在台中想吃個火鍋並不難，幾乎大街小巷到處都看得到各種火鍋店， 麻辣鍋老四川、小火鍋輕井澤、汕頭鍋牛肉劉都非常受歡迎又好吃， 但如果要講到冷藏肉與活體海鮮精緻火鍋，大墩18街的無双鍋物絕對相當推薦！

公益路美食一條街這幾年從原本靠近勤美一帶移動到南屯離黎明路一帶， 從幾年前原本只有「橡木炙燒牛排館」一家到現在又是氣派大型餐廳林立， 其中這家【手信大佬日本料理】算是相當特別，從向上路多年平價日料小店起家，

台中火鍋現在火鍋店到處都是，每個人心目中應該都會有自己最溫暖的那一鍋， 但讓我念念不忘的，依舊還是在霧峰吃到的【小胖鮮鍋】超實在海鮮食材， 這兩年小胖鮮鍋開了幾家分店，像是彰化員林店、台中崇德店跟太平中山路等等，

對一個從小在南部家族長大的小孩來說，吃甜是習以為常的料理口味， 「吃辣」卻是從小到大屈指可數的美味記憶，所以其實對辣始終敬謝不敏， 後來到過四川、廣西，又在台中認識一群愛吃辣的朋友，慢慢口味也跟著變了，

「吃到飽」永遠都是選擇聚餐的最愛，各種料理能滿足各種選擇啊， 在台中吃到飽也是競爭相當激烈的，食材好、裝潢氣派、豐盛度都要做出來！ 在北屯的【新天地崇德旗艦店自助百匯吃到飽】是家20年老字號的吃到飽餐廳，

一般逛夜市常吃的多半是鹹酥雞、牛排、地瓜球、雞排等等或是各種炸物， 不過最近逛夜市的時候發現後面有這攤【發哥現烤】也是常常都坐滿到一位難求！ 看到人多的攤位都會讓我相當好奇，特別是這種海產店才看得到的現烤海鮮更少見，

在台中的幾家中高檔精緻火鍋裡，我還蠻喜歡這家【春花秋實海鮮和牛鍋物】的， 雖然價位不低，但實在的份量與舒服的用餐環境跟食材好品質還是讓人很喜歡， 在GOOGLE食評上121則評論還是有著4.1的高分，可見不是只有我喜歡而已。

最近在台中吃到這家【水森水產】讓人相當喜歡，最主要是海鮮用料真的非常新鮮好吃！ 吃日本料理大概是最能撫慰思念日本旅行的美食，又能同時享受到食材鮮美與手藝巧思， 從平價到高價的選擇非常多樣，卻不一定是每家都能做出讓人覺得一吃就喜歡的好味道，

韓國美食在韓劇的推波助瀾下，從韓式炸雞到韓式烤肉總是人氣不墜，還排隊排不停， 前波熱潮未結束，新一波韓國海鮮鍋又將有新店新料理開張，名為【釜山珍妮佛海鮮鍋】 這家是印月集團的另一新作，剛好跟它們家新開張的【山鯨燒肉】擠在同一棟大樓，

年終尾牙、過年聚餐的時節又將近，找家料理好吃場地又要夠大的地方就又得傷腦筋。 畢竟總是偶爾會覺得每年要有新意，不過所謂的新意不代表一定非得要『新開餐廳』不可， 有些老字號可也是歷久彌新的美味堅持跟好口碑，比如這篇要介紹的【仙園海鮮會館】