阿三哥擔仔麵鵝肉青海店 台中宵夜快炒 平價鵝肉超多快炒菜色 炒飯麻油豬肝沙茶牛肉推薦

阿三哥擔仔麵鵝肉青海店 是10多年來假日經過青海路都看到整家店坐滿滿的熱炒店，自己很愛鵝肉跟熱炒，最近剛好又路過時在忍不住好奇心就決定上門試試口味，阿三哥擔仔麵菜色跟型態與大墩路的好小子擔仔麵頗有幾分神似，菜色種類甚至更多，

想不到跟好小子擔仔麵一樣我經過了10幾年都沒走進來吃過，雖然GOOGLE評價分數不高，但還是想自己吃過才能解了心頭多年的好奇。

【台中鵝肉推薦食記參考】

富貴亭飲食店當歸鴨麵線/中區→https://pse.is/58ls46
鵝城鵝肉料理小吃/中區→https://pse.is/58ypyg
黃記鵝肉冬粉/中區→https://pse.is/6eetcc
阿火獅鵝肉担/沙鹿→https://pse.is/58hf7m
清水鵝肉吉/清水→https://pse.is/576h72
鳳記鵝肉老店/沙鹿→https://pse.is/56zf64
好小子擔仔麵鵝肉/西區→https://pse.is/57kdv2
酉金鵝漢口店/西屯→https://pse.is/58rynn
翁記剝骨鵝肉/西區→https://pse.is/57vpgp
禾冠宏傳統鵝肉/西屯→https://pse.is/578p53
王田鵝肉/大肚→https://pse.is/58cx8u
阿川鵝肉/西區→https://pse.is/58rfuf

 

【阿三哥擔仔麵│店面介紹】

阿三哥擔仔麵鵝肉青海店 是在青海路一段這帶唯一的熱炒店，GOOGLE評價分數不高只有3.9分，每次經過覺得生意好像還不錯，我查了網路好像在南屯還有一家阿三哥台式現炒，兩家不知道有沒有關係。青海路這段停車算是方便，阿三哥擔仔麵鵝肉青海店有雙店面座位，

傍晚四點開店到凌晨一點，店內也相當明亮乾淨，一邊有冷氣一邊是開放式，夏天該坐哪邊應該很清楚(有冷氣那邊還有電視)，趣味的是不管是好小子或阿三哥都是坐矮凳桌椅，不知道是不是為了更有擔仔麵的味道才這樣設置。

店員非常多，服務也親切，點餐時記得先到櫃台拿菜單，自己劃單完拿出去給店員，吃完才結帳就好。出餐速度比我預期的還快，幾乎在10分鐘內上齊所有餐點。

 

【阿三哥擔仔麵│價格菜單】

菜單品項真的是非常多，快炒店常見菜色這邊幾乎都有，也有串烤炸物，麵食類餐點只有基本款擔仔麵、魯肉飯、炒飯麵等，鵝肉切盤是以時價計價，但店員也可以依人數出餐(我們兩人份鵝肉是220)，第一次來真的有點難以選擇，點餐花了不少時間。價位走的也是平價路線。

 

【阿三哥擔仔麵│現切鵝肉盤(小)】

菜單上標時價，基本是依人數出餐(也可以特別點要多少份量)，但沒問能不能指定前後段，我們這天的算小份是220元，

份量以兩個人還有點其他菜色來說其實算多，應該三個人吃也沒問題。鵝肉厚實不柴，但嫩度表現還算可以，不知道是不是前後段的差別，要跟像是黃記鵝肉那種專賣店比當然沒那麼厲害，但這個價位來說我覺得算是可以。真要說就是骨頭比例稍多了些。

 

【阿三哥擔仔麵│擔仔麵/炒飯】

「擔仔麵35」是基本款，可選米粉或麵，湯頭我覺得還可以，肉燥鹹香味道夠，價位也不貴。

「炒飯80」份量還不錯，以熱炒店小碗來盛裝大概可以裝個四碗，比起好小子擔仔麵我也很愛的炒飯來說，阿三哥的比較不油膩，爽口夠味好吃，米飯均勻入味粒粒分明，肉絲也大條，炒飯還不錯。但好小子的口味更重一些。

 

【阿三哥擔仔麵│豬心/麻油豬肝】

「豬心80」推薦要點，價位便宜份量夠，片切的薄度相當剛好，用看的就覺得應該很有嫩度，入口果然相當嫩口無腥味，加點薑絲更對味。


「麻油豬肝130」豬肝都切得有厚度，薑片好多，麻油醬汁也夠，不過麻油香好像沒那麼重，也感覺比較沒那麼油膩，豬肝的熟度掌握的超剛好，就算是放到冷掉後依舊沒變硬，吃起來非常嫩口好吃，推薦要點。

 

【阿三哥擔仔麵│沙茶牛肉/炒鮮蛤仔】

「沙茶牛肉150」這道是我私心去每家熱炒店都必點的，所以也不是每家都好吃，150元裡面的牛肉比我預期的還多又大塊厚實，

不是小小的牛肉條而已，沙茶醬味重，拌炒的空心菜也脆軟，牛肉熟度口感也好，也是很推薦的一道，甚至推薦要加碗白飯來拌醬汁更爽。

「炒鮮蛤仔160」蛤仔真的是相當多，不過蛤仔肉有點小顆(不知道是不是因為肉比較小顆才給比較多)，但是每顆的鮮度十足，但這道我在好小子擔仔麵點過的蛤蠣比較大顆。各有好壞。

另外也有50元蛤仔湯，還可以，蛤蠣肉一樣篇小顆但鮮味足。

 

【阿三哥擔仔麵│軟炸肥腸/鹽酥溪蝦】

「軟炸肥腸200」蔥條串過大腸頭去酥炸，大腸頭相當厚實，外皮有微微酥感不會過硬，內裡整個油脂香氣豐腴口感Q嫩，加上炸過的蔥香搭配一起很好吃又沒有油耗味。

「鹽酥溪蝦130」整盤滿滿的小溪蝦與蔥花，100%適合下酒的配菜，量多夠鹹香，溪蝦就炸得酥酥脆脆的搭配滿滿蔥香。

 

【阿三哥擔仔麵│炸蚵仔酥/香腸】

「炸蚵仔酥160」也是熱炒店基本款，酥炸蚵仔大顆肥美，麵衣酥香但是有點小油膩，搭配椒鹽就不錯。

「香腸80」也是士林大香腸那種，份量還可以，肥肉比例少，不太是我的菜。


對了，燙青菜我覺得還不錯，份量不會太少，油蔥蒜香也夠。這道茄子也好吃，醬汁微微酸甜。

 

【阿三哥擔仔麵│用餐心得】

看了很多年的阿三哥擔仔麵終於來吃到，品項多到不輸其他快炒店，價位應該算不貴，菜色份量也不小氣，用餐環境也乾淨有冷氣相當舒服，店員也算親切上餐速度又快，大部份菜色口味還算不錯，特別是麻油豬肝和蔥爆牛肉我蠻喜歡的。是個朋友聚餐、小家庭用餐不傷荷包又能好好聊天的小店，喜歡快炒店也許可以來試試。