【台中旱溪夜市】狀元糕│東區:南部才有的傳統老味道 3個40元8顆70元!每週二四五六旱溪夜市及一中街也有賣!


對於在南部長大的小孩來說,到中北部最難吃到的就是白糖粿跟狀元糕,
白糖粿我到目前還真的沒有找到中部有攤位賣,狀元糕雖然也沒這麼常見,
但偶爾還是有看到,比如在旱溪夜市這攤【狀元糕】,沒有可以叫的店名,


在一中街也有『分店』,好像也在這個夜市擺攤好一陣子了,位置會變動,
(有時候會在第一排,有時候是換到靠近全家便利商店那一排)
負責顧攤的也會變動,有聽網友推薦過但總是經過,這天就順便買來試試。

 


小小的攤車綠色招牌寫著『狀元糕』三個字,一中街也有一台相同的攤車,
旱溪這家二四五六擺攤位置會變動,顧攤的人也每次都不一樣,雖然有鄉民覺得還好,
不知道是不是常換顧攤的人而讓品質不穩定的關係,不過這天來遇到是阿伯就買看看,


畢竟五點半到旱溪夜市有點早,其實電力還沒開始供應,很多攤位都還沒辦法賣東西。
其實感覺狀元糕的製法每攤看起來都差不多,將米製成粉狀放進木製的模具後,
加入花生粉或芝麻粉內餡,蒸熟就成形我們看到的樣子。但口感可不會每家都相同,


如果說我最喜歡的,應該還是在高雄三民市場路口的狀元糕,以前也是位老阿伯在賣,
有六種口味,看最近的食記是6顆50元。而旱溪夜市這攤三顆就要40元了,其實並不便宜,
是因為租金還是原物料原因我也不知道,不過感覺旱溪夜市的有稍微比較大顆一點。

 


三顆40元,但一盒八顆是70元』,只有芝麻跟花生兩種口味,可單點可混搭。
在高雄我一般都習慣買個四五個,熱熱吃幾個放涼再吃幾個各有不同口感,
我們剛好是這天來的第一組,所以拿到的是現點現蒸好的熱呼呼的…


旱溪這攤熱熱吃的時就是軟Q了,但放冷後吃起來就完全是Q而緊實的口感,
不像有些狀元糕熱的時候還是會偏有軟黏口感,不能說有到非常出色但還爽口,
甜度不高,花生餡稍微甜些,芝麻餡幾乎沒有甜度,餡的份量還OK!

 


整體下來不到我懷念的狀元糕的美味,但也不至於到不好吃,算中規中矩。
可能甜度上有調整比較低,但對我來說這道傳統小吃還是希望可以有傳統甜味更好,
不過在台中我好像真的很少看到有在賣的,倒是聽說彰化有幾家老攤買得到!
但阿伯其實還蠻客氣的,不知道台中還有哪裡也有賣好吃的狀元糕呢?

 


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◎介紹店鋪:[旱溪夜市狀元糕│東區]
◎地址:台中市東區旱溪東路與振興路口
◎電話:None
◎營業時間:05:30Pm-00:00Am
◎消費提醒:每週二四五六營業,不同天會偶爾換位置
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