【台中逢甲】金酥堂白糖粿：不用到南部逢甲夜市也吃得到 每塊只要15元酥綿好吃！現點現炸燙口傳統小吃推薦！

「白糖粿」是我們南部從小吃到大的傳統美食，來到台中總是只能想念，
白糖粿是從南台灣習俗衍生的小吃，七夕傳統習俗以白糖粿來祭拜七星娘娘，
希望能求得好姻緣，由於香甜酥Q，所以過去一直都深受女孩子的喜愛。

台南國華街、高雄自強路的幾家白糖粿，每到假日就是大排長龍沒停過，
這幾年我才知道原來中北部吃不到這一味，想不到逢甲夜市也出現了！

 

前些日子到逢甲逛街才發現這家【金酥堂白糖粿】，算是個小小的路邊攤，
原本只有下南部才吃得到的傳統點心，想不到也能在新奇美食的逢甲夜市看到，
雖然不至於大排長龍，可是上門買的人還不少，攤位只有兩個人負責，
油鍋倒是沒有停過，不少人還是一次買個七、八塊，所以真的要有點耐心等。
攤位上只有賣兩種：「白糖粿+蕃薯椪」，一塊都是均一價15元，
不過買五有送一，其實老闆炸白糖粿真的是有用心，每一塊在油鍋內不停翻滾，
但也非常用力的去不停去壓擠每一塊白糖粿，在旁邊等待看著都覺得相當費力。

白糖粿有分兩種糖粉(花生/芝麻)可以沾，我個人是比較推薦芝麻多一些。

 

【招牌白糖粿│蕃薯椪│每塊15元(買五送一)】

兩種糖粉我各買了一種，芝麻糖粉的芝麻不如我先前在高雄正牌白糖粿的芝麻這麼多，
而且它們家的糖粉可能是很細的關係，灑上剛起鍋的白糖粿會整個快速融化在上面，
但是外皮麵衣金黃乾淨，一口咬下外皮同樣酥脆好吃，裡面是相當膨鬆有孔隙的，
比較像是我們台南國華街那兩家的口感，也是蠻好吃的！而且不會有油耗味，
兩種糖粉的話我覺得芝麻糖粉的甜感沒這麼重，所以我是比較推薦芝麻多些。

「蕃薯椪」是整個金黃球狀，但裡面是空心的，一咬開裡面有半稠狀的地瓜糖？
外皮微有厚度但也酥脆，但裡面的有點偏太甜，我都已經是螞蟻人了還是覺得太甜啊！
說不上喜歡或不喜歡，但是我還蠻喜歡它們家的白糖粿，真的不錯吃而且也好便宜。

 

中部目前幾乎是買不到白糖粿這一味，所以想吃的話其實還蠻推薦逢甲這一攤的，
不過好像下午買的人比較少一點，有經過的可以花個15元試試口味喜不喜歡。