台中逢甲夜市永遠是人潮洶湧的觀光熱點，各種小吃美食飲料應有盡有， 其中最夯的永遠都是日船章魚小丸子跟明倫蛋餅這兩家，365天可以天天都排隊！ 其中明倫蛋餅真的是三不五時就以各種話題能上新聞，當然美味度網路評價很兩極，

在台中吃火鍋的選擇很多，而且不管春夏秋冬熱門火鍋店永遠都擠滿人， 在西屯路上有家【享喫鍋】非常低調的新開張，雖然要去逢甲夜市常走這條路， 但店面實在是太低調都不知道原來是家火鍋店，但其實店內座位數還挺多的。

逢甲夜市不只是新奇創意美食，還有些傳統小吃也是隱藏在各個角落， 只是要穿越重重觀光客人潮，才能不小心發現它們，就像這家【萬華甜不辣】， GOOGLE評價145則有4.5高分，每到假日一樣整家店都客人擠得滿滿，

我不是太愛吃觀光夜市創意美食的人，比較老派味覺也就比較愛老派美食， 所以中華夜市算是我蠻常覓食的區域，只是有些老味道還是要老台中人提點介紹， 像是這攤有點不算起眼的【詹記原味生煎包】，也是在地朋友從小吃到大的美食，

台灣雖然不大，但美食文化從南到北還是有著在地不同風格的偏好吃法， 比如我總覺得北部魯肉飯偏瘦，但南部肉燥飯肥嫩香甜，其實是指同一種食物， 而就連「豬血糕/米血」吃法，南北習慣的方式也大不同，但兩種我都喜歡，

去年到今年最夯火鍋，大概就是燒酒雞/蝦火鍋了，光看整鍋噴火就讓人精神亢奮， 雖然是萬客什鍋最有名，可是隱藏在沙鹿這家【尚石苑石頭火鍋】卻十足是隱藏版殺手。 天天午晚餐都客滿到一位難求，沒來吃過還真的不知道到底一樣是火鍋有比較厲害在哪？

如果去過四川，你總是很難不想念那裡冒汗大啖川味麻辣鍋的美味， 雖然台灣的麻辣火鍋也不少，可是重口味麻辣地道的川味感覺還是少了那麼點， 不過在火車站附近的瓦庫燒肉這次推出全新品牌【瓦庫麻辣鍋】帶來道地重慶辣鍋，

米血真的是百搭食材，不管吃火鍋、滷味、麻辣燙或燒烤都少不了它， 不過其實我更偏愛的是用蒸的米血，再加上花生粉、香菜跟辣椒粉就很好吃！ 有天經過逢甲碧根廣場在靠逢甲大學這側的出口，剛好看到這家【紅瓦古早味手工米血】

【瓦庫麻辣鍋】精彩詳細全食記請點→https://orange-dog.com/wowcool/ 【瓦庫麻辣鍋】最詳細菜單如下→

春水堂發源自台中，茶店飲食文化在台中至今依舊還是越夜越美麗， 特別是在一中街週邊跟台中公園雙十路邊每到晚上跟假日就是茶館最熱鬧的時間， 這裡有家【葉子洋食✕品記宵夜】本來前身是品記茶坊，現在結合從新竹來的葉子餐廳，