【台中】三美珍餅行蛋黃酥│梧棲區:只賣中秋節前15天排隊菠蘿蛋黃酥 天天排隊兩小時完售!酥香不甜膩好吃推薦!(每人限買12個 建議最晚一點半就要來排隊 想多買就多揪點人)

每到中秋節就是各家月餅蛋黃酥排隊戰場,平常有364天其實也沒特別想吃這些東西,
唯獨越近中秋月圓這天想吃蛋黃酥的心情越是強烈XD,再豔陽高照汗流浹背也是排下去,
彰化不二家的豐功偉業就不用我再贅述,今年突然在臉書上看到這家【三美珍餅行】
據說每年獨家『菠蘿蛋黃酥』只有賣中秋節前15天的超限定美食,過了就要再等一年,
而且每天開店前都是排隊人龍落落長,愛湊熱鬧的我當然一定要大老遠跑去梧棲吃分明啊!
2018年中秋節購買改為8/15起粉絲頁預訂,快告訴朋友不要再去現場排隊囉!

(訊息取自三美珍餅行粉絲頁公告)
【三美珍餅行】位在台中梧棲的梧南路上,是家相當低調已經開業50年的傳統製餅店,
從外觀看起來只看得到民宅,完全不像是有家餅店在這邊,平日大概也沒什麼人過來,
門口倒是有擺了塊小木板招牌寫著『三美珍餅行』,卻在每年中秋節前兩週人氣爆炸,
稍微問了一下店家,倒也不是真的只有為了中秋節只營業15天,平常還是有在接製餅訂單,
多以預約訂單居多,主要以傳統大餅或綠豆椪為主,而秋節前兩週全力專注做蛋黃酥。
廚房就在自家後面,空間其實也不算大,整個是非常古早傳統模樣的老製餅店廚房,
沒有冷氣空調,只有抽風機吹散熱氣及通風,整個滿滿的都是蛋黃酥的逼人香氣。
不過蛋黃酥從南到北,從現實店面到虛擬網路賣場,可能有在製作販賣的不下數百家,
為何這麼多人願意不遠千里來海線的小民宅裡頂著豔陽,只求買到限量的蛋黃酥呢?
之所以限量是因為老闆跟老闆娘都已經七十歲,全手工製作每天能生產的量也很有限,
所以每年會不會繼續生產都還得看身體健康的狀況,加上現場排隊的人又非常多,
如果不限量老闆很擔心不少人大老遠來買會撲空,這其實也是老人家的貼心啊!
下午兩點開始販售,據說晚來的話可能三點半到四點就完售了,一天只有出爐一次,
我這天過來應該也是販售的倒數幾天了,不過這陣子關於這家店的消息臉書已經傳遍,
所以一點半抵達現場已經差不多排了有40個人差不多,這天還非常幸運的豔陽高照啊!
而且接在我後面的人龍還陸續增加累積,小小產業道路兩邊已經停滿汽車跟機車,
誰說台灣排隊都是年輕人風潮呢?這天看到的婆婆媽媽叔叔伯伯更是不在少數啊!
其實當你從台灣大道彎進梧南路時,大概遠遠就能看到巷道中冒出的排隊人龍的尾巴了。
記得要從旁邊的巷口開始排隊,不要自己往民宅走進去就想買(雖然有貼請直接入內購買)
前來排隊的也有在地人,但也不少是從台中西區、北區、清水、沙鹿過來一探究竟的,
於是等待的過程熱歸熱,總是很莫名的就能跟陌生人閒聊起來,也順便打發一點時間。
要先提醒大家的是,現在有『每位大人限購一盒(12個)』的規定,小朋友無法購買,
不太建議帶小朋友來當人頭,一來沒辦法增加購買的數量,二來小朋友好動你也麻煩!
(9/29買的時候規定小孩不算排隊人頭,但10/1看東森新聞好像又改說小孩可以買6顆)
兩點時間一到,老闆女兒就會在廚房門口開始依序指揮讓客人一位兩位進入購買,
因為廚房空間不大,一次太多人進去會相當混亂,這天我大概排了一個多小時才買到啊。
(只是因為他們能做的數量有限,我想人要是真的很多,排得到隊不代表一定買得到喔)
據說2018年開始會改為提前透過預約訂單方式購買,就不用在現場排隊了,
要隨時鎖定三美珍餅行的粉絲頁公告才知道什麼時候開賣(https://goo.gl/y1WJsW)

【購買方式】

購買的數量雖然有限量每人12個,但有分為大紙盒裝(12入)與小透明塑膠盒裝(6入),
在門口就要跟店家說要哪種,進去就直接等包裝然後付款打包就可以直接離開囉!

【招牌菠蘿蛋黃酥│小盒裝6入│300元】

小小透明盒裝就是給自己吃的(要送人也是可以啦),其實現場買小盒裝的反而比較多,
而且不知道為什麼,感覺用塑膠盒裝拍起來比較看得出來上面有像菠蘿麵包的酥皮表層,
因為一次可以多分送幾個,就看自己需求囉,但如果要買小盒裝記得門口要先拿盒子。

【招牌菠蘿蛋黃酥│大盒裝12入│600元】

初聽聞價位的時候,其實心底有小小驚訝了一下!畢竟一顆蛋黃酥價格就要接近便當價,
但其實三美珍的蛋黃酥個頭是有比一般的還大,圓滾滾一顆拿在手上重量相當實在的,
整個開盒逼人香氣,表層烤得金黃香酥頗似菠蘿麵包的外觀,其實外層酥皮相當多層次,
一口咬下酥皮整個片片落下,香酥又香氣濃郁,但反而裡面飽滿豆沙餡卻半點也不甜膩,
但還是相當綿密細膩,中間的蛋黃不乾香氣餘韻在吃過整顆後還會留在口齒之間,
還真的讓人相當驚豔的好味道!好啦!一個50塊錢不便宜但是真的是算蠻好吃的。
但還是要講小缺點的部份,第一個是我覺得蛋黃酥的大小不一,少部份稍微小些,
不過這應該也是它們家完全以傳統方式手工製作的關係,現場完全沒有任何磅秤,
像我買12個整盒看比較明顯,第二個是豆沙餡好像因為忙碌並沒有每個都很夠量,
回家吃了四五個,有一個豆沙餡真的少很多,我想趕工之餘建議品質還是要盡量顧好。
本來還想買綠豆椪,可惜人手不足加上忙碌所以這兩週暫時不生產,有點小小殘念,
不過大老遠從勤美跑到梧棲來湊熱鬧,果然是不枉這排隊人潮期待的菠蘿蛋黃酥,
雖然不便宜但份量也不小,用料好吃口味口感也相當不同於坊間市面的蛋黃酥們,
就是慕名而來的人潮太多想買到不太輕鬆,加上又是期間限定,想吃建議就早點來囉!
【如果喜歡我的文章請幫我多多分享】
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○介紹店鋪:[三美珍餅行蛋黃酥│梧棲區]
○地址:台中市梧棲區梧南路137號
○聯絡電話:04-26563748
○營業時間:02:00Pm到售完為止(通常是04:00Pm前)
○消費提醒: 菠蘿蛋黃酥只賣中秋節前15天,僅提供現場排隊購買
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    1. 給樓上的建議 其實這兩週也只做蛋黃酥也只能現場買數量又有限 所以打電話去問也問不到什麼
      與其讓它一直響接起來也沒辦法讓客人訂 還不如把電話拿起來比較好(是我也會這樣做)

      通常都是開賣後一小時完售 所以我覺得如果一點半還沒有在現場排隊應該就不用過去買了
      如果要問綠豆椪的話建議等中秋後再打電話去問囉

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