烤肉林/林家烤肉│台中中華夜市:燒烤老攤每週只開四天 假日至少等1小時 招牌烤雞腿雞翅必點


烤肉林/林家烤肉 是台中中華夜市在地經營超過40年老字號烤肉攤,每到假日想買都要趁早,不然等上1小時到2小時都有可能,烤肉林GOOGLE評價只有3.7分數雖然不高,但烤肉林人氣完全不輸給中華路任何一家烤肉攤,三不五時有經過就會想來買上幾串,

林家烤肉價位說不上便宜,但份量跟烤功都相當到位,每星期只開四天依舊非常受歡迎,另外假日過來我也推薦可以順便吃旁邊篤行路上的老蔡大麵焿,只有假日晚場/宵夜限定,一次滿足。

【中華夜市美食食記參考】

老蔡大麵焿https://pse.is/52mste
無雙牛肉麵https://pse.is/58qtex
紫壁栽手作食與茶https://pse.is/56egvw
詹記原味生煎包https://pse.is/58kdwg
港仔廣東粥https://pse.is/5854sv
中華路大麵羹https://pse.is/58jhfg
周記餛飩https://pse.is/57jwjm
陳記涼茶本鋪https://pse.is/58q4nl
川井咖哩飯https://pse.is/556qf6

 


林家烤肉/烤肉林 當初會來買這家是因為有在地網友推薦給我,也還因為常常經過就看到不少人在等,在中華夜市許多烤肉攤中,林家烤肉/烤肉林算是生意相當好的一家,從傍晚五點多開始營業,大概四點就會在攤位前後看見店家人手開始忙碌,如果能在營業時間前到就能跟林家烤肉先拿菜單點餐(因為這時餐檯上的燒烤串也還沒擺好),越晚點餐等越久,這樣差不多開攤後約10-15分鐘就可以拿到燒烤們大快朵頤了。



我這天就是還在準備燒炭起火的時候就來報到了,生平第一次拿到當天第一號的號碼牌。這之後五點點燈開始營業客人就紛紛開始報到了。我既得好像從來都沒有看過有熊貓或UBER EATS外送員來過,畢竟光是做現場客人都沒時間了。雖然營業時間寫到凌晨一點,但通常假日12點錢很常就賣完了,來現場等上半小時到1小時都很正常。



每次來烤肉林看著自己點的食材在炭爐上翻烤、上醬的過程相當療癒,整個高溫烤爐在前,闆娘依舊雙手不停翻著肉串顧好每分每秒的熟度,數十年如一日的操作。食材也多是由生炭烤到熟,所以會比較費時一點。

 

【烤肉林│點餐方式/菜單MENU介紹】


點餐方式可以拿菜單畫,也可以拿籃子夾食材,但最建議是提前半小時到1小時先打電話訂,結帳完會拿到號碼牌。大概看了林家烤肉GOOGLE評論中比較多的負評是關於服務態度,這點畢竟店家人手不多,忙碌中少了點笑容而已,價位部分不能算很便宜,


但其實以我拿到手的份量其實也說不上貴到哪去。整個攤位的品項其實不算多,不過烤肉攤基本該有的食材都有。

 

【烤肉林│蔥肉串60/米血30/甜不辣35】


「蔥肉串」應該是烤肉林在烤雞腿以外我最愛的肉串食材,雖然貴點不過也挺大串,五花肉捲進滿滿的蔥,外層的烤肉醬相當夠味好吃,我們點中辣讓味道更多了些層次,咀嚼有五花肉的油汁和蔥香,一次吃兩支才爽。

「烤米血」在烤檯上夾是超長一支,但是烤的時候會分切成兩塊,烤起來相當軟Q好吃,一定要加辣。「甜不辣」也好吃,大塊有厚度,表層帶點焦香炭烤味,魚漿香氣很夠,一次三大塊不貴好吃。

 

【烤肉林│七里香30/四季豆25/雞翅40/雞心30】


七里香不管鹹酥雞或燒烤攤我都蠻愛點的,但也不是每家都好吃,像林家烤肉的七里香我覺得有點不夠肥,可點可不點。四季豆還可以,不過烤的或炸的其實我都吃不太出來怎麼才是好吃的四季豆。雞翅相當大支,雞肉不乾柴帶肉汁,雞皮也烤得好吃。雞心蠻推薦的,烤的熟度拿捏得不錯,吃得到嫩度無腥味。

 

【烤肉林│雞肉串50/豬肉串50/百頁豆腐25/烤雞腿90】


雞肉串與豬肉串兩種肉串都不錯,肉質稱不上極嫩,但也不會乾柴,整個是純肉串(圖在上面)。百頁豆腐我一般不太愛點,但林家烤肉的百頁挺好吃的,主要還是烤肉醬汁挺加分,嫩Q百頁搭起來很好吃。(正常應該是四塊,不小心先吃掉一塊XD)



而最後重點是不能錯過的烤肉林烤雞腿,價位最貴,可是烤得好好吃,帶皮雞腿肉相當豐厚,大口啃下肉質相當軟嫩好吃,雖然有一面烤得比較焦些,但那不影響烤雞腿本身的美味。

 


林家烤肉/烤肉林 大概是那種少數無視GOOGLE評論好壞都依舊生意很好的老味道,對我來說最優秀的特色應該是香鹹帶甜味又不膩的燒烤醬汁,加上食材新鮮燒烤功力也不錯,難怪每星期只開四天依舊非常受歡迎,擺攤多年老客人依舊不離不棄,不早點來買真的要等很久。

 

 


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◎介紹店鋪:[烤肉林/台中中華夜市│中區]
◎地址:台中市中區篤行路6號
◎電話:0932-644606
◎營業時間:06:00Pm-01:00Am
◎消費提醒:週一二三店休/建議務必事先預訂
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