【台中逢甲】逢甲紅瓦古早味手工米血:逢甲夜市大推銅板美食 蒸/烤鴨米血只要30元!買4支100元更划算!

米血真的是百搭食材,不管吃火鍋、滷味、麻辣燙或燒烤都少不了它,
不過其實我更偏愛的是用蒸的米血,再加上花生粉、香菜跟辣椒粉就很好吃!
有天經過逢甲碧根廣場在靠逢甲大學這側的出口,剛好看到這家【紅瓦古早味手工米血】


雖然沒有排隊,可是上門買的人沒有間斷過,讓我很好奇究竟吃起來有什麼不一樣?

 

雖然說新聞都在報逢甲的人潮一年比一年少,不過好吃的都還是有人繼續會排隊,
像這家【紅瓦古早味手工米血】,原本在歡樂星前的文華路上,過年前搬來這邊,
假日只賣蒸烤米血,平日才有烤黑輪跟甜不辣,看起來不是太新奇的小吃,
可是上門的人還是不少,不知道是不是賣了很多年的老攤,但似乎挺受歡迎的,
攤位前面還有兩個木作小露台可以坐著等,(隔壁是賣烤杏鮑菇的),
位置不算難找,逢甲大學校門正前方,曾經很熱鬧的碧根廣場入口處旁邊,
來記得要先拿號碼牌,不管烤的或蒸的都是30元一支(但是一次買4支會比較便宜)。
下午四點才開始營業,不過蒸的花生粉米血要到四點半以後才會有,烤的話大概等5分鐘。

 

【招牌辣烤米血│蒸花生粉米血│每支30元 4支100元】

買4支是最划算的,等於一支只要25元,喜歡吃辣的話建議要提醒店家「加辣一點」,
不然正常加的辣度其實吃起來很無感,蒸米血是加辣椒粉,烤米血是涮辣椒醬。
米血不會太小支,不過呢…不會像一般的豬血糕那樣軟軟的,應該說蒸烤口感全然不同,
一般我們常吃的蒸米血沾花生粉+香菜,通常口感都是偏軟的,但它們是用鴨血製作
花生粉挺厚口感也更紮實,辣度表現一般(都已經加更辣),厚度看起來相當夠,
整個口感更紮實許多;但更有特色的應該是「烤米血」,涮上烤肉醬跟辣醬去燒烤,
醬汁在外層形成一種微脆的口感,鹹香中帶點甜味,加更辣點會在尾韻出現點辣味,
反而烤的內層又變成稍微偏軟Q的口感,其實兩種我覺得都算蠻好吃的。
只是「加辣/加更辣點」的辣度都不覺得高,所以不敢吃辣的話也完全不用擔心就是!

 

聽說海線龍井有一家叫「寶賢烤米血」也很好吃,一支才賣10元天天大排長龍,
不過海線比較遠,住台中市區的人如果有興趣的話其實逢甲這家也很不錯。
(不過講到逢甲的花生粉米血,在校門口側門邊地瓜球對面那攤我也很愛吃)

 


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◎介紹店鋪:[逢甲紅瓦古早味手工米血│逢甲夜市]
◎地址:台中市西屯區逢甲路5號
◎電話:0968-717071
◎營業時間:04:00Pm-00:00Am
◎消費提醒:無店休日,蒸烤都是一支30元/4支100元
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