2021.02.07

覓鍋物火鍋_台中沙鹿：雙人套餐免費續肉六盤超狂/限量脆皮烤鴨4吃+四人海陸火鍋大份量吃到撐

台中人愛吃火鍋，海線火鍋更是競爭，後起之秀的【沙鹿覓鍋物】GOOGLE評價有4.2高分相當厲害，位置就在靜宜大學附近熱鬧街上，更是少見竟然有自設大型停車場的，完全不擔心全家出門為了停車位找到心煩，

主打無味素無人工調味粉湯頭，比美市區一級戰區公益路的氣派寬敞大空間，這篇更要介紹台中絕無僅有的脆皮烤鴨+火鍋大份量組合餐，一次滿足兩種享受，現在還有單點火鍋店絕無僅有的「吃鍋免費續肉」優惠活動！
只要在週一到週四不分午晚餐點「雙人套餐」，每人就能各續肉三盤(限點美國小肥牛/嚴選豬梅花兩種)，一盤吃完才能再點，吃不完不能外帶食材，但共鍋方式並不提供續肉優惠，還有限時90分鐘用餐時間！對愛吃肉的不要錯過！

【沙鹿覓鍋物】就在靜宜大學附近東安街上，這邊是這帶的美食一級戰區，只是覓鍋物這邊的地址有點複雜不太好定位，建議要前往時直接用GOOGLE MAP設定「覓鍋物」才會帶你到正確位置，但像覓鍋物這樣的大型餐廳倒是非常罕見，不過位置比較不顯眼，白色鐵皮+大片透明玻璃窗景的正門視覺，整個室內自然採光明亮舒服，。

這天是假日下午一點才過來生意還是非常好，不知道是否因為主打「無味素無人工調味粉湯頭」，店內家族聚餐或小家庭聚餐的幾乎佔了有8成以上，好吃也放心讓小朋友一起吃，整家店相當熱鬧！挑高空間設計，有多人餐桌也有設計給情侶兩人的座位，與旁邊的位置有像一蘭拉麵那樣的隔板區隔開，整個動線寬敞又明亮用餐完全沒有壓迫感。

再往另一邊走是比較隱敝的座位區，長桌非常適合大型公司團體聚餐甚至直接關起拉門就是私人獨立空間，天花板更有漂亮的森林風設計裝飾，其實有點像是婚宴會館的感覺耶！

在櫃檯旁邊就是這家店的醬料/甜湯/冰淇淋沙拉吧區，醬料算是多樣，除了基本款蔥蒜沙茶醬外，有一味店家自製的川味椒麻辣油我個人是大推必試！麻勁與辣香兼具是坊間火鍋店不會有的調料，

另外還免費提供紅棗銀耳湯/紅茶/冰淇淋吃喝到飽，以單點火鍋店來說CP值相當高啊！

而且我覺得店員的服務也不錯，雖然整個坐滿時我覺得他們其實有點難即時服務到每桌客人，但是在介紹以及巡桌收盤等等我覺得都蠻仔細勤勞的，對待客人的笑容也都相當親切。

MENU上設計相當多樣的套餐選擇，招牌的當然是這篇要介紹的「鴨霸海陸套餐(4人)」(要提前三天預訂)，另外還有像是活海鮮的現撈波士頓龍蝦、玫瑰膏蟹、蝦蛄等等的套餐組合！最便宜的是純吃肉的「嗑肉雙人套餐880元」，更好的還有超牛雙人套餐一次享受A5和牛/澳洲M9和牛/美國CHOICE牛小排的三種享受！

單人鍋物最便宜290元起，而且最誇張的是平日還有點兩人套餐免費讓你續肉吃到撐的活動！有哪家火鍋店這麼大器！湯頭也誇張多達14種選擇，其中像是老酒黑蒜、酸白菜等都是自家醃漬的醬菜去調製的湯頭。

這邊還有趣味海鮮自由配，畢竟一般餐廳都是店家幫你配好整個組合，但不見得每種食材都是愛吃的，所以覓鍋物能自己選擇非常貼心，品項多價位也不貴，23種海鮮選3種199元划算啦！

首先介紹一下「鴨霸海陸套餐(4人)│2580元」，裡面有整隻3公斤重脆皮櫻桃鴨，總共會有一鴨四吃的吃法上桌，然後是4份蔬菜盤，整大盤牛豚綜合肉盤，還有海鮮拼盤加上四鍋湯頭這樣，吃到整個飽到天靈蓋去！

文章目錄

【鴨霸海陸套餐│3公斤脆皮櫻桃烤鴨/一鴨四吃】

吃過這麼多小火鍋我也從來都沒有想過能推這麼大一隻脆皮烤鴨在桌邊現切的，特選每隻在3kg上下的宜蘭櫻桃鴨，

要提前三日預訂，鴨皮整個油亮誘人，接著主廚在桌邊處理片下脆香鴨皮，刀刃滑過油皮時的卡滋聲已經期待萬分！

首先是「櫻桃鴨握壽司」，桌邊料理的最大享受就是能直接享受烤鴨最美味的鴨皮脆口油香，裹著壽司飯，卡滋一口咬下，隨著咀嚼間油香與甜味滿溢口中，火鍋店烤鴨竟然做到這個水準！

再來是「經典片皮鴨」，片下來的份量比一般買外帶烤鴨還更多，微有厚度的片鴨還帶著鴨油的尤光，這裡的鴨皮較薄脆度依舊，如果要跟像蘭城晶英飯店級的烤鴨相比，鴨肉嫩度上還不到這麼完美，但覓鍋物的也完全不柴，

厚實度是對嫩度的自信，單吃的甜味與香氣都不錯。再來當然是要夾著烤鴨醬跟餅皮一起吃，覓鍋物的餅皮相當柔嫩好吃，沒有一般烤鴨餅皮的厚度，口感上與鴨肉的結合相當爽口好吃！

最後是「鴨架」的部份，不會像一般處理去鹽酥或爆炒，而是讓我們下鍋煮湯，但有點尷尬的是，並不是進每種湯頭都是適合的喔！其中像酸白菜大骨湯/剝皮辣椒雞湯/酒香菜脯雞湯/老酒黑蒜雞湯/酒香麻油雞湯等應該都是比較不會有違和感的，特別是這天點了酸白菜大骨湯加上烤鴨架根本天作之合，鴨肉的油脂香氣融入湯頭之中酸香兼具大推！

【鴨霸海陸套餐│牛豚雙拼/美國小肥牛+丹麥嚴選豬梅花】

大份量四人共享肉盤，美國小肥牛/丹麥嚴選豬梅花各半，牛肉佐搭叻沙湯頭剛好，梅花豬肉算是百搭，

肥牛肉質挺嫩，梅花豬肉也有彈性完全不柴，而且夠大片口感也好，厚度也抓得不錯！

【鴨霸海陸套餐│南洋叻沙/酸白菜大骨湯/剝皮辣椒雞湯/茄紅素蕃茄】

湯頭選擇鮮味昆布湯免費，其他14種湯頭都是要加價59元-79元，幾乎每種湯頭都各具特色。「南洋叻沙湯」很有異國風味，南洋香茅、薑黃等香料味濃郁中帶點微辣，完全不鹹膩香氣醇厚好喝。

「酸白菜大骨湯」是讓我比較意外的，其中的酸白菜是店家自製醃漬的，醇濃大骨湯中悠悠酸香厚實卻非常爽口，夠味的酸爽越喝越是開胃，尾韻還帶甘甜，烤鴨架加進去煮過後絕對加分！

【鴨霸海陸套餐│綜合海鮮拼盤】

裡面有超厚切鯛魚片、白蝦8尾、滿滿蛤蜊等，鯛魚厚片絕對是讓人意外的份量，幾乎每塊都是魚排了吧！

而且每塊都新鮮好吃又不鬆散，再來白蝦跟蛤蜊的鮮甜也非常不錯，就連海鮮選擇都不馬虎。

【鴨霸海陸套餐│蔬菜拼盤4份(可換肉)】

蔬菜盤也很用心，裡面幾乎沒有火鍋料食材，擺的都是新鮮蔬食為主，還有一尾白蝦兩顆蛤蜊。

【白飯/明治冰淇淋/紅茶+檸檬水/甜湯/免費無限享用】

白飯免費吃到飽其實熱炒店也有，但覓鍋物的白飯不會是隨便煮乾巴巴那種，我喜歡加點沙茶醬拌著吃；明治冰淇淋有好幾種可以選，也一樣免費吃到開心！再來還有冰紅茶跟冰檸檬水可以喝，紅茶其實蠻好喝的。
最後是甜湯部份也是免費供應，而且一撈料好實在，這天提供的是銀耳紅棗湯，熱熱的很好喝。

以火鍋店的綜合評比來說，停車超方便，空間寬敞座位多，服務也好！而鍋物品質本身，不管是蔬食、肉品或海鮮到湯頭食材都相當不錯，免費提供的附餐更是相當有誠意全都免費無限享用，同價位的火鍋店都不見得有這麼高的CP值！更不用說還有平日免費續肉三盤的超爽優惠！怪不得生意能這麼好，不管大人小孩來吃都能非常滿足啊！