鴻龍宴活蝦料理餐廳_台中西屯：大船入港！浮誇船廠風現撈泰國蝦料理新地標！四人商業午餐豐盛好吃

台灣人愛吃蝦，光一年就能吃掉價值36億5千萬蝦量，
特別是以泰國蝦活蝦餐廳更是我的最愛，無論肉質甜美度都很棒，
最近在台中水湳更有家豪華活蝦餐廳直接把大船開進店裡，

大船邊就是一個個活蝦水族箱，想吃什麼活蝦料理直接現撈，
以泰國活蝦、紅頭母蝦為特色，光是蝦料理就有7種口味，
加上其他中式炒料理跟魚類海鮮食材，是非常特別的聚餐餐廳。

 

 

鴻龍宴活蝦料理位在台中目前開發中的的水湳經貿園區裡，
中清路交流道過來非常近，也離逢甲夜市不遠，更近中央公園，
吃完飯剛好中清迪卡儂跟新的愛買就在附近，順便可以去逛逛，
也因為週邊正在開發中公園輻地廣大，路算大條路邊停車位也非常多，
停車這部份是完全不用煩惱的，餐廳正面整個大片落地玻璃窗，
雖然不在公益路上，但一派台中餐廳大間、氣派、豪華的風格，
整個室內空間挑高寬敞，一到二樓還有樓中樓工業風硬派設計，

很像是走進漁港倉庫一樣，白天採光相當明亮加上挑高空間，
在店內用餐相當舒服沒有壓迫感，空調冷氣也非常給力。
看網路上晚上的食記照片會有更不同的夜間美感。
另外往裡面走還有兩個VIP包廂，務必要事先預訂非常搶手喔！

 

 

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3.不可與店內其他優惠折扣併用(如套餐優惠等折扣活動）
4.鴻龍宴保有活動最終解釋之權利

 

 

重點是在店的正中打造一艘大船入港，載著滿滿生猛海鮮等著大家。
從側邊像是船艙窗口部份其實是一個個水族箱，裡面是活蝦和各種海鮮，
大船不只是網美打卡的景點，也代表的就是新鮮直送的概念，
主打現撈活海鮮料理餐廳，看得到也吃得到新鮮好味道。

 

 

店內料理以各種口味活蝦料理為主，除了常見的胡椒蝦、麻油蝦以外，
泰緬風味蝦、椒香嗆辣蝦是比較特別的蝦料理調味我也蠻愛的，

另外也有一些燉湯、海鮮快炒的菜色選擇相當多樣化。
而這篇主要介紹的是【1388元/4人商業午餐】。
裡面有冬香鮮鱸魚、芙蓉鮮蝦煲、XO醬焗雙鮮、蒜味蛤蜊雞湯，
再加「香蔥拌米飯/麵線(選4)」、仙楂烏梅汁一壺。
(另外還有加點不能錯過的泰緬風味蝦、椒香嗆辣蝦各一份)

 

 

【椒香嗆辣蝦(特級公蝦)800元/泰緬風味蝦(母蝦大份)700元】

先來介紹單點泰國蝦料理，「椒香嗆辣蝦」選的是大隻公蝦，
雖然視覺上看來只有六隻，不過跟母蝦比起來大隻蠻多的，
基本上大小份都是以秤重為主，大份有一斤/母蝦半斤，
母蝦吃的是蝦頭的蝦卵，蝦身小，公蝦大隻許多，吃的是脆彈飽滿蝦肉，
雖然公母蝦都吃得到蝦肉，不過蝦肉的滿足口感還是有點差別的。
「椒香嗆辣蝦」醬汁顧名思義有花椒的微麻、鹹香醬汁帶香辣口味，

辣度稍有感，但非常下飯好吃，蝦子剝完我建議再沾點醬汁吃，
公蝦除了蝦身肉質緊實有彈性以外，甜度也不錯，蝦頭鮮美好吃。
另一份「泰緬風味蝦」，選的是母蝦大份，看起來蝦超多隻的，
約莫有12隻，蝦頭剝開裡面會有塊紅頭蝦卵，吃母蝦就為了它，
這是蝦子準備要受孕時才會有的，吃起來回甘、香，蝦肉較為細嫩，
醬汁調味微微辣，有蛋花調和的濃稠感跟南洋香料風味，一樣好吃。

 

 

【商業四人午餐│冬香鮮鱸魚/芙蓉鮮蝦煲】

整大尾實在的鱸魚，以清蒸方式料理，但還是有加佐料調味，
特別上面冬瓜泥不少，不過依舊不會搶走鱸魚原味的鮮美，
相當厚實的魚細嫩不說，接連魚皮部份還有帶點膠質口感，
魚肉嫩Q新鮮好吃調味也不重，不只是活蝦連魚鮮品質也好。

再來是「芙蓉鮮蝦煲」，吃到這道的時候我覺得….
除了套餐附的飯跟麵線外，最好再加點兩三碗白飯，
因為除了上面泰國蝦料理的醬汁外，連這個鮮蝦煲醬汁都下飯，
不過是比較鹹鹹甜甜還微勾點芡的，裡面雞蛋豆腐非常多塊，
豆腐整個嫩香入味，加上脆彈蝦球、香菇等等，好吃沒話說。

 

 

【商業四人午餐│XO醬焗雙鮮/蒜味蛤蜊雞湯】

「XO醬焗雙鮮」有蝦球跟鮮魷兩種海鮮，加上甜椒和四季豆爆炒，
XO醬醬香十足，微微辛辣感與甜味，彈Q飽滿蝦球、鮮魷新鮮。
「蒜味蛤蜊雞湯」蒜香算夠，雖然湯頭清清的，裡面雞肉不少塊，

而且都蠻大塊的，一咬發現..雞肉好嫩啊！本來還擔心看起來會柴，
想不到不只嫩還都是不會太小塊的雞肉，吃飽飯來碗蒜香熱湯剛好。

 

 

【商業四人午餐│仙楂烏梅汁/香蔥拌米飯or麵線(選4)】

烏梅汁直接給一壺，快炒口味重油膩少不了，酸甜烏梅汁冰涼又解膩；
主食米飯麵當然不能少，畢竟這麼重口味菜色很下飯，
但本身加的香蔥醬拌開也很好吃，我喜歡麵線多過米飯。

 

就開店時間來說，鴻龍宴還是家才營業近半年而已的新品牌餐廳，
整台大船開進餐廳裡算是相當少見的浮誇場景，還不只是環境舒服，
現撈海鮮品質豐富口味的料理選擇，是非常適合公司/家庭聚餐的好地方！
特別是異國風味的活蝦料理更不要錯過，有興趣趕緊揪朋友來試試吧！

 

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