以伯麵線臭豆腐 台中東區美食 大魯閣新時代旁50年老店 大腸麵線炒麵臭豆腐賣到半夜


以伯麵線臭豆腐 是在東區大魯閣新時代附近老字號的人氣小吃攤,販售大腸麵線跟臭豆腐經典組合,GOOGLE評價分數雖然只有3.8,以伯麵線臭豆腐平易近人價位是不少學生、上班族跟勞工大哥的午晚餐好選擇,排隊不至於,但上門的客人還不少,

以伯麵線臭豆腐 從1971年創業至今也有50年,始終守著這個轉角路口位置,雖然這條大智路上要講到好吃臭豆腐我應該會選濃鄉臭豆腐,但大腸麵線的話以伯的還真的不錯。

 

【以伯麵線臭豆腐│店面位置】


以伯麵線臭豆腐 可以說是後火車站商圈/大魯閣新時代周邊的美食老字號代表之一,附近還有像是濃鄉臭豆腐四季炸粿蚵嗲(已歇業)、蕭爌肉飯也都最為被人經常提及,以伯麵線臭豆腐就在大智路與和平街交叉轉角路口,距離大魯閣新時代只有1分鐘路程,相當顯眼好找,


看起來是路邊攤,但也有空調內用空間只是不一定有常開XD,座位數不算少,有時夏天想吃麵線又不想滿頭大汗,有冷氣的店面就讓人比較願意去。而且營業時間超長,從早上9點半開到半夜12點,加上平易近人價格,常可以看到不少學生、上班族都是常客。

 

【以伯麵線臭豆腐│菜單價格】


除了大腸麵線臭豆腐以外,炒麵豬血湯、冬粉湯以及各種小菜品項不算太少,但是湯品價格算是相當平價。

 

【以伯麵線臭豆腐│臭豆腐/綜合麵線】


「臭豆腐40」,今年幾番物價漲價後,現在也很難找到40元臭豆腐了。金黃酥香外皮,但只有四塊份量,臭豆腐不小塊,

上面加上簡單泡菜,泡菜口味一般,臭豆腐本身外層酥皮軟得有點快,趁熱吃的時候應該還不錯,醬汁鹹香加上蒜香、辣椒口味還不差,但我比較不愛。

「綜合麵線(小份)40」料給得算蠻多的,以小碗份量算還可以,綜合裡面有鮮蚵、肉羹、滷大腸,加上一抹油蔥,湯頭口味清爽帶點微微醋酸,有加一點點九層塔,三種配料裡面我最喜歡滷大腸跟肉羹,

肉羹塊紮實有肉感嚼勁,滷大腸有入味,麵線比較粗,相較於臭豆腐我喜歡以伯的麵線多一點。但麵線我本身還是更愛我家附近的來一碗大腸麵線

 

【以伯麵線臭豆腐│滷肉飯/乾切隔間肉】


「滷肉飯40」這小碗價位看起來高些,但其實比一般的還大碗,上面的滷肉燥我蠻喜歡的。醬香味重,肉燥是有帶肥肉的,吃起來很爽,還有加點酸菜可以解膩。

「乾切隔間肉50」肉質蠻軟嫩好吃的,肉也不會小塊或太少。

 

【以伯麵線臭豆腐│用餐心得】


這餐沒有點太多,因為這餐以前吃得太飽,所以只把重點想吃的點來,基本上我自己覺得臭豆腐普通,但麵線我蠻喜歡的,湯頭口味加上油蔥後味道還不錯,配料以小碗來說也給不少,價格也不算貴,有來新時代這附近想省錢又吃飽是可以來這家試試的。

 

 


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◎介紹店鋪:[以伯麵線臭豆腐│東區]
◎地址:台中市東區大智路42號
◎電話:04-22232722
◎營業時間:09:30Am-00:00Am
◎消費提醒:週一店休/無合作外送服務
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