早餐店│澎湖小管蔥抓餅/鮮蚵蔥抓餅】

「澎湖小管蔥抓餅80」其實就是早餐店抓餅裡捲入澎湖小管，還加了澎湖名產小魚乾干貝醬，內用會幫你分切，

小管看得到給的份量相當實在又大片，一口咬下香酥捲餅，也吃得到Q嫩小管鮮甜口感，還有干貝醬的香辣風味，以好吃度來說我愛這個捲餅勝過泡麵耶。

「鮮蚵蔥抓餅90」裡面同樣鮮蚵也塞很滿，也同樣加了小魚乾干貝醬在裡面，不過凍貨的鮮蚵吃起來味道就沒有新鮮鮮蚵的好，味道有點重。我比較沒這麼愛，比較推薦點小管類的會比較好。

【堡芝城早餐店│推薦心得】

慕名而來的堡芝城早餐店，我自己是相當喜歡完全沒失望的，雖然說除了澎湖小管、干貝醬跟鮮蚵以外都是台灣吃得到的食材，但能坐在海邊吃這樣合口味又簡單的早餐的悠閒時光還是無價又難得的。加上我們來的是平日人很少，在這裡真的是很安靜很悠閒，只聽得到海聲、風聲跟阿伯們的聊天聲，好喜歡這種純樸的自然生活感，就像我從小長大的家鄉一樣，真的能讓人暫時忘記思考跟煩惱，放空靜靜的享受這片海景跟家常美食，有要去風櫃洞的話真的可以順路過來吃個早餐，不管是這家堡芝城早餐或旁邊的尚青蛋餅應該都不錯。

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◎介紹店鋪：[堡芝城早餐店│澎湖蒔裡]
◎地址：澎湖縣馬公市嵵裡里41號

◎電話：0918-133630

◎營業時間：07:30Am-10:30Am

◎消費提醒：無固定店休日

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