酉金鵝漢口店_台中西屯:1/4鵝肉切盤大份又便宜!鵝肉飯蓋滿肉好吃鵝骨湯免費喝到飽


台中吃鵝肉也有台北來的好選擇,近期在漢口路新開張的【酉金鵝】就讓人很喜歡,而且生意還相當不錯,鵝肉在小吃中一向都不是相對算便宜的美食選擇,但鵝肉本身肥香油嫩的滋味總是三不五時就想念,

來到這家【酉金鵝】我覺得是少見鵝肉店餐點份量相當大方的,不管是鵝肉切盤還是台味小菜都非常推薦必吃!

 

 


【酉金鵝漢口店】是一對來自北部的年輕夫妻開的,金黃招牌相當顯眼,整個華麗燈光好像什麼遊樂場XD雖然是疫情期間才開幕的新店,但一到五晚餐時間客人還是絡繹不絕,位置就在漢口路、西屯路的交叉路口這邊,

停車稍微不方便,但不遠處步行約3-4分鐘就有一個付費「台中甘肅成都停車場」隱身在大樓中間,停車位相當多,完全不用擔心停車問題,你只需要煩惱會不會太晚來好吃的小菜還是鵝肉被買光而已XD從中午營業到晚上八點都沒有休息,對我這種正餐時間不愛人擠人的,能在非正餐時間也吃得到實在是太棒了!前面就是酉金鵝的工作廚檯區域,




正餐時間老闆負責切肉去骨,其他人煮麵、點餐、打包外帶非常忙碌,在前面有個透明櫥窗半邊擺滿全鵝排列整齊,另半邊琳瑯滿目的是酉金鵝的小菜們,品項非常多又豐富,裡面有像是小卷、螺肉很台味的小菜,

也有綜合下水、麻油腰子等等,但別忘記來鵝肉店的主角就是要吃鵝肉飯、麵跟鵝肉切盤的啊!想不到1/4隻鵝肉份量挺多也只要350元!還有免費的鵝骨清湯可以喝,味道還不錯喔!

然後過年快到了,年夜飯訂個鵝肉切盤大家一起吃很方便,現在預訂還有多送鵝翅/鵝腳更划算!

 

 


接連吃了幾天都是晚餐時間,生意還蠻好的,幾乎店內都是坐滿這樣。除了上班族還蠻多小家庭用餐的。

 

 

【招牌推薦│1/4鵝肉切盤/350元(可請店家代為去骨)】

來鵝肉店吃飯哪有不吃切盤鵝肉吃的道理,想不到酉金鵝的鵝肉切盤份量蠻大的耶!有分「前胸或後腿」選擇,價錢都一樣,但1/4隻應該夠3-4人吃了(還有點麵飯的前提),另外還會再淋上鵝骨高湯,一般點的都是帶骨的,


雖然帶骨,但肉還挺豐厚的,也可請店家先幫忙去骨,鵝肉還有再冰鎮過,口感呈現是有嚼勁但是帶嫩的,完全沒有乾柴感,搭配嫩口鵝皮入口,除了咀嚼得到鵝肉的甜嫩還有油香,我自己是覺得鵝肉要夠肥才好吃,


酉金鵝的肉肥而不膩相當好吃!覺得不夠鹹也可以再給你醬汁自己沾調整口味。

 

 

【無骨鵝肉飯(小)60元/(大)90元│油蔥麵(冬粉)40元】

除了切盤鵝肉以外,其實現場我看到更多人點大碗鵝肉飯,可能單價上比一般的滷肉飯、鴨肉飯貴些,可原本鵝肉就是相對比較貴一點的,不管是60或90元,賣相上都是去骨鵝肉切片蓋滿,然後再添加上桂竹筍,


大碗除了飯量以外切片鵝肉的份量當然也加量!上面還淋了鵝油增香,我個人很推薦再加點酉金鵝自製鵝油辣椒,辣得夠勁卻不嗆,米飯又吸飽鵝油更帶鹹香味,鵝肉片非常Q嫩好吃,建議點大碗的會吃比較爽!想吃得清爽些,



我覺得油蔥麵/冬粉都蠻適合的,特別是冬粉我比較偏愛,整個吸飽湯汁,加上傳統湯麵必備的脆口豆芽與韭菜香,湯頭帶油蔥香好喝。

 

 

【鵝腸80/韭菜豆芽鵝心肝70/韭菜豆芽鵝胗70】

鵝腸我又愛又怕,因為有些鵝腸料理得太有Q勁咬起來嘴好痠,酉金鵝的鵝腸相當推薦,是脆嫩脆嫩的口感,



帶點淡淡中藥香很好吃!單吃完整盤我都沒問題;再來是「鵝心+肝」我也很愛,兩種口感都很嫩口,完全沒有半點不新鮮的腥味,單吃不沾醬也很棒!最後是鵝胗比較見人見智,其實不管是雞鴨鵝胗其實都比較偏脆口有嚼勁那種。

 

 

【小卷100/鵝血糕50/桂竹筍60】

小卷夠新鮮而且都是整隻整隻裝盤,建議配飯吃不然口味比較偏鹹些,但蠻好吃的!


再來是鵝血糕,不管是豬血糕還是鴨鵝血糕都是我的愛,不過家禽類的米血糕都是比較紮實有嚼勁的,然後我建議也一定要加鵝油辣椒搭配薑絲真的好吃;最後是每次去傳統市場看到我都必吃的桂竹筍,不管單吃配飯都超搭,

切為適合大小的竹筍,加上福菜鹹香,吃起來嫩口又清甜, 如果你點碗最簡單的鵝汁白飯,搭配桂竹筍真的絕配!

 

 


然後不管你點什麼餐,鵝骨清湯都能免費隨你喝到飽,外帶也能自己打包,鹹香好喝我喝了好幾碗。

 

 


最後要推薦一下酉金鵝自家製的「鵝油辣椒」,現場醬料區就有免費的可以配來吃,搭配鵝肉、拌點飯麵調味都適合,但相當爽辣夠味,不吃辣建議不要碰,現場也可以直接買單罐帶回家慢慢吃!

 

 


雖然酉金鵝漢口店是台中鵝肉店新人,不過我自己幾個朋友去吃過也蠻喜歡的,不管是主食麵飯或鵝肉、小菜給的份量我覺得都挺大方的,口味上也貼心的可以調整適合自己的鹹淡(但要主動告知店家),想吃飽或吃巧都可以,非常推薦給喜歡吃鵝肉的人可以來試試!但建議盡早來以免有想吃的提早賣完或沒有位置坐喔!

 

 


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◎介紹店鋪:[酉金鵝漢口店│西屯區]
◎地址:台中市西屯區漢口路二段90號
◎電話:0978-078955
◎營業時間:10:00Am-08:00Pm
◎消費提醒:無店休日/有提供外送服務
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