猴吃鍋手作泡菜鍋 台中南屯火鍋推薦 僅此一家超受社區家庭客歡迎 肉盤有厚又大片 手工泡菜鍋大推

猴吃鍋手作泡菜鍋 是我在台中最愛的火鍋店之一(另一家應該是沙鹿尚石苑)，名氣也許不如輕井澤、石二鍋，卻在台中大墩十二街默默經營好多年相當受歡迎，猴吃鍋手作泡菜鍋GOOGLE評價多達1011則有4.5超高分，不走平價而是堅持料好實在，

不管是湯頭、肉品或海鮮品質我覺得都比同等價位的火鍋店更實在又好吃，猴吃鍋手作泡菜鍋 旁邊又剛好有收費停車場，所以也非常受親子家庭客人歡迎，幾乎晚餐或假日店裡都是家庭聚餐的客人。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│店面位置】

猴吃鍋手作泡菜鍋 就開在台中大墩12街上，每星期只營業週三到週日，隔壁就是收費停車場，對於要來用餐的人相當方便，所以猴吃鍋手作泡菜鍋相當受小家庭歡迎，周邊住戶來吃的也不少，外觀是相當可愛的配色很顯眼，走進店內整個裝潢設計風格更是相當勾錐溫馨，


雖然是家小店但座位數還不少，只是晚餐或假日建議要先訂位會比較好。每個桌位還有設計插座可以充電。

櫃台內是每次來老闆兩人都忙碌不停，即便手頭上備料忙不停但招呼客人相當親切，在介紹菜單與送餐上也相當仔細又迅速。食材選用跟份量從最早幾年來用餐到現在基本依舊還是有把品質水準維持住。

另外對於肉品的堅持猴吃鍋都是用整個原塊肉來片切，現場就看得到也聽得到切肉的過程。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│醬料飲料自助吧】

這邊有提供多種醬料使用，蒜頭部分用的是我愛的蒜丁。旁邊就是氣泡飲料機跟咖啡機，猴吃鍋手作泡菜鍋用的是星巴克咖啡豆。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│菜單價格】

這邊點餐是先選肉品再選湯頭，肉品有四兩/六兩/半斤三種份量選擇，四兩(150g)差不多是一般火鍋店的基本肉盤份量。廳也有比較好強調產地履歷的宜陽牧場黑豚梅花五花，牛肉比較好的也有1855安格斯牛小排/板腱牛。每種肉品都比不少火鍋店切得還厚。湯頭總共有七種，基本招牌石頭湯真的很推薦，而比較特別的就屬「30天手做泡菜鍋」，是在其他火鍋店吃不到的獨門好味道。另外副食有六種選擇，個人蠻推薦白飯用的是台梗9號米，另外也有雞蛋、烏龍麵、王子麵、冬粉跟五木拉麵可選一種。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│蔬食菜盤】

猴吃鍋 的菜盤是火鍋料比例較少的，裡面品項豐盛，蔬菜量也不會少也新鮮好吃。高麗菜更不會都撕的破碎去堆疊份量，都是直接給整大片。如果不吃菜盤可以選擇換成梅花豬肉或小肥牛。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│30天手做泡菜鍋】

「30天手做泡菜鍋+50」泡菜鍋可以說是台灣火鍋中的基本款口味，基本每家都會有。可是猴吃鍋的泡菜鍋卻是獨一無二，基本是昆布湯頭，旁邊會可愛的附上一小甕手工泡菜，份量是整甕裝滿滿的。煮鍋時就要自己把泡菜倒進湯鍋裡滾煮，

泡菜口味偏鹹帶微酸不太辣，這樣也讓湯頭更有味道，我覺得贏過坊間很多泡菜鍋口味。單吃泡菜我也蠻喜歡的，只是好像無法另外單點。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│海味雙鮮鍋】

這個應該是最新推出的「海味雙鮮鍋+89」裡面有滿滿的海帶芽跟蛤蠣，是每一匙撈起來都滿滿的海帶芽那種多，

煮滾後整個鮮味融合進湯頭裡有夠鮮甜，涮煮肉品或海鮮都非常適合！

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│1855安格斯牛小排(半斤)】

這個是我來猴吃鍋最愛的牛肉，1855安格斯牛小排整個油花好漂亮，半斤300g份量擺滿滿看起來就爽度十足。


片切肉時也是原包裝看得到履歷認證，猴吃鍋的特色就是肉的厚度很實在又大片，涮煮過後吃起來牛肉香氣足口感又嫩，喜歡吃牛肉的話相當推薦點這個。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│宜陽牧場黑豚五花(半斤)】

愛吃五花肉的人相當推薦試試這個台灣黑豬五花肉，別看捲起來在肉盤上好像不大片，其實涮煮後攤開挺大片的，而且有點厚度，

肥瘦比例剛好，瘦肉Q嫩肥肉Q彈不膩，沾點辣醬油增加點鹹味就很好吃。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│猴厲害蛤蠣(半斤)】

「猴厲害蛤蠣」也是猴吃鍋的招牌海鮮品項，有「半斤/一斤/一斤半」三種選擇，喜歡吃蛤蠣還蠻推薦的，份量半點也不小氣。幾乎從開幕吃到現在每次端上桌的蛤蠣都相當肥美。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│日本生食級干貝】

「日本生食級干貝」果真有大顆，下鍋簡單煮個15秒就好，吃得到Q嫩口感與甜度，真的要點。

 

【猴吃鍋手作泡菜鍋│用餐心得】

目前時下火鍋店多數流行改為蔬食自助吧吃到飽型態最為受歡迎，但猴吃鍋手作泡菜鍋不隨波逐流，秉持著火鍋初衷，端上最好食材與最好湯頭，不走浮誇華麗，所以讓像我這樣的老客人依舊喜歡跟支持，每想到要吃火鍋還是三不五時會跑來猴吃鍋大快朵頤，是吃過後會喜歡的好店，也蠻推薦大家可以來試試！