黎品豆乳雞 是我來旱溪夜市很愛買的攤位，雖然我知道大排長龍的通常都是停車場旁邊的一也黃金豆乳雞，但不知道幾年前買了這家黎品豆乳雞加上懶得去一也人擠人排隊，後來也就吃著吃著成習慣了，我好像也有在台中其他夜市有看過黎品豆乳雞的攤位，

小妹手工坊蒜香豆干 是這一年在台中旱溪夜市很愛的美食攤位，雖然過去比較有名的是方臉師傅蒜香豆干，方臉師傅差不多五點前後就已經在排隊，小妹手工坊蒜香豆干 常常都要滷到五點半闆娘覺得入味了才起鍋開賣，其實第一次來的時候也不知道好吃不好吃，

第一次看到這家【美力夯大叔西班牙燉飯】時是在台中旱溪夜市，一開始不以為意沒有買過，想不到沒多久開始大排長龍連食尚玩家各種美食節目都接力報導，想吃的時候想不到美力夯大叔西班牙燉飯又已經搬到中國醫藥學院附近了，

傳統烤玉米是個非常看天吃飯的行業，看的不只是陰晴，還有產季跟生產量， 雖然你看一支賣90、100元好像覺得很好賺，但一來傳統土番麥成本價格也較高， 二來多半都是從生玉米去炭烤到熟+反覆涮醬，費工也費時，自然也越來越少人賣了。

旱溪夜市裡面好吃的東西很多，要全部都吃過其實也不是太簡單的事， 有天來找「真好吃地瓜球」，想不到沒開卻發現原來有另外兩家地瓜球， 於是上網問了網友哪家比較好吃，結果金牌跟香香兩家地瓜球各有支持者，

旱溪夜市有三家地瓜球各自有人喜歡，特別以【真好吃地瓜球】最多人推薦， 其他兩家都是小攤位，只有這家地瓜球是整台小貨車停在旱溪夜市裡面， 地瓜球應該算是現在夜市裡面最經濟實惠的小吃，銅板價20、30元就吃得到，

對於在南部長大的小孩來說，到中北部最難吃到的就是白糖粿跟狀元糕， 白糖粿我到目前還真的沒有找到中部有攤位賣，狀元糕雖然也沒這麼常見， 但偶爾還是有看到，比如在旱溪夜市這攤【狀元糕】，沒有可以叫的店名，

一般逛夜市常吃的多半是鹹酥雞、牛排、地瓜球、雞排等等或是各種炸物， 不過最近逛夜市的時候發現後面有這攤【發哥現烤】也是常常都坐滿到一位難求！ 看到人多的攤位都會讓我相當好奇，特別是這種海產店才看得到的現烤海鮮更少見，

到夜市吃雞排、地瓜球、鹹酥雞跟夜市牛排，誰想得到旱溪夜市水餃也能大排隊！在旱溪夜市有這攤【東北小爺眷村手工水餃】真的是一開攤就直接排隊到客滿不止，不管是二四五六哪天，差不多攤位剛擺好，火剛起第一批水餃起鍋客人就坐好了，

旱溪夜市很受在地人歡迎自然不用說，旱溪攤位當然也是非常搶手， 營業時間二四五六攤位位置總是很喜歡玩大風吹，每次來都好像是在尋寶一樣， 有天為了找小師弟滷味，注意到在第一排的這攤【椰王椰仁乳】好像在這很久了，