無想臭豆腐│台中中科美食：路邊攤起家 隱藏中科深夜路邊好評臭豆腐 酥炸麻辣椒鹽三吃我都要

無想臭豆腐 是近期無意間一吃就驚豔的台中臭豆腐，GOOGLE評價184則有著4.5超高分，從路邊攤起家的無想臭豆腐其實我沒吃過，但是搬到東大路一段上的新店面卻常常在上下班路上看到引起我的好奇心，有點不顯眼的位置加上只營業晚餐/宵夜時間，卻沒想到實際上非常受歡迎，

千萬別像我一樣抱著好奇心上門，吃了會直接成為三不五時就想上門光顧的無想臭豆腐主顧。

 

【無想臭豆腐│店面位置介紹】

無想臭豆腐 就開在西屯路三段跟東大路一段的交叉路口，是從榮總路邊攤起家，記得約莫是一年前看到無想臭豆腐落腳在這邊，讓我相當好奇怎麼會有人想把餐飲店面開在這邊，畢竟這路口除了對面國宅區外就幾乎沒有餐廳美食店家，除了轉角檳榔攤有燈光以外周邊路燈也偏黯淡，更不用說路上也少有行人。卻沒想到這一年來經過看到生意其實很不錯，上門客人不少，不少熊貓外送員出入連外帶訂單也不少的樣子，所以就抱著好奇心上門，想不到一吃成主顧。

從無想臭豆腐外觀看店面很小，在黑夜中深色看板也不太顯眼，不過因為在這個比較偏遠些的地方，晚上附近停車也非常方便，店內座位數不多，但夏天有舒服的冷氣空調這點很加分，想吃大腸麵線又想吃辣辣臭豆腐實在很怕滿身大汗，所以有冷氣都會大大提高想吃的意願，店內也打理得相當乾淨，

但第一次來會發現店內有客人但是找不到老闆娘在哪？這時請你走到櫃檯喊聲就會有人從櫃檯旁邊拉門裡出來招呼了，不要傻傻的不出聲乖乖等。闆娘服務相當親切客氣，餐點會直接幫你送到桌邊。但吃完記得餐盤自己拿到回收區。

 

【無想臭豆腐│菜單MENU介紹】

經典主角酥炸臭豆腐5塊60元，大概跟現在坊間賣臭豆腐的價位都差不多，另外還有賣椒鹽臭豆腐跟麻辣臭豆腐。另外不能錯過的配角還有大腸麵線、清麵線、雞球麵線跟肉燥飯四種。我覺得也都蠻好吃的。對了！內用有每人低消60元限制。

 

【無想臭豆腐│酥炸臭豆腐60/麻辣臭豆腐70】

「酥炸臭豆腐」是臭豆腐最經典的樣貌，五塊份量60元也跟坊間大多臭豆腐店的價位差不多，臭豆腐看起來感覺有比較大塊，


外層酥香的恰到好處不會酥到偏硬，咬開裡面吃得到豆腐的紮實感但嫩又帶汁，裡面有醬汁的鹹香，微微蒜香，加上店家自製超爽辣辣椒醬超好吃的口味比例。以我自己很愛的濃鄉臭豆腐跟非常香臭豆腐來說，

無想臭豆腐的裡外口感剛好介於兩家之間的特色，辣椒又很給力，馬上榮升我愛的臭豆腐之一。唯一美中不足的就是泡菜量有點太少。

 

「麻辣臭豆腐」有標明「辣度無法調整」，讓我有點期待到底多麻辣？上桌的賣相有夠吸引人，臭香味更是迫不及待撲鼻而來，


正常來說蒸的通常會比炸的還臭，不過看起來辣但吃起來辣度算溫和(我自己吃辣程度約是中辣UP一點)，豆腐本身好入味也看得到孔隙帶滷汁，醬汁鹹香偏微甜，吃完臭豆腐我好想再點碗白飯把醬汁拌著吃。

 

【無想臭豆腐│椒鹽臭豆腐60/清麵線35】

好像在南部以外比較少有人賣這種椒鹽臭豆腐，剛來台中時我還納悶怎麼遍尋不著。把臭豆腐切成四方小塊炸到裡外都酥，

但還是吃得到一點裡面豆腐口感，以椒鹽調味還不錯，裡面加的是蒜頭不是蒜泥，但口感吃約莫吃半份多會感覺比較偏口乾點，還可以但不是我的首選。

 

「清麵線」我還蠻愛點的，小碗只要35元也不貴，香菜、烏醋、蒜泥都是必備，麵線視覺上較粗一點，但湯頭是不會太過濃稠的，

喝起來還有爽口柴魚風味，蠻好吃的，然後辣椒一定不能少，無想的辣椒醬非常推我都想買回家了。

 

「肉燥飯」45元算不上便宜，但肉燥給得相當多，肥瘦各半的比例，還加了點滷筍子跟酸菜，口味還不錯。

 

沒走進無想臭豆腐前，還真不知道原來這麼好吃，所在位置跟外觀都實在不太顯眼，但店裡的三種臭豆腐其實都相當用心製作又好吃，口味各自有特色，也難怪可以從路邊攤到現在店面還是很受歡迎，有路過看到無想臭豆腐千萬別錯過。

 

 

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