2025.01.07

龍華閣川味牛肉麵台中勤美美食推薦一吃15年成主顧巨大顆手工水餃牛肉炒飯必點

龍華閣川味牛肉麵 可以說是在台中工作多年我吃最多次的台中牛肉麵，雖然我最愛的台中牛肉麵是吳家莊頂級牛肉麵，但我最常吃的卻是龍華閣牛肉麵，但美味度也算得上名列前茅，龍華閣川味牛肉麵 更可以說是在台中勤美NOVA這一帶最受上班族歡迎的台中麵店之一，幾乎每天午晚餐都坐滿人，外帶排隊是家常便飯，

雖然服務上普通，價位更說不上便宜，但物有所值是多年來不變的感覺。吃過也推薦給幾個朋友都蠻喜歡的。

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【龍華閣川味牛肉麵│店面位置】

龍華閣川味牛肉麵 就在台中勤美NOVA旁邊轉角處，英才路上招牌相當顯眼，雖然我也不知道經營多少年了，但就我來台中工作15年印象以來，當時就已經生意很好了。早期還能上二樓有內用座位有冷氣，這幾年就只剩下一樓騎樓座位區了。

龍華閣川味牛肉麵座位數算是不多，幾乎都只能併桌用餐，或是選擇下午兩三點來用餐人會稍微少一點。煮麵的攤檔就在店頭，想吃什麼自取菜單劃單就好。餐點大概我最愛就是牛肉炒飯跟水餃，以前想吃炒飯都會看老老闆有沒有在店裡才會來吃，因為覺得他炒的最好吃，

不過近幾年似乎是交棒給年輕人掌杓了，老老闆也比較少看到在店裡，炒飯水準是還不差，偶爾稍稍不穩。

【龍華閣川味牛肉麵│菜單價格】

單看紅燒/清燉牛肉麵價格最便宜180元，想吃更便宜點就牛雜麵130元，走的不是平價路線，即便麻醬麵都要70元。不過物有所值，麵食上桌給的份量也相當對得起價格，加麵只要20元。水餃也是龍華閣自家手工包的，雖然一顆10元挺貴，但水餃個頭也幾乎可以說是台中數一數二大的了。我自己常來吃的標配是牛肉炒飯加上一碗牛肉蛋花湯。另外龍華閣的滷花干應該是我吃過最好吃之一，推薦試試。

【龍華閣川味牛肉麵│半筋半牛肉麵】

「半筋半牛肉麵200」碗裡牛肉跟牛筋份量一點也不小氣，麵量也不會少，紅燒湯頭整個牛味濃郁帶點微辛辣感，不油豆瓣醬味重些。

牛腱肉挺大塊又切得有厚度，咬起來微帶嚼勁也燉得很軟嫩，想要大口吃肉的爽感來龍華閣不會失望。牛筋也不小塊，而且燉到軟Q不爛，

我蠻喜歡這樣的牛筋口感。麵條有筋性嚼勁，泡在湯頭裡也不會太快變爛，麵量吃起來有飽足感。

【龍華閣川味牛肉麵│鮮肉水餃】

「鮮肉水餃/每顆10元」10元水餃可以說是數一數二貴的了，但可以看得到每顆水餃都是皮薄透綠，個頭比顆乒乓球還大。每顆都是龍華閣自家當天現包的，有時還不到晚餐就賣完了。咬開薄透麵皮，裡麵是非常紮實的豬肉韭菜內餡，新鮮飽滿韭菜又爆炸多，

每一口都很飽嘴。正常大小的冷凍水餃我差不多要吃25-30個才會飽。龍華閣的我差不多吃個10顆就有飽感了。

另外想吃湯餃又怕吃不飽，推薦可以點個牛肉湯麵把餃子加進去，絕對管飽，牛肉湯的濃郁與微辣滲進餃子裡更好吃。

【龍華閣川味牛肉麵│牛肉炒飯/蛋花牛肉湯】

「牛肉炒飯110」算是有點小貴了，我從10多年前80元吃到現在，份量基本沒變，但老老闆炒的還是最好吃，

米粒分明有嚼勁油香足但是半點不油膩，牛肉更是下得不小氣。台中好吃的牛肉炒飯裡，龍華閣的絕對有排上前幾名。

然後必搭一碗「蛋花牛肉湯40」，這碗基本沒漲多少錢，紅燒牛肉湯打進雞蛋打成蛋花，再加上些許哭新菜，真的是好喝喝不膩。

【龍華閣川味牛肉麵│麻辣擔擔麵/牛肉乾拌麵】

「麻辣擔擔麵70」也是我的最愛之一，夠辣夠重口味，醬汁夠多，肉燥也夠多，整個麵條都吸附了麻辣拌醬非常好吃。

喜歡這個口味的話我也推薦紅油抄手也可以試試。

「牛肉乾拌麵180」也是不小碗，辦過滷汁的鹹香吃起來爽口好吃，牛肉也是大塊軟嫩，但比起來我覺得還是湯麵好吃得多。

【龍華閣川味牛肉麵│滷花干/菜頭】

龍華閣的花干是我10年前第一次來吃就愛上的小菜，整個完全把自家滷汁的味道都滷進去了，吃起來帶著辣辣的滷香，非常推薦。菜頭也不用說，一直選的品質都不錯，從沒吃過太老口感的，滷透又吸飽湯汁，好吃又清甜。

【龍華閣川味牛肉麵│用餐心得】

就如一開始所說，我自己是龍華閣川味牛肉麵的死忠老客人，雖然我最愛的台中牛肉麵是吳家莊頂級牛肉麵，但我最常吃的卻是龍華閣川味牛肉麵，不管是牛肉炒飯、鮮肉水餃、牛肉麵、麻辣擔擔麵甚至是蛋花牛肉湯都是我最常點的，如果不好吃也不可能一開這麼多年還有這麼多上班族喜歡，雖然在台中牛肉麵比較少提及龍華閣，但真的是值得推薦的好味道，相當推薦有來勤美NOVA這帶很推薦來試試。

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◎介紹店鋪：[龍華閣川味牛肉麵│西區]
◎地址：台中市西區英才路468號

◎電話：04-23290248
◎營業時間：11:00Am-08:00Pm

◎消費提醒：無店休/有合作外送平台
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