2024.11.19

春梅家牛肉麵南屯台中IKEA旁擠滿上班族必吃麵店家常小菜牛肉麵高麗菜乾拌麵推薦

春梅家紅燒牛肉麵 是在台中IKEA/台中文心森林公園 附近超受附近上班族歡迎的麵食店，每到用餐時間連平日都能客滿，人氣完全不輸給先前介紹過的 小初店 跟 大山牛肉麵，看了春梅家FB的介紹至今開業已經有7年，春梅家GOOGLE評價已經有1284則4.4超高分，

也難怪天天生意都這麼好，在台中這個滿城市到處都是牛肉麵店的地方來說，一家後起之秀要能撐過三四年就相當不簡單，更何況還天天排隊，這就讓人十分好奇到底 春梅家 有什麼好味道吸引這麼多人天天上門。

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【春梅家│店面位置】

春梅家 就位在大墩11街跟惠文路交叉口，不遠處就是台中IKEA/文心森林公園，從台中捷運文心森林公園站步行過來約莫10分鐘(不想開車騎車找停車位可以考慮這個選項)，春梅家店門口停機車蠻方便的，在IKEA對面也有個大型收費汽車停車場，停好車走過來不用3分鐘。

【春梅家│店面介紹/點餐】

春梅家店面門口被綠色植栽包圍，有戶外座位/店內座位，只是差別在有沒有冷氣，戶外座位也有遮陽棚。春梅家沒辦法預約訂位，只能乖乖先來後到在現場候位，抵達這邊請先到門口旁邊的接待櫃檯拿菜單以及請店員帶位，店員服務相當熱情親切。

以午餐來說，中午11點30芬開始營業，差不多12點就會開始客滿，很快就看到門口站了好多上班族在等位置，我們來吃的這天還有香港遊客特地來用餐的。

店內座位也不算多，而且蠻擁擠的，座位區以外的另一半空間是廚房，裡面就擠了三四個人在忙碌，有冷氣想坐裡面要早點來。

【春梅家│菜單價格】

雖然感覺春梅家是家小店，但其實菜單上的品項有夠多，主角是「春梅紅燒牛肉麵185元」，還能加15元升級大碗公份量剛剛好200元。另外還有一些比較特別的像是高麗菜乾拌麵、剝皮辣椒肉醬麵、蔬菜鮮蚌麵也都比較少見。小菜部份種類也非常多。

如果光看菜單文字不知道到底每道麵食小菜長什麼樣，春梅家還貼心製作了超級圖文並茂的說明書，兩面可愛手寫風格相當用心。

【春梅家│春梅紅燒牛肉麵185】

「春梅紅燒牛肉麵」以185元來說在台中牛肉麵中算是不便宜，但上桌看到賣相份量滿滿的又好像覺得沒這麼貴的感覺。

四大塊相當有厚度的牛腱肉，帶點燉透的筋，瘦肉比例較高，每塊都已經燉煮到軟而不爛，吃起來咀嚼口感夠卻不會卡牙，而且四大塊的厚度算是蠻有誠意的。

湯頭屬於紅燒醬香帶點微辣，但同時又有蕃茄酸香滋味也煮透到湯頭裡面，不油膩又爽口也完全不死鹹。相較於南屯同樣受歡迎的六六順牛肉麵來說，這碗的口味比較沒這麼重鹹油膩。

煮到入味的兩塊蘿蔔口感也相當透軟，同樣帶有紅燒與蕃茄酸香。(至於滷蛋是另外加點的)

【春梅家│酸高麗菜乾拌麵80】

因為太想念阿母做的高麗菜乾，所以看到這一味就點來試試，春梅家的高麗菜乾當然是自家醃的，帶微酸味，但口感脆嫩，

加上特殊醬汁乾拌麵條，攪拌均勻酸爽醬香口味不算重。裡面還有附一塊小菜也有的「麥香條」，它有點像是百頁豆腐，但還不錯吃。我自己是更喜歡加進春梅加特製的辣椒醬，多了爽辣滋味吃起來比較對我的味。但這樣一碗80元吃完滿足感有點低。

【春梅家│香菇肉燥飯50】

這碗肉燥是瘦肉比例比較多的那種肉燥，切碎的香菇丁，滷汁醬香不會太死鹹(滷蛋也是單點)，只是比較不對我愛的口味，
我自己是比較喜歡像是東興市魯肉公司、小王煮瓜那種絕對肥肉稱霸肉燥的那種風格，但這碗的米飯煮得蠻好吃的。

【春梅家│蒜味四季豆/煙燻豆皮】

春梅家小菜太多道實在沒辦法每道都點來吃，但這兩道應該是這天用餐最愛的。「蒜味四季豆」看起來很普通，可是蒜味整個完全沁入四季豆裡面，蒜香足又濃，但吃起來其實很清爽好吃。「煙燻豆皮」顧名思義煙燻味超足，豆皮用的像是腐皮那種，實際上很多桌也都有點。

【春梅家│香滷隔間肉/酸甜小黃瓜】

這兩道都好吃，但比較就預想之中的表現，不過隔間肉很嫩又滷得入味。小黃瓜就開胃小黃瓜酸甜味。

【春梅家│用餐心得】

吃完覺得春梅家跟小初店有點相似，都是年輕人創業，價位不低但份量不錯，口味跟許多台中老店有所區別，店面新穎乾淨。牛肉麵跟小菜口味也有特色，所以即便不便宜依舊相當受附近上班族歡迎，其他還沒吃過的蔬菜蚌麵、剝皮辣椒肉醬麵也讓人很有興趣，喜歡牛肉麵的花推薦可以來試試，只是要早點來以免客滿等太久。

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◎介紹店鋪：[春梅家/文心森林公園│南屯區]
◎地址：台中市南屯區惠文路588號

◎電話：04-22581685
◎營業時間：11:30Am-02:00Pm+05:30Pm-08:00Pm

◎消費提醒：週一二店休/只有現場候位
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