2021.11.02

非常香臭豆腐│台中南區：隱藏鐵皮屋超臭臭豆腐常常大客滿！有酥加辣超爽料好滿麵線45元

店名叫【非常香臭豆腐】，可是臭味卻聲名遠播XD在近期排隊夯暴的「隱藏版三角骨」對面，想不到南區這麼臥虎藏龍，一開始聽聞是家素食臭豆腐還不抱期待，畢竟臭豆腐嘛，再好吃大概美味度也是就有個極限天花板了，

想不到傍晚四點半還沒開始營業店門外已經有人在等，開店一小時內幾乎很快就全客滿，卻只靠麵線跟臭豆腐雙寶！

要說台中臭豆腐哪家厲害，我覺得各有各的好，但我卻沒想過一家素食臭豆腐能讓人如此驚豔，這間【非常香臭豆腐】是剛好看到網友推薦來試試的，沒想到住台中那麼久總還是有沒吃過的在地美食冒出來，

它就位在南區美村路上的一個鐵皮屋裡，可能平常對素食也不是太注意的關係，GOOGLE評論竟然也多達584則有4.3高分，幾乎是一開門營業客人就不斷上門了，網友也不少好評，店內只賣兩種餐點「麵線糊+臭豆腐」，

因為生意也不錯，上桌或入手幾乎都是現點現炸的，服務態度上也非常客氣親切，座位算是不少。而且賣的雖然是油炸物，環境卻打理得相當乾淨，不像有些炸物攤感覺油油黏黏的。

價位說不上特別便宜(照片是110年11月呆的/現價位已調漲5元)，就是跟一般同類型小吃攤差不多，有大小份的價位這樣，一份臭豆腐(加台式泡菜)55元，麵線倒是相當大碗，建議點小碗就很夠吃了。它們家有名的大概就屬臭豆腐的臭味了，明明叫非常香卻是特別臭啊。

【招牌臭豆腐(小/5塊)55元│素食麵線糊(小碗)45元】

首先看一下臭豆腐，一次給小黃瓜絲跟泡菜擺超多，幾乎佔過1/3盤了，微金黃的五塊臭豆腐，賣相很吸引人，只是一直覺得現在市面上臭豆腐越來越不便宜，卻想不到連素食的也都是差不多這個價位了。外層非常香酥不硬，

吃起來不會硬到刮嘴，豆腐本身相當紮實卻吸飽醬汁，咬下去臭味(香氣)相當足，外酥內嫩想不到真的蠻好吃的！另外它們的辣椒務必一定要加，非常爽辣過癮可是卻不嗆，只辣嘴唇不辣舌尖，一吃加上爽口泡菜整個會上癮！不吃辣的還有另一種腐乳醬可加。來了幾次感覺臭豆腐比麵線更受歡迎啊！

再來是「麵線糊」，我明明只點小碗想不到份量比我預期的還大，上面還放了滿滿料跟醬，一塊塊的應該是炸酥的豆皮、切成條狀的豆輪，另外加了素沙茶跟香椿醬，然後還有我必加的「非常香辣醬」，麵線是屬於很細軟的那種，

所以煮完加上勾芡就幾乎跟湯融為糊狀，跟鹿港麵線糊很像，雖然是素食，但因為加了素沙茶跟香椿醬，所以味道完全不會清淡，再加上香酥豆包片跟豆輪口感，想不到也是蠻好吃的，調味還多了點微微的開胃醋酸。