吉爾斯手作烘焙_台中豐原:網友大推中秋蛋黃酥真材實料/芋頭酥綿密爆餡必吃!流沙菠蘿爆餡必點!

中秋節越近,各家中秋月餅、蛋黃酥紛紛出籠,排隊人潮也再現,
就在台中豐原有這麼家【吉爾斯手作烘焙】從北屯東山路起家,
GOOGLE網路評價4.3高分相當好,今年也在豐原開了更大間的旗艦店,


這邊比較遠離豐原觀光客多的廟東或火車站一帶,但每到下午麵包出爐時生意好到爆!

 

在豐東路上的【吉爾斯手作烘焙】是家歐風麵包店,裝潢質感相當好,
店門前擺了兩組戶外桌椅方便客人內用,還非常大方的提供免費飲料,
平日是冰麥茶,假日客人較多據說還會增加奶茶,非常少見的麵包店服務。
推門入內,約莫下午兩點多麵包剛好全部出爐,感覺客人們也都熟門熟路的,
一到兩點半一個個很有默契的陸續上門報到,店內的麵包種類相當多,
麵包陳列以中島展示檯和靠牆、窗邊陳列架為主,種類琳瑯滿目,
近期正夯的韓國蒜蒜包、鹽可頌、蔥仔胖、貝果這邊也都有,
一旁的吐司架上仔細一看,吐司口味也足足有九到十種之多。
只是中秋節將近,現在店裡面正夯的當然是中秋豆沙蛋黃酥和芋頭酥
前面就先來介紹中秋禮盒豆沙蛋黃酥和蛋黃芋頭酥兩款→

 

【中秋禮盒│核桃蛋黃酥/每顆50元│每盒12顆】

每顆都是圓滾滾,表面金黃油亮的蛋黃酥,開盒拿出來香氣四溢,
一盒約莫是12顆裝,也能單顆購買,除了自製豆沙餡以外,
裡面的蛋黃選用的是紅土鴨蛋,烤製的過程讓鴨蛋本身的油脂流到餅底,
烤完底部餅皮會變得很酥脆,上面則是油香又很有層次感的酥皮,
內裡細膩又不甜膩的核桃豆沙加上香氣十足的紮實蛋黃,非常好吃!
對於現在的人沒這麼愛吃太過甜烘焙點心來說,吉爾斯的甜度拿捏得非常剛好,
蛋黃酥的美味上卻完全不馬虎,我自己帶回家都不小心一天就吃掉快半盒了!!
在中秋節前建議要提前三到四天預訂才能如期拿到喔。

 

【中秋禮盒│蛋黃芋頭酥/每顆50元│每盒12顆】

吉爾斯芋頭酥芋泥餡給得很多,不會有咬下滿口都是餅皮卻不太有芋泥餡的失落感,
裡面紮實爆量的芋泥餡一樣加上紅土鴨蛋蛋黃,吃得到天然芋頭香,
綿密到細緻的芋泥餡剛剛好的香氣加上濃郁的蛋黃味好吃沒話說,
不過以上兩款在中秋節前建議要提前三到四天預訂才能如期拿到喔。
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最後會另外加碼介紹四款店內很受歡迎的必買麵包!
下面再繼續帶大家看看關於麵包店的其他內容部份,
琳瑯滿目麵包中有近期正夯韓國蒜蒜包、鹽可頌、蔥仔胖,
吐司口味也足足有九到十種之多,各種常溫蛋糕、點心…等等,
基本款餐包、菠蘿麵包、法國麵包、台式甜甜圈甚至歐式雜糧麵包也都有。
冷藏櫃中還有各式生日蛋糕與甜點,選擇真的是比我預期的還多啊!
而且兩點過後客人開始上門,幾乎都是女生/媽媽跟婦女們居多,
店家介紹跟提供試吃部份也非常熱情又大方,服務這部份非常親切。

 

 

【流沙菠蘿/每顆38元│鹽可頌/每個32元│蒜蒜包/每個55元】

菠蘿麵包始終是我進一家麵包店必買的基本款,別以為吃起來好像都差不多,
好吃跟不好吃還是有差別的,吉爾斯的菠蘿不管是外層酥皮或內裡麵包口感都很棒,
酥香帶甜味的菠蘿皮很夠味,麵包本身咀嚼有濕潤感好嚼,重點是裡面半熟流沙餡,
建議買回家後再加熱過,整個流沙餡會溢流出來,濃郁的奶香與鹹香混合入口,
外皮酥甜加上內餡鹹香交融口感非常好吃,每一口都有驚豔感。
(店家建議外帶回烤以200度,約3到5分鐘即可烤到剛剛好的熱度)

 

 

另一個是現在也夯的「鹽可頌」,每個32元/五個135元(等於每個再省5元)。
外酥內軟Q,而且鹹香味相當明顯,我自己一次吃個兩到三個也不覺得膩。

 

 

最後是現在也很夯的韓國蒜蒜包,內餡用鮮奶調製過的卡士達乳酪,
有像是棉花一樣的滑順口感,入口即化的濃郁感,麵糰用蒜香奶油浸泡過,
所以整個蒜香幾乎是每一口都吃得到,才光打開包裝就聞得到了。

 

 

最後是隱密在角落我個人私心很愛吃的「雪球」,一杯65元,
是從小吃到大的傳統麵包點心「牛粒」,每次看到都會想買一包回家。

 

 

【吉爾斯手作烘焙】在北屯或豐原都是相當受歡迎的一家麵包店,
除了麵包品項多外,用料實在、麵包質感、口味都讓人相當喜歡,
中秋節特別推薦的蛋黃酥和芋頭酥更是好吃沒話說,
不管是要送伴手禮或是自己吃都非常適合,相當推薦來試試!
但如果有喜歡的麵包要早點來買,不然很快就被熟客買光了啊!

 


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◎介紹店鋪:[吉爾斯手作烘焙│豐原區]
◎地址:台中市豐原區豐東路362號
◎電話:04-25158488
◎營業時間:11:00Am-09:30Ppm
◎消費提醒:中秋蛋黃酥/芋頭酥禮盒建議提前3到4天預訂
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◎介紹店鋪:[吉爾斯手作烘焙│北屯區]
◎地址:台中市北屯區東山路一段338-1號
◎電話:04-24377737
◎營業時間:11:00Am-09:30Ppm
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