2020.12.28

東海素食│台中一中街：天天客滿/網友推薦素食也好吃的麻醬麵！滷菜和自製辣椒醬推薦！

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講到一中街美食，太平路邊整排店面自然不能錯過，
不管是第一名地瓜球、蘇記健康滷味、艾得咖啡等等，
還有這家【東海素食】每到吃飯時間整家店也是大客滿，

據說也是家陪伴不少一中人成長的在地美食店，
特別是麻醬麵不少人相當推薦，讓不吃素食的我都相當好奇。

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這家【東海素食】GOOGLE評價322則有4.0分，算還不錯，
仔細看了有些負評大部份是在服務態度部份？
但有些負評也蠻莫名的，像是覺得麻醬麵偏鹹但不夠味？？
每每來買艾得咖啡時就會看到整家小店人聲鼎沸生意很好，
(但為什麼在一中街卻是叫東海素食呢？)
座位數雖然不多，不過二樓也有位置，只是比較擠一點，
感覺好像沒有冷氣，秋冬還好，夏天會比較悶熱點。

在地開了幾年我倒是不知道，但好像不少人都吃了好多年，
至少我11年前初到台中好像就在太平路上看到這家店了。

其實像我這天是兩點才來吃麵，一樓還是坐滿了。

點餐方式簡單，自己劃餐單到一樓前麵檯結帳就等出餐，
價格來說，一碗麻醬麵40稱不上是便宜但也不算貴，
其實素食比較貴點這件事我反而默默的接受了，
滷味也是直接在菜單上面劃單就可以了，
湯麵、乾麵就連素燥飯都有，但還是以麵食為主。

【推薦│招牌麻醬麵40元/素火腿蛋炒飯70元】

麻醬麵是我看幾乎每桌都必點的，好吃麻醬麵台中不少家，
但素食的麻醬麵好吃我倒是比較少知道，所以自然要來試試，

賣相還挺不錯，可選陽春麵/細麵，上面有黃瓜絲/蘿蔔絲，
再加上點素肉燥，麻醬給得挺多又濃郁，香氣整個撲鼻，

麻醬好吃以外，這麵條相當有嚼勁，比一般陽春麵更粗，
而且素肉燥做得香又好吃，口味完全不會清淡無味。
難怪我看幾乎每個人桌上都點一碗來吃吃。

炒飯有三種，我選了「素火腿蛋炒飯」，另外還請店家炒辣，
原本蛋炒飯是白色的，炒辣後就變深色了，香氣很不錯，
反而我不知道沒炒辣的原味是什麼味道了，
(辣椒有豆瓣辣椒醬跟自製辣椒醬兩種，比較推後者)

但炒飯口味還是還不錯的，口感乾爽完全不糊爛，
雖然不能說有比一些葷食炒飯的厲害就是了，
炒進店家自製辣椒醬香氣夠好吃，其實蠻推薦炒辣的。

【素肉燥飯30元/燙青菜30元/當歸湯20元】

雖然麻醬麵上的素肉燥我很喜歡，但加在飯上單賣的話…
我吃起來倒覺得口味還好了，算還行吧，但不出色。
燙青菜不知道能不能選種類，不過這天端上桌的是空心菜，
而且連菜梗都燙得非常軟脆，雖然只是燙青菜而已，
但我還蠻喜歡的；最後是「當歸湯」，裡面用的當然是素料，
湯頭口味偏清爽，淡淡藥膳味，素料倒是給得不少。

【素肚15/百頁豆腐15/油豆腐10/豆包10/海帶10】

這整盤切完60元算蠻大一盤，口味還不錯滷得算夠味，
不過還是要加點自製辣椒醬更好吃，豆包跟百頁我都喜歡，
大概只有海帶我不太推，沒什麼入味口感也不軟Q。

素食一直都不太會是我的主動選項，但也不是從沒吃過，
像連鎖店不少的忠義素食偶爾我也去，素食自助餐偶爾也吃，
(只是我實在不能理解素食往往比葷食還貴是為什麼)
這家經過不知道千百次的東海素食吃過倒也喜歡，
吃過就能理解為什麼可以在美食雲集一中街生意這麼好，
在素食店中口味算是相對重些的，價格倒也還算可以，
特別是麻醬麵完全不輸一般麵店的風味，相當推薦，
有到一中街還蠻推薦可以試試的在地美食店！

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◎介紹店鋪：[東海素食_台中一中街│北區]
◎地址：台中市北區太平路81號
◎電話：04-22267960
◎營業時間：11:230Am-08:30Pm
◎消費提醒：週五店休/用餐時間人潮較多
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