翁記剝骨鵝肉│台中鵝肉推薦：近審計新村老字號去骨鵝肉輕鬆吃 假日人超多 沒菜單點餐好麻煩

翁記剝骨鵝肉 是在地開業多年台中鵝肉老店，剛好在勤美跟審計新村中間，每到假日整家店都大客滿，翁記剝骨鵝肉在台中生意算是數一數二的鵝肉店，也是台中少數的「剝骨鵝肉」，有些人覺得吃鵝肉還要剔骨頭麻煩，來到翁記剝骨鵝肉完全可以輕鬆吃肉，

上桌前就幫你把骨頭剔得一乾二淨，而且店內還有不少熱炒海鮮菜色，熱門程度看翁記剝骨鵝肉GOOGLE評價多達1450則就知道，雖然現在只有3.8分，我看有不少來自於價格不透明這件事對點餐用餐來說真的是挺困擾的。

【台中鵝肉推薦食記參考】

富貴亭飲食店當歸鴨麵線/中區→https://pse.is/58ls46
鵝城鵝肉料理小吃/中區→https://pse.is/58ypyg
阿火獅鵝肉担/沙鹿→https://pse.is/58hf7m
清水鵝肉吉/清水→https://pse.is/576h72
鳳記鵝肉老店/沙鹿→https://pse.is/56zf64
好小子擔仔麵鵝肉/西區→https://pse.is/57kdv2
酉金鵝漢口店/西屯→https://pse.is/58rynn
翁記剝骨鵝肉/西區→https://pse.is/57vpgp
禾冠宏傳統鵝肉/西屯→https://pse.is/578p53
王田鵝肉/大肚→https://pse.is/58cx8u
阿川鵝肉/西區→https://pse.is/58rfuf

 

【翁記剝骨鵝肉│環境位置介紹】

翁記剝骨鵝肉就在向上路上，剛好在勤美跟審計新村中間，只賣晚餐跟宵夜場，平日生意算還不錯，一到假日翁記剝骨鵝肉傍晚才剛開店門口已經擠滿要用餐的遊客，從勤美到審計新村這一帶也少有這樣的台菜快炒餐廳，就像不遠處的塩水麵店也是勤美這一帶少有傳統麵店所以生意也很不錯。不過自我來台中工作那年到現在有印象以來幾乎每經過翁記剝骨鵝肉就是常常坐滿人(但好像這幾年人有少一些)，

整家店內座位數非常多，有室內冷氣空間(不過桌子較小)，旁邊是戶外大桌區可以容納更多家庭聚餐人數。

 

【翁記剝骨鵝肉│菜單MENU介紹】

店內雖然牆上看得到菜單板，但這些只是翁記剝骨鵝肉菜色約莫不一半，實際上點餐要到前面透明冷藏櫥窗，直接看食材問店員有什麼菜可以點，其實對第一次來用餐的人挺不友善的，因為完全看不到實體價目表，但每到假日想慢慢點餐，


後面又有人排隊時壓力就會有點大，另外翁記剝骨鵝肉的單價確實也偏高，看不到標價的前提下，結帳時更總是像彩券要開獎時緊張心累。

 

【翁記剝骨鵝肉│現切鹽水鵝/煙燻鵝雙拼360元】

翁記剝骨鵝肉除了事先去骨以外，現切鵝肉有鹽水、煙燻跟醉鵝三種口味可以點，標價只有寫每兩多少錢，都想試可以點綜合雙拼，然後要多少份量也建議要在點餐時先確認好，單價來說我覺得不算便宜，我比較常一個人來吃的時候點的小份鵝肉就要180元。我們點的這份我記得是1/4隻還是多少的份量有點忘記(畢竟半年前)，360元看這個份量又好像還可以？

只能說想來翁記剝骨鵝肉用餐想吃鵝肉只能忍痛點下去。但有一說一，去骨鵝肉吃起來很爽又方便，可以純粹享受與盡情咀嚼享受鵝肉美味，鵝肉肉質挺Q嫩，也很甜，煙燻多了點香氣但感覺又更肥嫩，只是不知道是不是先去骨的關係，片切起來鵝肉感覺比一般鵝肉店的看起來就顯得小片，

而且不知道為什麼感覺肥美度上不如一般沒有去骨的鵝肉，但整體還是挺好吃的，有附上兩種沾醬可以換口味吃。

 

【翁記剝骨鵝肉│蚵仔酥200元/鵝肝120元】

「蚵仔酥」絕對是翁記剝骨鵝肉在現切鵝肉以外我最愛的餐點，夠多又夠大顆肥美的炸鮮蚵，麵衣香酥加上鮮味十足的蚵仔直接單吃就很好吃。


「鵝肝」(其實是半年前去吃的，有點忘記是粉肝還鵝肝)，比一般的禽類肝還大塊肥嫩，相當新鮮沒有腥味，味道濃郁鮮嫩，喜歡肝臟類可以試試。

 

【翁記剝骨鵝肉│塩蜊仔120元/炸燒肉120元】

「塩蜊仔」吃台菜開胃很愛這道，有點貴但比一般的大顆，建議一定要點白飯配喔。

「炸燒肉」也是經典小吃店必點，翁記的這個燒肉蠻好吃的，肥瘦比例剛好，皮酥肉嫩肥香，肉不會切得太薄，但份量有點精緻。

 

【翁記剝骨鵝肉│烏魚子160元/燙白蝦200元】

翁記剝骨鵝肉的烏魚子是做成烏魚子海苔卷，中間那層白色印象好像是花枝漿還是魚漿，然後像捲壽司這樣，但中心烏魚子比例要是再多點應該更好，口味還不錯。

「燙白蝦」感覺貴了點，約莫六隻，是也都不小隻，蝦肉新鮮蝦頭也鮮甜挺好吃的。

 

【翁記剝骨鵝肉│鵝湯麵40元/鵝汁飯30元】

湯麵可以選擇要米粉、麵或板條，油蔥適量，豆芽些許，還有顆好吃的貢丸，湯頭清爽甘甜，覺得蠻好吃的。

「鵝汁飯」有點小碗，上面鋪了一兩片鵝肉，但跟鵝肉切盤品質有點兩樣情，這飯上的鵝肉好難嚼，拌飯本身倒是還不錯。

 

翁記剝骨鵝肉 雖然近年GOOGLE評價分數不亮眼，但是餐點品質跟口味還是挺不錯的，食材新鮮沒話說，就是沒有實體菜單對點餐來說挺麻煩的，不然對家庭聚餐/公司聚餐來說還是挺方便的，而且勤美到審計新村這一帶比較少中式餐廳，對鵝肉有興趣還是推薦可以試試。