林家臭豆腐行動餐車│台中小吃：爆紅臭豆腐流浪到哪排隊到哪 高CP值泡菜多到紙盒蓋不住

林家臭豆腐是最近常在台中大里社團看到討論度相當高的台中臭豆腐餐車，每天在林家臭豆腐臉書社團公告當天會在哪擺攤沒有固定地點，卻相當奇妙的累積了一群死忠粉絲，在台中好吃臭豆腐的路邊攤或店面不在少數，

只靠餐車能這麼受歡迎讓我非常好奇，這天看見林家臭豆腐公告會出沒在逢甲福星公園，當然趕緊來吃看看！

 

【林家臭豆腐】用的是跟胖子修、巧之房傳統小吃一樣的營業模式，不定點以每日公告方式開車快閃出沒在台中各地方擺攤，大部份都在大里出沒比較多(但也是每日不定點)，有興趣嘗鮮的可以加入林家臭豆腐臉書社團就會知道，另外現在到現場排隊前記得要先拿號碼牌(不是順序的號碼牌，而是你要買的份數，拿完還是要現場排隊喔)

我們遇到這天擺攤時間大概從下午三點到晚上七點半，但有時會賣早場，要以店家公告為主。

這讓我相當好奇一台行動攤車臭豆腐為什麼能這麼受歡迎？這天林家臭豆腐剛好離我非常近的來到逢甲福星公園擺攤，我三點半到現場已經排隊成好誇張的人龍，明明不在大里卻有這麼多人聞風而至，

而且來排隊的不是只有年輕人，但林家臭豆腐的小發財車倒是蠻好找的，遠遠就發現攤車上的帆布招牌，只賣臭豆腐一種「每盒55元/三盒優惠150元」，攤位上也只有老闆一個人在忙碌，還沒買到手前還真的完全看不太懂到底受歡迎的點在哪，不過以價位55元來說比起目前不少坊間漲價的臭豆腐算是相對稍便宜的定價！

 

先說我排隊的時間，從三點五十開始排，大概是五點十五分才拿到臭豆腐，沒辦法，一來是因為林家臭豆腐只有老闆一個人手，要炸、要下鍋、還要打包結帳，速度慢是難免；二來有限制購買數量沒錯，但一次買3盒、6盒的人還不少，畢竟下次再遇到來台中市區快閃也不知道什麼時候了，所以等很久是要先有的心理準備。

 

【林家臭豆腐│每盒五塊(附超多泡菜+小黃瓜)│每盒55元】

臭豆腐一份五塊好像基本上是所有臭豆腐攤的默契，很少看到有多於五塊的我也不知道為什麼，但林家臭豆腐特別之處在於你看到的賣相超誇張，給的泡菜+小黃瓜絲的量多到連紙盒蓋都蓋不起來，根本買泡菜送臭豆腐XD

好多年沒看過泡菜給這麼大方的了，難怪在網路上這麼受歡迎，幾乎多到連臭豆腐都看不到了哩！

臭豆腐本身也不會太小塊，中間一樣加進蒜泥跟醬汁，要加辣也可以選擇「直接加或擺旁邊」，臭豆腐外層非常香酥卻不乾硬，內裡臭豆腐相當紮實又吸飽醬汁，蒜香可、醬汁不算太鹹，比較可惜的是「加辣」這部份不太出色，加的是像辣豆瓣那種辣椒醬，但辣度以我選的中辣來說，其實若有似無，

相比台中幾家像是梁婆婆、有心臭豆腐的辣椒來說並不出色，對我來講，臭豆腐的美味加分元素辣椒是佔了不小的一部份，這部份有點可惜。

再來是最吸引人的台式泡菜，簡直是超大方浮誇份量，泡菜吃起來酸度普通，倒是新鮮爽脆不會有生菜味或太生硬口感，但泡菜口味我覺得算清淡，連我不太吃酸的人都覺得不太夠酸，那應該就是很不酸了。

 

整體來說，想吃林家臭豆腐排隊真的不輕鬆，沒有40分鐘到1小時基本上很難買到，但實際吃過後，我覺得算是相當有CP值的臭豆腐，光那驚人的泡菜份量就是坊間無人能及，但如果要說整體臭豆腐的美味度來說，倒是沒有太驚豔的地方，不會不好吃，只是排隊帶給我的期待可能太高，不用排隊我才會比較想回購，我覺得可能調整泡菜口味、辣醬風味的話，應該會是更厲害的臭豆腐，不過口味見人見智，有興趣還是可以自己找林家臭豆腐社團公告去試試！