【台中小吃】公園口大麵羹 三民路│北區:老台中味老字號 一碗只要25元好便宜!早餐賣到晚餐都吃得到 炸燒肉 炸香腸跟喜相逢都好吃(菜脯想吃多少自己加)


以前不敢吃大麵羹的時候,那些店你經過千百次也總是匆匆一瞥就擦身而過了,
就像這家【公園口大麵羹】就是如此,每次要去一中街總是會走三民路經過不下數百次。
大麵羹算是小吃中相當獨特的存在,比如說台南牛肉湯、嘉義雞肉飯也不只在地才吃得到,
是不管在地人或外地人都接受度相當高的小吃,但大麵羹卻只有台中人才懂它的箇中美味,
連我這麼不挑食的人都是住在台中這麼多年,才開始願意理解為什麼台中人這麼愛它。
不同於合作街或英才路兩家老店,這家【公園口大麵羹】營業時間算是相當長,
從凌晨五點二十分一直開到晚上八點,據說已經經營到第二代接手(我猜也四、五十年了),
生意感覺不像前面兩家這麼火,不過用餐時間老客人還是不斷上門的,店面小小舊舊的,
一派老店的模樣,不過至少打理得算是乾淨,不過三民路與公園路交叉口有兩家大麵羹,
另一家在公園路上的叫『台中大麵羹』,兩家距離相當近讓我其實有點搞混啊!
關於大麵羹的起源網路上有幾種說法,不管是說窮苦人家吃的或攤販特別製作的方法,
從早期到現在,大麵羹始終都是相當便宜平價的存在,最早一碗才只要五角,
再加個油豆腐就跟台中東泉辣椒醬就是當時獨有享受的小確幸了,大約是五十多年前,
時至今日從當年五角到二十五元,對比現在物價還是像滷肉飯那樣相當平民美食的代表。
只不過它獨特的『鹼味』,大概只有從小吃到大的台中人比較習慣啊。
其他家的大麵羹一碗差不多都是三十元,這邊少五塊錢份量一樣多,大碗也只多十元,
另外配菜除了炸物燒肉、豆腐是常見的菜色外,這邊還有賣豬肺、喜相逢相當特別。
但更特別的是還有賣秋水茶這一味,這個飲料也是台中經典代表的傳統飲料品牌,
味道嘛….我只能說跟大麵羹一樣很看人接受口味,我自己是到目前都不太愛就是XD

【招牌大麵羹│小碗25元 大碗35元│菜脯自取】

大麵羹的配料裡面韭菜幾乎是必備,其他或加蝦米、油蔥、菜脯等等不一定,
看各家自己製作的風格特色而定,不過看起來黃澄的咖哩色湯頭吃起來倒不是那個味兒,
看起來稠濃的羹湯倒也沒有勾半點芡,公園口這家的鹼味倒是沒這麼重,吃起來相當順口,
菜脯是旁邊有個大碗可以自己加,味道不鹹倒是香氣不錯,其實蠻多人喜歡這一味的,
主要是在軟滑的麵條中又多了些微脆口的口感層次更好吃,至於辣椒醬當然也是必加。
我看老闆娘都會在盛碗後又稍微舀了點滷汁的樣子,讓口味溫和許多。

【小菜│炸燒肉35元│香腸20元】

燒肉好像是吃大麵羹必點的經典小菜,炸得酥香的外皮肥嫩的三層肉就是對味,
我是比較愛吃偏肥的,這邊好像也不能選擇肥瘦就是了。另外香腸感覺也像是用炸的,
微帶點肥肉外皮香脆,口味比較偏甜我也喜歡,以20元來說份量算是還OK。

【小菜│三合一炸物拼盤│35元】

因為站在菜單前面猶豫很久,又想點喜相逢又想點鱸魚捲,所以店家乾脆建議我點拼盤,
總共有三樣,但其中一樣我忘記是什麼,不過份量就小小的精緻版這樣,剛好一口一塊,
喜相逢的蛋算是有飽滿,魚捲吃起來不算特別但還可以,而且乾爽不會油膩。
畢竟是台中在地小吃,自然代表性的店家也不少,不過看起來簡單的一碗大麵羹,
各家口味輕重、配菜種類或許也讓口味有稍微不同,當然小菜炸物也是另個特色表現,
這天剛好有同行朋友也不敢吃大麵羹的,但公園口比較不鹼味的口味他倒是蠻喜歡的,
口味這種東西看各人,有興趣的可以參考看看囉!不過我還是會繼續收集其他大麵羹的啊!
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◎介紹店鋪:[公園口大麵羹 三民路│北區]
◎地址台中市中區三民路三段17號
◎電話:04-22237693

◎營業時間:05:20Am-08:00Pm

◎消費提醒:無店休日,對面台中公園有停車場
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