台中有很多厲害又天天客滿的小火鍋店，不管是老字號九冠樓或是人氣滿滿萬客什鍋， 像我常常喜歡一個人邊看韓劇邊吃飯的話，小火鍋就更是我最喜歡的好選擇， 最近在東興路上新開了這家獨立小火鍋店【大樂鍋精緻鍋物】，網路上的評價還相當不錯，

鯊魚咬吐司在有春冰果室之後，再度開了【有春茶館】，重新定義了傳統泡沫紅茶館， 還記得泡沫紅茶店是很多人唸書時的青春回憶，那時候是跟現在的星巴客一樣的地位， 不過現在除了幾家老字號或春水堂外，都日漸式微了，畢竟現在都要講求獨特裝潢啊！

早午餐風行多年到現在依舊是相當夯的假日料理選擇，每到週末每家早午餐都一位難求， 只是早午餐怎麼吃都不離麵包、排餐、咖啡輕食，想要吃得更飽更滿足也沒有其他選擇， 但在朝馬林酒店對面的【悅上引鍋物料理】就相當狂的推出早午餐火鍋加星巴客喝到飽，

雖然說台灣有不少川菜餐廳，不過其實多半都是改良過的大眾口味，與真正川味略有差異， 不過去年風行起來自四川重慶烤魚，多家專賣店紛紛開張，這家【水貨】算是相當特別， 在公益路相當顯眼位置，剛開幕的時候同樣也引起不小風潮，總算趁熱潮稍冷卻才吃得到！

最近在台中吃到這家【水森水產】讓人相當喜歡，最主要是海鮮用料真的非常新鮮好吃！ 吃日本料理大概是最能撫慰思念日本旅行的美食，又能同時享受到食材鮮美與手藝巧思， 從平價到高價的選擇非常多樣，卻不一定是每家都能做出讓人覺得一吃就喜歡的好味道，

九月最有話題的莫過於海底撈火鍋終來台中開店了，據說已經電話預約到十月才有位置了， 先前到大陸工作曾經吃過一次就愛上它的辣麻好味道，而且服務又是出了名的無敵好， 對愛吃麻辣火鍋的人來說，怎麼可以不來湊個熱鬧呢！這一排就是一個小時才吃到，

雖然說冬天才會比較想要吃火鍋，不過以前在南部其實夏天我也很愛吃汕頭火鍋， 比起麻辣鍋來說，它比較沒有那麼燥熱，而且能點得到很多新鮮海陸食材吃得很滿足， 最棒的是汕頭火鍋大部份都會有自家研製的沙茶醬料，對我這種沙茶控來講是再好不過。

台南牛肉湯雖然已經是在地知名小吃，在台南真的街頭巷尾算起來百家爭鳴不止， 但不少台南以外縣市也開了不少溫體牛涮涮鍋，就像是這篇要介紹的【演藝牛鍋】， 不過它們的牛肉並非來自於台南善化，而是來自於自家合作畜牧場，其實創始店來自嘉義，

台中『吃火鍋』是四季不分冬夏都會做的事，從平價火鍋到高價餐廳都是熱鬧滾滾， 而且不少火鍋店的裝潢都是十分奢華，就連食材等級也是越來越頂級精銳盡出啊！ 這篇要介紹的這家【春花秋實 海鮮和牛鍋物】就是又一家讓我覺得很氣派的火鍋店，

台南溫體牛肉湯算是台灣相當有名的牛肉料理，多少觀光客都為了那牛肉湯早起排隊， 現在在台南以外也有不少新鮮溫體牛肉直送餐廳，像是這家【那隻牛】就相當值得推薦， 它們家除了溫體牛肉涮涮鍋以外，還有很多熱炒菜色可以點，不用花大錢就能吃好又吃飽，