十二段鍋物堂/台中火鍋戰場已經是如火如荼，不管麻辣鍋、汕頭鍋、小火鍋到酸白鍋一應俱全！不過從外地來的火鍋店也是來勢洶洶，就像這家來自彰化的【十二段鍋物堂】，Google彰化本店632則3.9分，台中太平店446則評論4.2分，沙鹿店346則4.1分，

一般過生日要不就吃個大餐、唱個KTV還是夜店跳舞乾幾杯狂歡一下， 只是總是要續攤一攤過一攤，但如果可以一攤就什麼都滿足其實也輕鬆許多， 在我家附近這家【店小二串燒VS燒肉】永遠都有引領潮流的新創意，

不管台灣哪個地方的在地美食，基本上對觀光客來說接受度都還算高， 我想大概唯獨「台中大麵羹」這一味，大概只有絕大部份的台中人才懂吃， 就算是台南牛肉湯、鱔魚意麵、碗粿、肉燥飯，在外縣市多少都還吃得到，

明倫蛋餅 台中逢甲夜市永遠是人潮洶湧的觀光熱點，各種小吃美食飲料應有盡有，其中最夯的永遠都是日船章魚小丸子跟明倫蛋餅這兩家，365天可以天天都排隊！其中明倫蛋餅真的是三不五時就以各種話題能上新聞，當然美味度網路評價很兩極，

在台中吃火鍋的選擇很多，而且不管春夏秋冬熱門火鍋店永遠都擠滿人， 在西屯路上有家【享喫鍋】非常低調的新開張，雖然要去逢甲夜市常走這條路， 但店面實在是太低調都不知道原來是家火鍋店，但其實店內座位數還挺多的。

(萬華甜不辣)逢甲夜市不只是新奇創意美食，還有些傳統小吃也是隱藏在各個角落，只是要穿越重重觀光客人潮，才能不小心發現它們，就像這家萬華甜不辣，GOOGLE評價145則有4.5高分，每到假日整家店都客人擠得滿滿，

輕井澤火鍋可以說是台中火鍋界傳奇，從我來台中那年到現在始終很夯， 不只是觀光客喜歡，連平日沒訂位想去吃也都要拿號碼牌排隊，相當誇張， 燒肉界有屋馬，火鍋界有輕井澤，今年更是大展版圖直接讓公益路變輕井澤一條街，

在台中公益路還挺受歡迎的【水貨炭火烤魚】也到大里開旗艦店了啊！ 對愛吃辣的人來說，其實這家水貨我還挺喜歡的，而且開幕到現在生意一直都很不錯， 主打四川烤魚料理，但最怕就是來到台灣為了入境隨俗口味變得不上不下特色全失，

我不是太愛吃觀光夜市創意美食的人，比較老派味覺也就比較愛老派美食， 所以中華夜市算是我蠻常覓食的區域，只是有些老味道還是要老台中人提點介紹， 像是這攤有點不算起眼的【詹記原味生煎包】，也是在地朋友從小吃到大的美食，

台灣雖然不大，但美食文化從南到北還是有著在地不同風格的偏好吃法， 比如我總覺得北部魯肉飯偏瘦，但南部肉燥飯肥嫩香甜，其實是指同一種食物， 而就連「豬血糕/米血」吃法，南北習慣的方式也大不同，但兩種我都喜歡，