廣式養生功夫雞 台中南屯美食推薦 隱藏74快速道路下超好喝椰子雞湯有夠大鍋 母親節套餐預訂開始

廣式養生功夫雞 是台中南屯美食相當受歡迎的合菜餐廳，由一對相當熱情的廣東母子經營，廣式養生功夫雞 餐廳位置相當隱密，卻是隱藏在喧鬧城市中讓人意想不到的私房小角落，一個擁有自己小開心農場的合菜餐廳，沒有華麗裝潢跟浮誇排場，

賣的是真材實料的廣東料理與口味，更是不少開名車老闆的私房愛店，不收服務費、停車超方便，招牌港式養顏花膠椰子雞更是吃過念念不忘的好味道。現在更推出廣式養生功夫雞母親節套餐限量預訂中，想吃要早點打電話！

 

【廣式養生功夫雞│交通位置】

雖然「廣式養生功夫雞」GOOGLE地址是在南屯新鎮和路的新民巷18號，但實際上走到這附近第一眼卻看不太到餐廳位置，因為店面就隱藏在74號快速道路跟環中路四段中間，路牌林立有些複雜跟眼花。從環中路走到這個74號快速道路閘道路口看到「往烏日」的路牌開過去，

會走到74號快速道路下方往前一小段就會看到「廣式養生功夫雞」店面出現在左手邊有個小菜園鐵皮屋就可以抵達。

但如果你的出發點是從台中市區出發，我更建議把GOOGLE目的地設定這個地址「台中市南屯區環中路四段368號」，會帶你從「霄特＆特品」這家公司前面的小路進去更容易抵達廣式養生功夫雞。

 

【廣式養生功夫雞│店面介紹】

「廣式養生功夫雞」位在一個小菜園後面的鐵皮屋，這個菜園也是廣式養生功夫雞自家的開心農場，自家種植蔬菜多半提供店內料理使用。在大城市中這樣的型態相當少見。

店面前方就是餐廳自家停車場，可以容納多部車輛停放沒問題。不管是家庭用餐或公司聚會都不用煩惱停車問題還完全免費。


走進店內多以團體圓桌為主，每桌都可以坐10人上下，幾乎每到假日都是整家客滿狀態，像我們這天才中午11點多來就已經坐不少人了。店內打理得相當乾淨整齊，桌面也不會黏膩。廣東人店主相當熱情親切，總是會各桌招呼，送餐速度也不會太慢。

想喝飲料或酒水在冰箱自取，選擇也不少。

 

【廣式養生功夫雞│菜單價格】

廣式養生功夫雞菜單以單點為主，但因味菜色太多怕客人選擇障礙，還是設計了ABCD四種套餐可以直接點，價格2880-5880元，


定價超划算，以最貴8-10人A套餐5880元來說，光菜色就多達14道可以吃也太豐盛。

母親節也推出四種套餐可以提前預訂，帶爸媽親戚來吃這家絕對滿足飽足又有面子。

 

【廣式養生功夫雞│港式養顏花膠椰子雞】

「廣式養生功夫雞」少見的以椰子雞湯為特色，搭配多樣中藥材製作特色風味煲湯，這鍋招牌的「養顏花膠椰子雞」提供滿滿膠原蛋白、還有生津解渴又營養滿滿的椰子汁來煮湯。

老闆是特別挑選來自屏東的老椰子新鮮直送到店裡，只用新鮮椰子水作為高湯湯頭，老椰子的椰汁更有椰香水甜，加上切絲椰子果肉熬煮，裡面有整隻份量的放山雞，還有枸杞、花膠、蟲草、枸杞、紅棗等等慢火燉出絲毫不油膩又清甜十足的湯頭，更有溫補效果。


原始的湯頭用了足足三顆的椰子汁，只有上面提到的幾種配料，加點的像是大白菜或手工丸子前建議先喝過原湯感受椰子汁的清甜，然後等多種食材跟雞肉油脂釋放到湯頭裡再喝又是具有濃郁香氣的甘甜湯頭。

白色片狀的花膠，建議先讓它在湯鍋裡熬煮至少半小時釋放膠質與湯頭融合，吃起來口感柔軟微微脆。如果要加湯店家有提供「一般高湯」可以添加，也可以用每瓶+100元購買椰子瓶裝原汁來加湯。


慢火燉煮的放山雞肉足足有整隻份量，肉量十足，肉質吃起來帶有微嚼勁但Q嫩好吃，而且是每塊都好吃，完全沒有半點乾柴的問題。


「手工丸子」有芋頭貢丸跟香菇貢丸兩種，除了夠大科以外兩種都有不同好吃，特別是芋頭丸子吃得到芋頭塊跟豬肉香甜。

 

【廣式養生功夫雞│肉絲炒米粉(預訂)】

這道「肉絲炒米粉」是沒有在菜單上的，要預訂才吃得到，賣相感覺簡單無奇，但應該是我吃過值得推薦數一數二的炒米粉，

聞得到豬油香撲鼻，穿插高麗菜與不少豬肉絲，用的米粉品質還不錯，炒到清香入味又不乾口，肉絲嫩口，吃完想要一碗再接一碗也不會覺得油膩。

 

【廣式養生功夫雞│招牌廣東白切雞】

「廣東白切雞」有點像我們常吃的白斬雞，店家選用溫體放山大閹雞，雞皮有黃色色澤，這盤約莫是半隻份量，原味雞肉吃也能吃得到雞肉原始的嫩甜帶點肉汁，不管是雞腿或雞胸肉都沒有半點乾澀，



但不可少的是招牌調味料「特製廣東沙薑醬」，沙薑沒這麼辣口，再加進蒜丁、醬油調合，整個淋上有醬味鹹香又帶著蒜味辛辣，加上我愛的大把香菜簡直絕配。

 

【廣式養生功夫雞│特色沙薑燜雞】

沙薑在前面廣東白切雞有大概介紹過，可以說是廣東家戶必備調味料，上桌的香氣聞起來好像花雕雞的香味，整個醬汁深色又濃稠，

均勻地裹滿盤中每塊雞肉，雞肉同樣保持有Q嫩口感，醬汁有點微甜口又帶薑香，真的也是非常好吃的雞肉料理。

 

【廣式養生功夫雞│涼拌牛肉】

非常開胃的「涼拌牛肉」，好多牛腱肉片拌上特調酸辣醬，還有好多洋蔥絲、蘿蔔絲、辣椒跟香菜，再炒進花生，

不管是當開胃菜或下酒菜都是非常適合的一道，整個酸甜鹹辣非常爽口好吃份量也足！

 

【廣式養生功夫雞│鼓汁蒸排骨】

「鼓汁蒸排骨」看起來是醬香濃郁又非常入味的蒸排骨，而且沒有甚麼骨頭，有的還帶有軟骨肉，整個蒸炊到透軟不爛，嫩口油香好好吃。那個醬汁要是再來碗白飯拌下去不得了又想多吃兩碗。

 

【廣式養生功夫雞│招牌鹽焗雞腳】

秘製滷汁加上獨特料理手法，滷透入味又不會太鹹，吃起來很香又膠質滿滿！而且雞腳好大支，愛啃的人一定不會失望。

 

【廣式養生功夫雞│廣式養生甜湯】

看起來平凡無奇的甜湯，但很多紅棗、枸杞、蓮子用料看得到，滿滿膠質的溜滑冰涼口感餐後不小心又吃了兩三碗。

 

【廣式養生功夫雞│用餐心得】

真的是相見恨晚的「廣式養生功夫雞」，網路上的好評不斷實際來吃過真的也會愛上，好吃之餘，用料超實在份量夠豐盛，而且還相當有廣式料理道地風味，只有來「廣式養生功夫雞」才吃得到，停車又方便，真的是很推薦給家庭聚餐、公司聚會的好選擇！很推薦來試試。

 

 

台中-西螺麻糬大王阿心手工麻糬│沙鹿區
https://orange-dog.com/shinmochi/

台中-許爌肉飯豬腳飯│沙鹿區
https://orange-dog.com/xupork/

台中-盧の堡脆皮甜甜圈/半月燒│沙鹿區
https://orange-d