細妹蘿蔔絲餅_台中教育大學:老字號重口味蘿蔔絲餅偏油/酸菜厚蔥油餅加香腸好吃


剛到台中工作時就聽聞教育大學附近有兩家排隊美食,一家當然就是民生路無名豆花,另家就是【細妹蘿蔔絲餅】,人氣當然屬前者最夯,但後者推薦的人也不少,雖然近年細妹蘿蔔絲餅GOOGLE評價分數掉了不少,

但我自己身邊朋友喜歡的還不少,我自己是偶而才買,好吃歸好吃,偏油、太油是不少網友也是我多年的心得,但即便如此,生意還是算不錯的,幾乎是每天下午攤位一開張,不至於大排隊但還是不少人買。

 

 


【細妹蘿蔔絲餅】是隱藏在教育大學旁邊的小路邊攤,我印象中從我11年前剛來台中就已經看到這攤在營業了,位置不起眼但老字號知道的人也不少,在台中的蘿蔔絲餅我吃過的不多,除了細妹以外就是在北屯劉記蘿蔔絲餅



兩家口味還真的挺不一樣,細妹攤位陳舊有歷史感,整個環境的油煙也比較重些,下午一點開始營業,全部都是現點現包,但只有兩個人作業,人一多還是得耐心等等,遇到排隊時老闆最多會先問前三個要點什麼,做完然後再問三個以此類推,製作上基本鍋內其實油蠻多的,差不多都等於用炸的了,入手的油膩度大概可想而知。

 

 


有賣蘿蔔絲餅/蔥油餅每個是35元、應該還算便宜??香腸10元米腸30元,這兩種可以直接點大腸包小腸,也可以各自單點吃,更可以點了直接夾進蔥油餅裡面,我自己蠻喜歡夾著蔥油餅吃的。

 

 

【蘿蔔絲餅/每個35元│酸菜蔥油餅/每個35元+香腸10元】

蘿蔔絲餅算蠻大一塊的,不規則狀的外層金黃麵衣,一咬開其實比我預期的還薄又酥,整個燙口內餡爆出,裡面的炒蘿蔔絲餡相當飽滿,調味有著相當重的胡椒味,裡面還包了肉末增加香氣,略油可確實還不錯吃,


只吃一個剛剛好不用加醬也好吃。另一個也不少人點的蔥油餅以35元來說雖不能說便宜,但餅皮炸完其實蠻大一張的,而且相當有厚實度,口感相當有嚼勁但還不錯吃,加上炸得微微酥香的外層咀嚼香氣不錯,裡面加了酸菜碎,


其實只有淡淡酸菜香跟以前吃的時候有點落差,我習慣再加一條香腸,香腸偏甜但肥肉不多,加起來口感更飽實!

 

 


其實看了GOOGLE評論分數不高原因大部份都不是因為餐點本身,而是老闆的古怪脾氣有時不近人情讓人感覺不太好,不然招牌蘿蔔絲餅跟蔥油餅口味維持得還不錯,我是沒遇到GOOGLE負評的狀況,喜歡吃蘿蔔絲餅這一味的還是可以試試,但不建議一次買太多個,有點偏油,吃多易膩,偶爾吃吃口味還是不錯的。

 

 


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◎介紹店鋪:[細妹蘿蔔絲餅/台中教育大學│西區]
◎地址:台中市西區民生路195號
◎電話:0923-803441
◎營業時間:01:00Pm-06:00Pm
◎消費提醒:週日店休/排隊時等老闆問你要點什麼再點
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