Black韓noodle_台中逢甲夜市:訂位爆滿韓國人也推薦黑嚕嚕炸醬麵/香辣炒碼麵 糖醋肉我更愛


【Black韓noodle】是逢甲近期爆紅的台中韓式料理,其實在台中的韓式料理也是多到不行,我想只要韓劇依舊受歡迎那天,韓式料理就永遠沒有退燒那天,而在逢甲夜市這家Black是蠻奇妙的一家,它2020年5月就有部落客/IG食記不算新開幕餐廳,但近期爆紅到訂位超滿,連平日下午來都不一定有位置,我們也抱著好奇心前來好不容易訂到週日下午空檔,就為了那碗據說跟機智醫生生活/海岸村恰恰恰裡一樣好吃的黑嘛嘛炸醬麵!

 

 


【Black韓noodle】是家韓國人開的韓食小店,就在STORY HOTEL一樓,營業時間比較特別,平日下午三點才開,週六日12點就營業了,店內都是會講中文的韓國人,雖然你GOOGLE是看到週三店休,但並沒有固定公休時間,

2020年5月開張,但卻在開張一年多後的近期才聽說非常難訂位,連在台灣的韓國YouTuber有璟也拍影片介紹相當推薦,這就讓我好奇究竟連韓國人都稱讚的韓式料理多好吃?【Black韓noodle】在逢甲夜市較外圍福星北三街這邊,

轉角處門口邊有四個汽車停車位,對客人外帶或內用停車來說挺方便,畢竟店裡位置也不多所以四個停車位很夠了,有點現代時尚風格外觀,但入口處較不顯眼,大家多半是先看到落地窗那邊,先進店裡會看到的是廚房位置,

座位區其實位置蠻少的,四組四人桌位,剩下就是靠著落地窗邊高腳椅位,燈光較為昏暗,主要是店內還有個投影幕播著韓國MV影片跟音樂,基本上多是年輕人來用餐,就連平日三點開店前也都有人在門口等。

生意雖然非常好,但店家不管老闆或員工都非常客氣親切,雖然會講中文但還是帶著微微生澀口音,但也足夠聽得懂溝通了,看他們翻開訂位小冊上密密麻麻的名字時可見近期有多受歡迎。

 

 


這裡主要販售以韓式中華料理為主,韓式炸醬麵、炒碼麵、炒年糕、韓式炸雞跟糖醋肉,從價位上看一碗160元我是覺得不能算便宜,但其實每種餐點點上桌份量其實會讓我有些改觀,基本上大部份餐點口味我都覺得很不錯。我的建議點法是,如果你還會點糖醋肉或炸雞或兩個都點,那炸醬麵或炒碼麵就點一碗兩人分享就好,人數增加再以此類推,然後菜單中有一道敲敲海鮮炸醬麵是標記兩人份,我看隔壁桌有點份量當然比一般炸醬麵又大些。

飲料部份除了可樂/七喜以外,多是韓國飲料跟啤酒。我有喝紅色那個「李子蘇打」,就像是更甜的七喜XD

 

 

【招牌韓式炸醬麵160元/招牌韓式炒碼麵190元】

黑嚕嚕的韓式炸醬麵,不管是機智山村生活/海岸村恰恰恰裡吃得津津有味的樣子常常讓在電視前的我流口水,沒去過韓國的我其實也只能想像那個味道,然後一家吃過一家找尋喜歡的味道,正宗與否就不得而知。BLACK韓noodle這碗雖然價位是160元,但其實份量相當大一碗,以我目前普通食量人來說,在還有點其他菜的前提下,


幾乎是夠兩個人分享一碗的量了。黑壓壓的炸醬裡有炒洋蔥、豬五花絞肉塊、玉米,還有些許黃瓜絲,麵條細Q,而且吃起來感覺濕潤度相當夠,即便我放涼了麵條也幾乎不會糊黏在一起,捲附炸醬的口感相當好!炸醬量多偏甜,


但口味較為清爽料也爆得不夠香,好吃歸好吃但總覺得還少了點什麼,反而是另一碗「炒碼麵」確實更讓我喜歡,碼是山東話「料」的意思,炒碼麵就是辣炒什錦湯麵;看到這樣的韓風湯麵茄紅湯色,我總擔心喝起來又是偏甜那種,

所以期待又怕受傷害,想不到紅通通湯頭除了海鮮味那爽口的辣度直接讓人覺得「啊!一起吃飯吧裡具大英吃的美味應該就是這個味道吧」,爽辣不嗆的辣度雖然對某些人來說覺得相比韓國道地風味還是有調整,



但我覺得已經是相當好吃的口味了,裡面的海鮮料還有魷魚、肥美蛤蜊、鮮蝦跟孔雀蛤一枚,品質鮮度都不錯,麵量依舊多,而且Q彈好吃,兩碗比起來我喜歡炒碼麵更勝炸醬麵耶!啊如果要推薦我目前最愛的台中韓式炸醬麵,我想當然非一中街愛廣場的怕怕韓式料理莫屬,雖然是美食街小店,但我覺得比許多韓式料理餐廳的都好吃!

 

 

【糖醋肉(小份)250/甜辣韓式炸雞210/甜辣炸年糕熱狗130】

韓式糖醋肉也是我非常好奇的韓風中菜,在韓劇中它更總是跟炸醬麵綁在一起,有時還會計較老闆為什麼點好幾份炸醬麵不多送個糖醋肉之類的劇情,到底糖醋肉是多好吃?糖醋肉在台韓有各自不同做法,韓式用的是切成條狀的里肌肉,浸太白粉水後再下鍋油炸,糖醋醬則是另外調製裝碗(不同於台灣糖醋肉酥炸+勾芡方式料理),



香酥的韓式肉建議可以試試原味與沾醬的不同,我自己是覺得蠻好吃的,麵衣香酥肉質有彈性不柴。加上微微酸甜又爽口糖醋醬好吃耶!如果韓國人吃的都是這個怪不得他們這麼愛吃。而且照片裡只是小份份量夠2-3人吃了。

再來是韓式炸雞的部份,有「洋蔥/醬油/甜辣」三種口味可以選,我對甜辣比較有興趣,炸雞份量還不錯,雖然都是小腿小翅但肉還挺多的,旁邊還附上薯條,醬汁吃起來是先甜後辣,辣度不重但有感,肉質也挺嫩我還蠻喜歡的。

 


「甜辣炸年糕熱狗」是我想說看起來很便宜就點了,年糕炸過比較硬Q一點,熱狗就熱狗XD醬汁跟上面炸雞的差不多,都是先甜才有辣的後韻,其實蠻開胃的,但年糕口感較為太紮實比較不是我的菜。

 

 


一來因為高人氣慕名而來Black韓noodle,二來也是最近實在被韓劇感染太想吃炸醬麵跟糖醋肉解饞,我得說有超出我預期但卻不是每樣餐點都讓我驚豔,可是也不會覺得不好吃,道不道地我無法下定論,因為我就還沒去過韓國就也不知道各種食物的味道如何,但至少吃到的整體感覺是喜歡的,還蠻推薦可以來試試的,只是務必要先訂位。

 

 


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◎介紹店鋪:[Black韓noodle/逢甲夜市│西屯區]
◎地址:台中市西屯區福星北三街35號
◎電話:04-24521541
◎營業時間:03:00Pm-11:30Pm
◎消費提醒:無固定店休日/建議務必事先電話訂位
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