2025.02.26

一中8兩碳烤雞排台中一中街美食老字號夜市王再爆紅碳烤雞排真的是有大片

一中8兩碳烤雞排 跟斜對面一中豪大雞排可以說是台中一中街美食之中的老字號代表，今年更因為夜市王節目的關係再次聲名大噪，一中8兩碳烤雞排在一中街開業多久了我倒是沒印象，但自從我來台中那年就已經看到一中8兩碳烤雞排攤位在此，

不管一中街有多少新舊更迭的雞排挑戰者出現，每到假日一中8兩碳烤雞排依舊攤位前還是排滿顧客在等待，多年也堅持只賣雞排一味。

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【一中8兩碳烤雞排│店面位置】

現在一中街最多人買的應該就是天使雞排，不過老字號的一中8兩碳烤雞排人氣也不差，就在一中街水利大樓後面/愛廣場旁邊的一個小小路邊攤，隱藏在愛廣場旁邊整條攤販街道裡面，招牌很顯眼蠻好找的，

營業時間從中午11點半就開始賣到晚上11點半。假日當然必排隊不說，我們這天平日週五過來一中8兩碳烤雞排攤車前還是站了不少人，可能是本身名氣的吸引力，也可能是夜市王魅力的影響，但目前一中街裡面我最愛的還是天使雞排。

而多年前記得一中8兩碳烤雞排剛出來的時候有跟風過來買過，那不知道是不是生意太好的關係雞排吃起來烤焦又乾，所以印象相當不好，於是就這樣10多年沒再買過，卻一直看它生意好好。加上最近夜市王的關係，所以決定再來試試跟以前吃起來有什麼不同。這裡從新鮮醃漬雞排到油炸、火烤整個過程都能看到，雖然環境就是路邊攤那樣，

店家比較沒有太多笑容或表情，但出餐速度還是挺快的。GOOGLE評價分數3.1是蠻低的，但生意依舊很好。只是我看整個製作過程在「碳烤」這個部份，其實只是放上烤往反覆燒個幾下而已，碳烤似乎就沒有加分或增加太多口感上的特色。

【一中8兩碳烤雞排│菜單價格】

現在漲到每份雞排100元，基本算是一中街各家雞排差不多最高的價格，目前還沒買到超過100元的。這邊還有個特別之處是「雞排不切」要先特別跟店家講，因為一般雞排攤都是要切才需要講，另外要什麼辣度也要先講。

【一中8兩碳烤雞排│每份100元】

正常拿到一中8兩碳烤雞排每份都是大飲料杯裝切塊的雞排，是油炸過後再火烤過，涮上醬汁後再噴上檸檬汁。不切的話就用紙袋整片裝給你，可能是真的太久沒吃了。其實一中8兩碳烤雞排尺寸相當大塊啊！幾乎是能擋住整個臉的大小了，

外層的酥皮麵衣是比較傳統的那種雞排，但是因為有涮醬上去麵衣會變得比較軟，而且麵衣有點容易跟雞肉分離，不過整體口感還是半酥爿軟，咬開內裡的雞肉也不會乾柴，而且有點厚度口感算嫩，

只是沒有像天使雞排那樣還有肉汁。外層的燒烤醬汁加上檸檬汁的酸甜，吃起來一點也不膩。

如果是有切塊杯裝的就會像照片這樣，更適合邊走邊吃不沾手，雞排肉有大塊。

【一中8兩碳烤雞排│用餐心得】

仔細看了下一中8兩碳烤雞排的負評，有說麵衣焦掉的(確實我也吃過)，有覺得雞肉不好吃的，整體分數是真的不高，但是以我這天買的來說，雞排本身是蠻不錯的，麵衣我喜歡、雞肉還不錯、醬汁也可以，但「碳烤」這部份工序其實沒有太多存在感，好像沒烤過吃起來也差不多是這樣，當然好吃度是見仁見智，像我朋友吃完就還是比較喜歡天使雞排，簡單心得分享給大家。

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◎介紹店鋪：[一中8兩碳烤雞排│台中北區]
◎地址：台中市北區一中街90號
◎電話：NONE
◎營業時間：11:30Am-11:30Pm
◎消費提醒：無店休/只提供現場排隊購買
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