墨妃家京品燒肉_台中南屯:中秋烤肉就這家/超美宮廷夜店風好飽A5和牛大份量套餐/宵夜場都吃得到


每逢中秋必烤肉,台中各家燒肉燒烤店又是搶訂位的熱門時段,在南屯的【墨妃家京品燒肉】就是相當值得推薦的中秋燒肉選擇,整體結合夜店宮廷風的燈光與裝潢風格,份量十足的套餐份量,不管哪次來都是飽肚滿足離開,不只是那種好拍照好美的網美餐廳而已。順便提一下現在因為疫情微解封期間,店內還是維持梅花座方式,因此只有開放約6成座位,務必事先訂位,而且都是隨桌代烤服務(除非客人堅持想自己烤),在防疫應對上其實是相當用心的。

 

 


【墨妃家京品燒肉】在南屯黎明路和向上路路口,這邊小吃餐飲/飲料店非常之多,雖然是熱門路段,停機車比較不用擔心,汽車的話就近大墩11街有個停車場,就在大墩11街888號花市旁邊,停好車走路過來約6到7分鐘的路程而已。只是墨妃家平日只有營業晚上到凌晨,假日/例假日有增加中午營業。還難得晚上開到深夜一點宵夜場。



還有個悠閒慵懶搖椅在門口是不少人最愛的打卡景點,推開厚重「宮門」,響亮的「皇后駕到~」,直接讓每個客人受寵若驚XD店內各種燈光交錯,座位設計多以4到6人數為主,方便提供給家庭/朋友聚餐,約會也有雙人座位。

在門口邊的小櫥窗還有中式古典服裝可以換裝打卡拍照,等待食材上桌前還能拍個照趣味紀念一下。順便提一下現在因為疫情微解封期間,店內還是維持梅花座方式,因此只有開放約6成座位,因此想吃務必事先訂位,而且幾乎都是隨桌代烤服務(除非客人堅持想自己烤),在防疫應對上其實是相當用心的。

 

 


店內主打1855美國乾式熟成牛肉,還有自己的熟成冰箱開放給客人觀賞。(用餐時間有限制2小時/每人低消500元+10%服務費),MENU內容多以2到4人套餐為主,更有趣的多以「後宮甄嬛傳、如懿傳」古裝劇宮廷角色位階來取名,像是「貴人、常在」。除了伊比利豬與安格斯牛以外,更高級的日本A5和牛當然不能少,副食提供不只是白飯,





連竹筒米糕都端出來,還有搭配中式海鮮料理,半開放式的廚房窗口更可以看得到師傅親手處理修整每塊原肉,只為呈現給客人餐盤中的每片肉都是最美好的狀態與口感。
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這天吃的「雙人嬪妃日本A5和牛套餐」可以說是精銳盡出的一道,有日本和澳洲和牛,也有美國牛小排,更有西班牙伊比利豬還有台式竹筒米糕跟中式蒸魚超豐盛,而且盛裝的餐具都相當符合主題的精緻質感。

 

 


首先上桌開胃的是單點的「麻辣重慶涼粉139元」,我自己個人是蠻推薦的,調味是偏川味的椒麻香辣,椒麻味比例更重些,還多了些甜味,裡面還有花生碎跟小黃瓜絲搭配,涼滑爽口相當推薦!

 

 


有簡單附上開胃黃金泡菜,可惜免費只有一份XD因為口味還蠻好吃的耶!

 

 


醬料部份除了日式燒烤醬汁以外,還附上咕咾醬(酸甜味)跟孜然粉,讓燒肉的口味呈現更多樣不單調。雞肉部份我還蠻推薦搭配孜然粉的,其他則可隨意搭配,對了,也有附上玫瑰鹽可以沾牛肉吃。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/鮮魚煲湯】

這個有點特別,台中燒肉店多是提供雞湯居多,一聽到是「魚湯」時我還擔心了一下,但其實挺好喝的,完全沒有擔心的魚腥味,喝起來是薑絲魚湯的清爽甘甜,不知不覺就多喝好幾碗。

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/前菜-胡麻沙拉/富貴雙方】

份量不少顏色繽紛,第一次吃沙拉用這麼大的瓷盤份量很多,生菜以外還鋪了粉絲跟豆腐,加上胡麻醬絕配好吃。
「富貴雙方」是經典江浙菜「烤方」,Q厚麵皮夾著蜜汁火腿/烤素方,爽脆帶甜滋味好吃不膩。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/竹筒金莎糯米飯(+99元)】

我記得上次來吃是升級上海菜飯,這次看到有米糕還是非升級不可!但想不到是以竹筒飯來呈現,

上桌聞得到濃郁香氣,像是香菇油飯,趣味是搭了鹹蛋黃醬,記得要拌開會讓味道融合得更好。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/特選梅花豬+伊比利豬梅花】

梅花豬是我自己比較愛吃的部位,台灣梅花豬肉有點厚度,也不會小片,口感彈牙不柴就是好吃;


但伊比利豬更好吃是毋庸置疑,還給了整盤的份量,但想不到一上烤網油脂溢出竟讓烤爐起火了,所以熟度要拿捏好不然很快會焦掉,伊比利豬有著獨特香氣與甜味,幾乎我還以為是醃漬的醬料甜味,更有著近似牛肉的嫩度。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/日本A5和牛+澳洲M9+和牛牛排】

在去不了日本的現在,看見端上桌這美麗油花的和牛都差點感動掉淚XD,一入口整個和牛的極致軟嫩,




加上A5本身豐腴油脂燒烤逼出的香氣,咀嚼間的幸福感就很像一秒來到日本敘敘苑在吃燒肉一樣。和牛肉片的厚度也剛好,口感很不錯,如果怕太油的話,建議可以再烤得更熟一些(我自己是都吃3-5分熟),


接著是整塊澳洲和牛牛排,火力要調整大些讓表層帶點焦脆感,肉質一樣軟嫩好吃牛排厚度更足,更有咀嚼口感。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/蔥鹽薄切牛舌+椒鹽雞腿肉】

雖然說牛舌是寫薄切,但其實吃起來還是有微帶厚度的,畢竟這樣才吃得出來牛舌的硬脆又帶嫩口口感,

加上鹹香適中的自製蔥鹽,讓牛舌甜度更明顯,蔥鹽加到其他肉品搭配也好吃;


帶皮雞腿肉有事先簡單醃漬,大塊口感極嫩,雞皮烤到微焦脆,肉汁與油脂交融好吃!而且從上面每道肉品擺盤可以看到,雖然沒有單獨的蔬食拼盤,但少數肉品隨盤有搭配一丁點蔬食食材(像香菇、洋蔥等)也是能下去烤的。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/芙蓉水蒸魚】

少見燒肉還有搭配中式蒸魚料理,(也可以選擇像石頭蝦或烤海鮮),帶皮魚肉大塊軟香,


裡面還有穿搭嫩豆腐,加上蒜蓉與蔥絲的傳統搭配,魚肉完全沒有腥味好吃。另外隨籠還附上一人一個熟生食級干貝,直接吃就可以,鮮度不錯,想再稍微烤過也是可以。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/金萱冷泡茶+清甜五斂子】

「五斂子」其實就是楊桃的別稱,在吃重口味燒肉時相當解膩,金萱則是更為爽口。不過飲料部份沒有續杯服務,這點倒是比較可惜,但隨桌都會附上花茶可以免費飲用。

 

 

【二人嬪妃日本A5和牛套餐/宮廷紫米粥+凝脂點漆】

溫順紫米粥好喝但比較中規中矩,反而是凝脂點漆我比較喜歡,上面可愛的橘色醬汁其實是枸杞製作的,但吃起來意外甜甜的,本來聽到還心驚了一下,但其實意外的好吃。

 

 


整體來說,不管來幾次都覺得墨妃家是間相當用心的燒肉店,努力呈現出不同於其他台中知名燒肉店的多樣菜色及精緻內容,不只是主題性的包裝而已,更用心的是在於客人的體驗與感受,在食材份量、品質甚至是服務上都相當用心,不管是中秋節烤肉應景或是公司家庭聚餐、情侶約會都是非常值得推薦的好燒肉店!

 

 


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◎介紹店鋪:[墨妃家京品燒肉│南屯]
◎地址台中市南屯區黎明路二段212號
◎電話:04-23808208
◎營業時間:05:00Pm-01:00Am
(週六日營業時間為11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-00:00Am)
◎消費提醒:無店休日,建議事先預約訂位
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