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這陣子因為肉圓加辣不加辣的新聞事件大家開始關注哪家肉圓好吃XD 雖然是有點病態的社會現象，結果聽說新聞裡忘記加辣的肉圓店因此爆紅，

我是個很愛吃路邊攤烤黑輪香腸的南部小孩，南部很多這樣的路邊攤， 常常都在城市巷弄裡或某個公園就找得到，但來到中北部後好難找到這種攤位了， 前陣子聽說在逢甲夜市外圍有家【黑輪美】炸關東煮攤，網友間的評價相當好，

春水堂發源自台中，茶店飲食文化在台中至今依舊還是越夜越美麗， 特別是在一中街週邊跟台中公園雙十路邊每到晚上跟假日就是茶館最熱鬧的時間， 這裡有家【葉子洋食✕品記宵夜】本來前身是品記茶坊，現在結合從新竹來的葉子餐廳，

雖然觀光客到台中夜市最喜歡到一中街跟逢甲夜市，但我自己比較偏愛中華夜市， 從頭走到尾其實夜市的範圍並不大，而且多靠在馬路兩邊，也幾乎都只賣吃的居多， 而且不賣什麼新奇好玩的創意美食，幾乎99%都是台式快炒、麵飯或烤肉鹹酥雞這類，

大麵羹是老台中人的美食，大概也是只有台中人才吃得懂的在地小吃， 不過多半都是在中區、東區、南區這些區域比較有人在賣，特別是中區就好幾家， 叫外地人吃大麵羹的反應大概就跟你帶外國人去吃臭豆腐的心得應該差不多，

在我家附近有不少拉麵店，不管是台灣人或日本人開的都相當用心在經營， 我自己倒是從某次造訪過後就一直相當喜歡這家【拉麵小店らー麺華美】的口味， 平易近人的價格、可愛又撒嬌的兩隻店貓加上老闆對拉麵湯頭相當用心，

台中的傳統市場頗多，在靠近中清路與逢甲夜市間的水湳市場也非常熱鬧， 每次去大雅回來都常經過這帶，無意間發現這家【榕樹下滷味】總是坐滿滿人， 晚上的水湳市場幾乎都剩路邊攤，暗夜微光的路邊看見這家店面燈火通明，

台中美食代表爌肉飯、炒麵、豬血湯、東泉辣椒醬，還有一味超在地的『大麵羹」， 唯獨大麵羹這一味算是非常特別，真的不是外地人隨便都能接受的獨特台中老味道， 同樣也是在台中從早到深夜都吃得到，特別以這攤【老蔡大麵焿】最為神秘又有人氣，

對一個從小在南部家族長大的小孩來說，吃甜是習以為常的料理口味， 「吃辣」卻是從小到大屈指可數的美味記憶，所以其實對辣始終敬謝不敏， 後來到過四川、廣西，又在台中認識一群愛吃辣的朋友，慢慢口味也跟著變了，