清水鵝肉吉│台中清水:在地網友推薦20年海線鵝肉美食 鵝肉真的有嫩 鵝下水綜合也推薦


清水鵝肉吉沙鹿阿火獅鵝肉担沙鹿鳳記鵝肉老店以及大肚王田鵝肉四家是台中海線網友常推薦的鵝肉名店,在地20多年只營業傍晚到宵夜時段,GOOGLE評價近450則有著4.1高分,在這陣子收集台中鵝肉名店的過程中,不管是菜色或口味上,我

自己感覺在海線的幾家鵝肉店都比起市區的鵝肉店更讓我喜歡,這家鵝肉吉也不例外,就是離台中市區實在太遠了點無法太常來啊。

 


清水鵝肉吉就開在台中清水中華路邊,路很大條店面也很大間非常好找,周邊入夜後停車超方便,只是我從台中市區過來開車也花了30-40分鐘,以前來清水只會想到要吃米糕、喝華得來不然就是去高美濕地,從沒想過也會有家鵝肉老店這麼多人推薦,


鵝肉吉下午4點才開始營業到深夜12點,店面很大,不過店內風格比較傳統陳舊些,座位數我覺得說不上有到很多,牆上的MENU多數只標出菜色品名沒有標價,拿點餐單其實上面一樣只有菜色品項沒標價,這樣點餐就會有點忐忑,因為不知道失心瘋劃單下去吃了多少錢XD

雖然說這天平日晚上過來客人很少,但那是指內用,反而特地來外帶的人不少,前台是廚房,主要準備餐點跟處理食材都在這,店家態度也挺好的。事後詢問價格也是會一一告知的。

 

【鵝肉吉│菜單MENU介紹】


除了必有的鵝肉切盤之外,鵝肉麵、米血等等的都很常見,比較特別的是這邊更像熱炒攤的感覺,菜單中還可見到一些快炒店的台菜冷盤菜色,主角現切鵝肉要詢問才知道價位,但像我這天點1/4隻410元價位稍微偏高,雖然蠻好吃的。另外出餐的餐量如果沒特別交待,

店家都是依人數出餐,這點跟大肚王田鵝肉差不多。

 

【鵝肉吉│現切鵝肉1/4隻410元/鵝肉麵85元/乾冬粉35元】


在我吃過的鵝肉裡,鵝肉吉這份1/4隻現切鵝肉價位算是稍貴的,剛剛好兩個人份量,鵝肉片切是有厚度的,這點我覺得還不錯,





但即便有厚度,肉質還是很嫩,帶皮QQ的咀嚼起來還有肉汁帶油香好吃,有厚度的口感也好。即便是鵝翅、鵝腿部份也都不會乾柴,好吃度上相當不錯,甚至完全不需沾醬鵝肉本身就很好吃。老店在處理鵝肉的功夫上還是相當好的。



鵝肉麵」這點絕對可以說是海線幾家鵝肉店贏很多,跟沙鹿阿火獅一樣裡面都是切塊鵝肉,而且還蠻多塊的,湯頭有甘甜油香的古早味,但比較偏清爽些,麵量也不會太少,鵝肉一樣有嫩度好吃,一碗85元我覺得物有所值。



「乾冬粉」是來海線吃鵝肉發現的新歡,幾乎各家都有賣,看似簡單其實是我的私心最愛,鵝肉吉的乾冬粉我建議上桌後攪拌完先擺個5分鐘再吃,這碗加的湯比較多,等冬粉吸乾湯汁跟滷汁後,吃起來會更入味好吃。比起來我更愛阿火獅的多些。

 

【鵝肉吉│肉燥飯35元/乾米血25元/下水綜合盤100元】


肉燥飯算是中規中矩,簡單配鵝肉吃還可以,倒是米血還蠻不錯,醬汁搭的口味不錯,米血本身大塊口感紮實軟Q,冷掉也不會變硬。



下水綜合盤當然是每來鵝肉店必點,畢竟現切鵝肉好吃是應該,下水也能做得好那就不簡單,裡面當然有鵝胗、鵝肝和鵝心,特別是胗吃起來微脆口卻不會硬得難嚼,鵝心有嫩鵝肝軟綿大塊,加點店家配置的酸菜跟薑絲口味剛剛好,想不到鵝肉好吃之外,連下水料都處理得很棒。

 

【鵝肉吉│燙鮮蝦200元/鮮蚵150元/小卷切盤175元】



蝦子新鮮也大隻,蝦肉也Q彈好吃,點這道就純粹想吃蝦,有新鮮就不錯,沒特別推點或不點。


鮮蚵我覺得相當不錯,幾乎大部分蚵仔都大顆肥美,搭配台菜簡單吃法沾醬油加哇沙米就好吃。「小卷切盤」價位小貴,不過小卷切得大片燙的熟度也很剛好,脆中帶Q嫩新鮮,吃得到小卷的甜味。

 

【鵝肉吉│涼拌韭菜/蘿蔔90元】



青菜有地瓜葉、豆芽菜、空心菜、菠菜、大陸妹、韭菜幾種,選擇還挺多的,燙韭菜除了加點肉燥滷汁還加了柴魚片,吃起來甜鹹甜鹹,韭菜輛部會太少。燙蘿蔔這道好像在海線這種小吃店菜單上看過好幾次,之前去王田鵝肉也看現場很多人點,一份的蘿蔔還挺多塊的,而且切得很大塊,蘿蔔也選得很好,或者現在剛好是產季,吃起來有甜度也嫩,推薦但貴了些。

 


雖然這篇文章開頭有提到,想介紹這家鵝肉吉是因為好幾個網友推薦給我台中海線四家最愛鵝肉之一讓我有了興趣,但不代表海線鵝肉最厲害的就只有這幾家,還好親自來吃過真的覺得挺好吃的,特別是現切鵝肉跟下水都挺優秀,其他餐點選擇種類也多,只是部分餐點價格比我預期的還貴了些,但至少是好吃的最重要,下次到清水除了吃米糕也不要忘記順便來試試鵝肉吉。

 

 


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◎介紹店鋪:[清水鵝肉吉│台中清水]
◎地址:台中市清水區中華路491號
◎電話:04-26268335
◎營業時間:04:00Pm-00:00Am
◎特別提醒:無固定店休日/點餐時建議可詢問價位
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