五街麵店 就隱藏在台中美術館附近的巷子裡，在地已經開了20多年有，沒有招牌，隔壁是也非常受歡迎的厚燒日法式烤肉餐盒，五街麵店幾乎每到午餐或晚餐生意就非常好，幾乎都是附近上班族客人擠滿整家店，來晚了就只能外帶貨等位置了，

無雙牛肉麵 是在台中中華夜市這半年多新開張的台中牛肉麵專賣店，營業到深夜一點半再好不過，在台中想吃碗半夜現煮熱騰騰的宵夜牛肉麵選擇實在很少，無雙牛肉麵在整個中華夜市裡也是相對較少見的美食種類，品項跟座位都不多，但生意其實還不錯，

麵家二眷台中店是從高雄來的人氣牛肉麵，GOOGLE評價近900則有4.2高分，麵家二眷超爽肉量+豆花吃到飽在台中牛肉麵中也非常受歡迎，最近從健行路搬家到學士路上更受歡迎，一到午餐時間瞬間客人就坐滿整家店，麵家二眷現在除了多肉牛肉麵跟招牌煎餃以外，

【將軍牛肉大王】隱藏在台中南屯市場旁，是家相當特別的牛肉麵，在台中搬了三次家依舊讓老客人從北區一路追到南屯來，也是家曾經在民國72到76年拿過四次金廚獎的牛肉麵店，可惜老闆現已仙逝，而闆娘拗不過老客人的拜託，

小初店是台中牛肉麵中繼大墩路可口牛肉麵後再一家獲得米其林必比登推薦的麵店，在台中牛肉麵的幾家名店中(像吳家莊頂級牛肉麵、六六順牛肉麵等)蠻意外米其林特別青睞這些後起之秀的新店，不過小初店在獲得這個榮譽之前，

【阿泰師牛肉麵】新開張在台中麵食一級戰區北平路上，我個人是覺得相當有勇氣！同條路上有生意最好的老向麵店跟徐家莊手打烏龍麵天天客滿壓力不小，更有不計其數的大小麵食店，阿泰師卻以新店之姿卻能午晚餐都客滿，

連續兩年拿下台中米其林餐盤推薦的「麵廊牛肉麵」以一碗超乎我預期豐盛的皇城牛肉麵始終讓我念念不忘，最近麵廊在五權西路新開張了一家【禾食再來】，以明亮+木作風格嶄新推出不同於麵廊帶點日式家庭風味的料理小館，

台中連兩年台中米其林必比登推薦中意外看到這家【可口牛肉麵】上榜，引起不少網友討論，要講到台中牛肉麵，可口牛肉麵算少被提及的一家，比較常聽到永興街吳家莊頂級牛肉麵，或大里提督府或天天排隊六六順牛肉麵，

這家從高雄來的人氣牛肉麵【麵家二眷】近期相當受歡迎， 因為是當天賣完為止，所以幾乎中午剛開店就開始客滿， 在台中牛肉麵的強店其實也不少，後起之又自然有兩把刷子，

日本人愛吃拉麵，台灣人對牛肉麵的熱愛與鑽研其實也不輸， 我自己也三不五時嘴饞，還好台中24小時都吃得到牛肉麵， 不管早餐或宵夜都有，其中逢甲夜市【洄味牛肉麵】算是比較特別的，