2025.10.27

蔡家麵線肉粽台中永興街美食在地從小吃到大30年老字號蚵仔麵線肉粽便宜好吃推薦

蔡家麵線肉粽 應該是我在台中吃最久的台中肉粽店，也是台中永興街美食相當受歡迎的一家，在地經營30年以上，10年前寫過蔡家麵線食記，現在生意比起10年前又更好了，人手也更多了，但蔡家麵線肉粽價位一樣平易近人，份量實在不變，

對於南部人的我來說早餐比起西式蛋餅烤吐司，我更愛的是來一碗熱騰騰的麵線羹湯或香口油飯，早上六點半就開始營業的蔡家麵線就是我很愛的選擇，而且營業多年店家服務依舊親切客氣，是家一吃10多年也不膩的台中老字號美食。

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【蔡家麵線肉粽│店面位置】

蔡家麵線肉粽 就開在永興街跟德化街交叉路口旁，旁邊就是很有名的台中昌記米苔目冰，隔壁也是晚上生意很好的詹擔擔麵，在整條美食臥虎藏龍的永興街美食中，這個路口就聚集好幾家，蔡家麵線肉粽是我從10多年前剛來台中工作就吃到現在的老店，店面始終如一，

老闆的親切也始終如一，不過比起10多年前，有個蠻奇妙的現象，蔡家麵線肉粽 來外帶似乎總比內用的還多。攤位前在忙碌的似乎都是一家人，來用餐的也多是老客人或街坊，甚至還遇過朋友親戚專程從大老遠的東海跑過來買的。

【蔡家麵線肉粽│菜單價格】

蔡家麵線肉粽 主要賣麵線、肉粽、米糕三種，價目表上看得出來價位也是有調漲，但不多，相對於現在的物價來說，蔡家麵線價格依舊保持便宜又份量實在，所以難怪客人還是這麼多。

【蔡家麵線肉粽│綜合麵線55】

蔡家麵線肉粽 綜合麵線小碗45元/大碗55元，大概比坊間還便宜了5元，但腸仔、鮮蚵給的份量一點也不小氣，比較特別的是腸仔用的是大小腸都有，一次吃到兩種腸算是挺少見的，蚵仔以我們去吃的季節算是選的也算鮮美的品質。麵線量是真的夠多，湯頭偏清爽柴魚風味有蒜泥香，

推薦加點烏醋帶酸香會更好吃。這裡的麵線比較偏像是麵線糊那種，非常濃稠但麵線又不會太軟爛。然後香菜當然是靈魂，也可以不加就是了。

如果覺得腸仔不夠也可以單點一份來吃，份量有點出乎我預料的多。