一底夯燒肉│高雄燒肉推薦：高雄新開幕平價高檔燒肉 聚餐約會慶生首選 五鮮級鍋物時尚新品牌
一底夯燒肉專賣 是高雄全新開幕的平價高檔燒肉店，也是全台連鎖五鮮級鍋物同集團的新燒肉品牌，第一家店就開在高雄鳳山寶陽路上，隔壁是超大間的全聯PXmart 鳳山保華一店，一底夯燒肉專賣跟五鮮級像是雙胞胎一樣緊緊相連雙店面，想吃火鍋請往左想吃燒肉就往右，
【一底夯燒肉專賣│開幕優惠活動】
一底夯燒肉新開幕期間只要消費滿千就送百元優惠，當月壽星還免費招待玫瑰豬一份！
【一底夯燒肉專賣│店面位置】
一底夯燒肉專賣 就在鳳山寶陽路上，這一帶離高雄草衙道SKM Park Outlets/高雄捷運草衙站不遠(燒肉吃飽飽可以過去高雄草衙道散散步血血拚剛剛好)，高雄捷運草衙站搭計程車過來約5分鐘，開車騎車過來停車位很多也完全不用擔心，周邊目前相當空曠，
矗立眼前的是全聯PXmart 、五鮮級鍋物跟一底夯燒肉專賣相連的建築物非常顯眼，其中一底夯燒肉跟五鮮級是緊連的整棟餐廳，走進店內映入眼簾是相當氣派的等候大廳，往右就是一底夯燒肉，進入餐廳空間還有一小段玄關廊道，
然後就是整個灰白+現代設計帶點科幻感十足的餐廳空間，感覺好像走進宇宙船艙，天花板的LOGO設計我一度眼花認成超人胸前的S圖案。
座位區多以4人座位為主，中間是有加隔板的，拿掉就直接變8人座位，座位數也不少。石板材質的桌面質感相當高檔，但整體走的還是簡約風格。
【一底夯燒肉專賣│菜單menu介紹】
一底夯燒肉每個人有300元低消額度，不加收吧檯費，菜單內容以單點品項為主，目前並沒有設計套餐選項，但有設計肉品拼盤價格相當實惠，整體價格我覺得以燒肉店來說還蠻平易近人的。
【一底夯燒肉專賣│自助吧介紹】
一般單點燒肉是比較少見有自助吧的，在中島位置有蔬菜沙拉吧，種類還挺多的，醬料也有三到四種。
後面有四種開胃小菜自己夾，像是醃蘿蔔片、醃小黃瓜等，小黃瓜我蠻喜歡的。
旁邊有氣泡飲料機，還有提供像是台南知名義豐冬瓜茶、黑面蔡楊桃汁、百家珍梅子醋蘋果醋等等。另外一邊還有兩款口味美粒果冰沙、阿華田/可爾必思冰沙，以及自助霜淇淋機。自助吧品項挺多的，也完全不另收吧檯費。
【一底夯燒肉專賣│醬料介紹】
醬料種類也完全不輸給火鍋店，琳瑯滿目多達28種可以自己搭配專屬的最愛醬料口味，像是西京味噌、韓式辣醬、泰式酸辣、花椒油、十三香等比較少見的可以組合出特別的日韓風味醬料，
也有經典的蒜辣醬油我還蠻喜歡的。如果有選擇障礙的，店家也有推薦的黃金比例參考。
【一底夯燒肉│服務介紹】
一底夯燒肉有提供部分食材代烤服務，比如像是我們這天有的「飛天遁地翼板牛、法式極品厚切豬、揪大尾魷魚」，店員在拿捏不同食材的燒烤熟度上都蠻仔細也到位，點較高價的食材肉品海鮮都可以請店員代烤，或自己比較手拙不太會烤的部位也能請他們幫忙。而且在換烤網這個小細節服務也非常勤勞，幾乎是一至兩道食材看到烤網焦了我都還來不及講店員就先過來換了。
首先大推來一底夯燒肉必點的就是這個「拌飯」，只看品名摸不太懂究竟是怎麼樣的拌飯，送上桌是好有質感的日式漆器餐盒盛裝，打開滿滿蒜香整個迸發而出，蒜量十足，但有附上特製秘醬淋上米飯，
然後快速跟蒜末、蔥花、米飯攪拌均勻就可以開吃。米飯煮得非常好，粒粒飽滿，醬汁香甜蒜味濃郁超夠味，真的一定要點。
隨桌還會附上免費白玉蘿蔔湯可以喝，有帶點淡淡藥膳香，但相當清爽好喝。
【一底夯燒肉│飛天遁地幻切翼板牛398】
擺盤相當特別，是盛裝在珠寶盒上桌，質感可見，但直接夾起來一長條我沒看品名還以為是牛舌，整條翻烤到五至七分熟再分切，
恰到好處的油脂比例，有厚度肉質還是相當嫩，口感也相當好，原味我就很喜歡，沾玫瑰鹽會更好吃。
【一底夯燒肉│揪大尾魷魚198/法式極品厚切豬排199】
「揪大尾魷魚」是真的很大尾，整個水亮亮的外觀感覺得到生猛鮮度，為了怕我自己烤到變魷魚乾浪費掉，所以全交給店員，
烤到整個外層帶點微微金黃焦痕，有海鮮燒烤的香氣，分切後的魷魚片依舊帶有厚度，入口想不到完全不用沾醬就自帶鹹香味，而且相當鮮甜好吃，口感非常之Q嫩，一大隻兩個人分食共享剛剛好。
「法式極品厚切豬排」給到兩根戰斧豬排，有帶點油脂，厚切豬排肉相當甜嫩肉質帶Q感，完全沒有豬肉腥味，份量也相當夠。
【一底夯燒肉│美式翼板牛拼盤498】
有「美國薄切翼板/美國板腱牛/全修霜降牛」三種牛肉，每種類的牛肉份量還不少，這樣拼盤不到500元還挺划算。
「美國薄切翼板」有許多筋絡及油花，吃起來軟嫩適中，是牛肩唯一較軟的部位，油脂香氣也不錯。
「美國板腱牛」肉質軟嫩帶點Q彈嚼勁，不同於一般牛排的層次及口感，帶有的嫩筋烤過後有點嚼勁口感完全不會嚼不動。
「全修霜降牛」油脂比例較高，燒烤過程要小心油脂讓爐火太大燒焦肉，微微焦香的油脂部位帶點Q感肉質還是相當嫩口好吃。
【一底夯燒肉│台味多汁豚肉拼盤298】
這份豬肉拼盤又更划算，「豬五花/梅花豬/豬里肌」三個部位同樣提供的肉量也相當足。
豬五花肉不用說，已經先分切好可以上烤網輕鬆烤，我喜歡豬五花可以烤焦一點，吃起來油脂部位比較不膩，瘦肉不乾柴，有人怕豬五花太油膩不敢吃，但偏偏是我的最愛。
「梅花豬肉」油脂適中，肉質微帶厚度烤完吃起來有Q嫩感，豬肉也相當新鮮沒有腥味。
「豬里肌」油脂少但吃起來不會乾柴也夠大片。
【一底夯燒肉│伊比利豬橫膈膜188】
橫膈膜部位我大部份吃過都是牛肉的，豬肉的倒是比較少吃過，不過伊比利豬既然其他部位也有近似牛肉的口感，橫膈膜口感自然也不會差，濃郁的肉味是橫膈膜最吸引我的特色，帶點嚼勁的口感也相當好。
【一底夯燒肉│SRF美國極黑和牛腹心肉488】
應該是這天最貴的肉品，油花漂亮，片切的肉片大小厚切適中，炙烤時表層油亮樣子相當吸引人，但又不會像日本和牛那樣油脂過度爆發，濃郁的美牛香氣，柔嫩肉質榮登今天最好吃，而且口感厚實很有咀嚼肉的爽感。
【一底夯燒肉│少女的蝴蝶袖68/巨型扇貝138】
「雞蝴蝶骨」這道68元算是挺便宜的，是雞的羽下部位，烤到外層雞皮帶金黃焦香時，建議可以稍微切開點雞翅讓裡面靠近骨頭再烤熟點，雞肉嫩甜多汁，蠻推薦可以多點幾次來吃。
「巨型扇貝」一份兩大顆，放上烤網炙烤沸騰的模樣跟我在築地外市場買的一樣大顆，幾分熟自己決定，但夾起來要小心湯汁不要浪費，整個貝肉肉質好Q嫩好鮮香。
【一底夯燒肉│野生智利鮑魚199】
一底夯的這顆鮑魚是用切片方式上桌，建議不要烤太熟，不然會可惜了這野生鮑魚該有的Q甜口感，像我烤到邊緣呈現金黃焦感時，
吃起來變成有點像是橡皮筋不太好咬，或是懶人一點直接交給店員幫忙就部會浪費了這好食材。
【一底夯燒肉│霜淇淋冰品/棉花糖巧克力瀑布】
這邊有兩道免費甜點一定不能錯過，一個是自己diy的香草霜淇淋，質地口感相當不錯，旁邊有提供很多免費配料(像是巧克力米、軟糖等)可以自己添加，霜淇淋不會濃郁到膩口，吃個兩三支也不是問題。
另外就是「巧克力瀑布」，當然棉花糖要自己串，想吃多厚的巧克力自己淋，擺在盤上等冷卻就能吃囉，小朋友都超愛！
後起之秀的一底夯燒肉專賣真的是有備而來，裝潢質感相當好也有特色，座位寬敞舒服，肉品選擇多樣價位以燒肉來說也不貴，而且店員服務好也親切，加上還有燒肉店少見的豐富沙拉吧可以免費享用，是吃過會很喜歡的燒肉店選擇，蠻推薦家庭聚餐或約會可以來這邊，簡單心得分享給大家。
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◎介紹店鋪：[一底夯燒肉專賣│高雄鳳山區]
◎地址：高雄市鳳山區寶陽路236號
◎電話：07-7965721
◎營業時間：11:00Am-02:30Pm+05:00Pm-10:30Pm
◎交通提醒：可預約訂位/周邊停車場不少
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