2026.02.06

豐生茶館梅川東店台中北屯美食萬客什鍋茶館新品牌訂位秒殺客滿從早餐吃到深夜1點

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豐生茶館梅川東店 是台中萬客什鍋的最新品牌，一開幕就馬上成為熱門茶館大客滿，萬客什鍋 從石頭火鍋跨界到茶館引起不少關注與話題，即便豐生茶館梅川東店 一度因為要調整菜單暫停營業，但重新開幕後人潮馬上又回來了！新開幕的豐生茶館梅川東店 完全懂老台中人想要的是什麼，所以從小火鍋、簡餐到茶點、炸物、麵食、厚片吐司等餐點一應俱全，對家庭朋友聚餐來說完全可以滿足每個人的喜好，而且連蛋餅都有賣！豐生茶館梅川東店 空間寬敞又舒服，木作設計的店面外觀入夜打燈後在北屯這個位置相當吸睛，來吃過後真的是蠻喜歡的，就是有點不便宜啊！

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【台中北屯美食參考】

【豐生茶館│店面位置】

豐生茶館梅川東店 就開在北屯區梅川東路五段77號，這一帶這兩年不知道是不是因為靠近重點發展區域水湳的關係，開了不少餐廳店家進駐，連全聯也開了好大一間。豐生茶館梅川東店 就在梅川東路五段跟崇德二路二段轉角交叉處相當顯眼，從早上9點半開到凌晨1點，木作色調的外觀設計，

戶外設計了露天的陽傘座位區，在這一帶還算寬敞的人行道邊其實下午車不多時蠻愜意舒服的，也比人聲鼎沸的店內安靜許多。

但走進豐生茶館梅川東店 店內座位多到讓人驚訝，而座位這麼多竟然一樓還能坐到全滿，只能說不愧是萬客什鍋的驚人吸引力，這麼特別的跨界餐飲挑戰真的引起不少人的好奇心，我自己身邊也有好多朋友都是這天跑來嘗鮮，而且室內空間還有冷氣空調，燈光是溫煦暖黃的色調，用餐的氛圍相當不錯。

但初試啼聲的豐生茶館梅川東店 可不只於此，走上二樓空間才是更令人驚豔的設計風格，坐在這裡面用餐更有氣氛。

【豐生茶館│菜單價格】

豐生茶館梅川東店 菜單內容可沒有在隨便的，可以說是包山包海比台中任何一家茶館品項還豐富，小火鍋、簡餐到茶點、炸物、麵食、厚片吐司等餐點一應俱全，連台中茶館必備的烏龍豆干都想到了XD 小火鍋的部份不是直接把萬客什鍋搬過來，

而是在份量與型態上都有在重新設計調整為茶館型態的小火鍋。整體來說價位不算便宜，但東西每樣都是好吃的。

【豐生茶館│香辣紅燒帶骨牛小排麵】

「香辣紅燒帶骨牛小排麵315」雖然來茶館就應該要來吃小火鍋跟簡餐，但我卻是為了豐生茶館梅川東店 這碗牛肉麵來的，不便宜是真的，但料好實在也是真的，相似的牛肉麵我在南屯的麵廊吃過，但豐生茶館這碗也是相當出色！兩根豪邁帶骨牛小排，但骨頭只是裝飾，牛肉早已先剝離在湯裡。青菜、紅白蘿蔔、糖心蛋，加上擺盤好整齊的細麵，看得相當有食欲。

深色濃郁紅燒湯頭，牛油香濃厚，湯頭相當有厚度濃醇好喝又不會太死鹹，微微辣香。有附上一小碟酸菜，好吃一定要加。

主角牛小排肉燉煮得相當透嫩，保留了點微微咀嚼口感，吃得到牛肉油脂飽滿香氣，還有一兩塊帶點些許嫩筋口感。

裡面的紅白蘿蔔燉得十分透爛，入口幾乎不用太咀嚼就咬開了，吸飽湯汁的白蘿蔔我最喜歡。

再來是細麵部份煮得沒有太透軟，帶點硬度的口感我也很喜歡，喜歡吃軟麵的話建議點餐時可以提醒店員一下。

【豐生茶館│招牌香辣清蒸臭豆腐】

「招牌香辣清蒸臭豆腐128」來這裡點臭豆腐沒搞錯吧XD因為之前在萬客什鍋吃過很喜歡，所以這邊又想點來試試，豐生茶館梅川東店 的臭豆腐是真的好臭，一切開整個隱蘊的臭香味迫不及待衝出，吃起來口感紮實又吸飽湯汁，

每口咬下還有汁水搭配滿滿炒肉香氣，辣辣紅油醬汁約莫小辣UP接近中辣，襯搭著臭豆腐很配。

【豐生茶館│雙色脆皮起司蛋餅】

蛋餅絕對是第二個讓我期待來豐生茶館吃到的餐點，可惜重新開幕後我點的這個「雙色起司脆皮蛋餅」似乎已經從菜單中拿掉了。

蛋餅份量還不錯，這點應該適用所有蛋餅口味，外面裹上一層視覺上就超濃厚的起司，香酥餅皮加上超濃郁起司跟鹹香沾醬真的蠻不錯的，看到網路上對於蛋餅的評價也蠻好的，但就是只供應到下午1點半而已。

【豐生茶館│奶皇流沙包】

「奶皇流沙包128」一籠有三顆，白拋拋圓滾滾的，捏開燙手柔嫩的麵皮，整個奶皇餡迫不及待流淌而出，相當燙口又甜香好吃。

【豐生茶館│滷烏龍豆干米血雙拼】

「滷烏龍豆干米血雙拼128」有原味/辣味可選，當然要點辣味啊！這道可以說是台中茶館必備的基本款，如果開茶館沒有這道基本分數就不及格了，豐生茶館的這道豆干好吃也有滿滿醬汁香氣，米血我倒是還好，但辣味的辣度有點太輕微，也許更辣一點會更好，目前我吃過最喜歡的烏龍豆干是在健行路的富子江家餛飩，它們家的麻辣豆干真的是目前吃過台中最好吃。