2025.03.03

阿凡沙茶麻醬麵高雄鹽埕美食沙茶麻醬絕妙比例百吃不膩隨便點都好吃用餐時間必客滿

阿凡沙茶麻醬麵 是高雄鹽埕相當受歡迎的麵店，原本在楠梓高雄大學附近開業16年，後來搬回家鄉鹽埕現址，吃過卻是相當印象深刻，畢竟我本身可以說是重度沙茶中毒者，哪裡有好吃沙茶麵都不能錯過，這家阿凡沙茶麻醬麵美味度不輸給彰化我很愛的員林桂林四神湯沙茶麵，

幾乎每次來鹽埕都要吃過阿凡沙茶麻醬麵跟林家鹽埕鴨肉意麵才甘願，價格平易近人服務也親切，有來鹽埕真的不能錯過！

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【阿凡沙茶麻醬麵│店面位置】

阿凡沙茶麻醬麵 就在高雄鹽埕埔站3號出口步行約5分鐘，就在五福四路與大智路交叉口，隔壁就有收費停車場，看得到招牌但不是太顯眼的店面，每到用餐時間客人就會自動報到坐滿，特別是假日。有騎樓座位跟室內座位，室內夏天有開冷氣空調。

外面就是店家的煮麵爐台，阿凡沙茶麻醬麵餐期幾乎是沒有休息時刻，旁邊的透明冰櫥裡有像是山產快炒店一樣擺滿各種食材，雖然阿凡沙茶麻醬麵是家麵店，但蠻意外的黑白切小菜品項超豐富，多種豬內臟食材更是麵店少見，花少少錢要吃得豐盛來這裡就對了。

【阿凡沙茶麻醬麵│菜單價格】

阿凡沙茶麻醬麵 主角有沙茶麻醬麵、餛飩麵、陽春麵等。最特別就是有超多黑白切食材，各種像是嘴邊肉、豬舌、豬肚、豬軟管、生腸、肝連肉等都讓我興趣十足，就連傳統三色蛋也有。

【阿凡沙茶麻醬麵│沙茶麻醬麵/餛飩麵】

「沙茶麻醬麵」小碗50/大碗60價格不算是平價，賣相像是汕頭意麵，麵上會再擺兩片里肌白切肉。看似用的是細麵，不過是蠻特別的手工意麵，有嚼勁不軟爛，名為「沙茶麻醬麵」，不過沙茶比例少些，麻醬較多，醬香濃郁只帶淡雅沙茶香氣，

雖然不是我愛的那種純沙茶的乾麵，但味道還是極好，每次都稀哩呼嚕就嗑完整碗麵了，順口又不乾口，吃過好幾次了還是很喜歡。

「餛飩麵60」小碗不過份量不小，3顆餛飩也不惠太小顆，裡面肉餡口味不錯，喜歡吃餛飩菜單也有「乾餛飩15顆」的單點選擇，

可以吃得很爽。湯頭相當古早味，有油蔥香，麵條用的也是細麵好吃，喜歡吃湯麵的話吃餛飩麵應該不會失望。

【阿凡沙茶麻醬麵│小卷/豬軟管】

「小卷130」價位看起來不便宜，可是份量很實在就不覺得貴了。吃起來非常新鮮Q嫩，單吃搭薑絲就很清甜，搭配醬油吃更好。

「豬軟管50」給的份量也不少，在幾種豬內臟食材中這個我比較沒吃過，據說是豬的食道，切面有好幾圈層次，吃起來相當脆軟又處理得相當好沒有腥味，沒吃過的話蠻推薦試試。

【阿凡沙茶麻醬麵│紅白腸/蝦卷/豬大腸】

「紅白腸50」可選其中一種，不過應該只差別在有沒有用紅麴調色，主要還是用番薯粉加上豬肉製作成，我是從小吃到大都很愛這一味。口感QQ的不像真正腸的口感，裡面帶點豬肉塊紮實感，沾點辣醬油或醬油膏就很好吃。

「蝦卷30」就是大家都吃過的蝦卷口味跟口感。「豬大腸60」是滷過的豬大腸，喜歡吃的不會失望，滷得夠味脆嫩。

【阿凡沙茶麻醬麵│用餐心得】

從第一次來吃 阿凡沙茶麻醬麵 到現在也有個三四年，依舊都還是相當喜歡，從沙茶麵到豬肉黑白切水準/新鮮都依舊，有些黑白切份量不多價格又貴，但來到 阿凡沙茶麻醬麵 卻可以點得很放心。講到鹽埕區麵店絕對少不了這碗麵，喜歡這味的相當推薦可以來阿凡沙茶麻醬麵試試。

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◎介紹店鋪：[阿凡沙茶麻醬麵│高雄鹽埕區]
◎地址：高雄市鹽埕區大智路107號
◎電話：0906-866057
◎營業時間：10:30Am-08:30Pm
◎高雄捷運站：鹽埕埔站2號出口步行約4分鐘
◎特別提醒：週四店休/有合作外送服務
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