似錦堂手工蛋捲_台中勤美:GOOGLE超高4.9分推薦!現烤芝麻/抹茶/可可五種口味手工蛋捲酥脆必吃

台中伴手禮除了太陽餅外,這兩年【似錦堂手工蛋捲】也非常受歡迎,
不同以往習慣的長條蛋捲,脆薄香酥以外,現場還看得到手工製作,
在台中目前有兩家店,一家在勤美旁邊,另一家在忠明南路上,


幾乎每天到店鋪都能看到店員在烤檯前製作蛋捲的忙活沒停過,
GOOGLE網路評價近500則竟然高達4.9分,我自己也非常喜歡。

 

 

原本在審計新村的似錦堂小店鋪現在搬到了勤美忠誠街上,
旁邊是2020年有拿下台中米其林餐盤推薦的老吳的西洋料理
勤美似錦堂不難找,路口就是路易莎咖啡店,店鋪上方就有大大招牌,
藍底白字相當明顯,一貫小店鋪風格,但比起審計新村時更精緻,
日式木作風格,小窗露出工作檯實況,依舊兩部烤蛋捲機運作,
但店員依舊是馬不停蹄在製作,先前中秋節想來買根本排不進去,
當然要趁現在來買比較輕鬆,先前只有原味跟芝麻兩種口味,
小小似錦堂堅持每一塊蛋捲從原料開始就是自家製作,
(原料是安心雞蛋+安佳奶油+高級麵粉)
也就是攤位上倒進漏斗的麵糊,蛋捲製程完全開放透明,
窗口完全看得到俐落動作,攤位上有兩個烤檯運作,
手工擠麵糊完,一次最多也就只能製作四塊蛋捲而已,
每塊還都要不怕燙用手捏成型擺到烤盤上冷卻等待裝盒。
然後這樣的動作跟流程周而復始,但依舊相當仔細製作,
而且我們上前詢問時店員也非常細心介紹跟提供口味試吃。

 

 

經典口味是原味奶香、原粒芝麻 260元 (加LINE好友價 200元)。
新口味:艾肯可可、靜岡抹茶、古早肉鬆 280元 (加LINE好友價 220元)
【似錦堂手工蛋捲LINE@帳號:@ndn2490z】

現場不一定有現貨可購買,我建議先加LINE預訂,每桶還便宜60元,
如果在外縣市的話,也有提供宅配服務,不用出門在家也吃得到喔。
現在新增「艾肯可可、靜岡抹茶、古早肉鬆」三款新生力軍,
(只是這三種勤美店要先預訂才有/或直接到忠明店購買也可)
整個包裝盒也換成更有設計感也更環保能重覆使用的包裝盒,
採用環保EPE防震,不用再另加防震脆片,還能當收納盒。
現在的包裝盒比以前的更漂亮,保護性跟整體質感都提升很多,
盒子是環保EPE防震設計,不用像以前再另外加進手工脆餅防震,
一盒最多可以裝進約25片蛋捲,其實比以前的圓筒份量還多,
在盒蓋跟盒身部份還有安全鎖設計讓未開封前的蓋子不會脫落,
裡面三層防震包材也大大降低脆弱蛋捲運送過程碰撞而造成的碎裂。
更把所有成份及營養標示都寫得更加清楚。重點是……
外層包裝設計感相當棒,很有日系伴手禮的味道,不管口味標示的圖案,
或是字體設計等等都把似錦堂的質感從過去到現在提升不只一個檔次。
最後…保存期限是一個月,只是通常到我手中兩三天就變空盒了XD

 

 

【新品│艾肯可可/靜岡抹茶/古早肉鬆│280元/好友價220元】

首先是艾肯可可,顧名思義就是有苦有甜的巧克力口味,香氣濃郁,
但其實不怎麼很苦,也不怎麼很甜,就是一種相當平衡的可可香,
蛋捲本身相當薄脆,不至於捏到就碎,入口咀嚼香酥口感,
蠻適合配杯鮮奶一起吃互不搶戲又很搭;再來是「靜岡抹茶」,
畢竟綠色賣相大概也能猜想得到,聞得到抹茶香氣但不是極濃厚那種,
盒蓋上印有「滿壽多園」四字,代表使用的抹茶是靜岡滿壽多園製作的,
吃起來也有像是抹茶的優雅茶味,非常的微微甜,我還蠻喜歡的。
最後是「古早肉鬆」,外觀看來有點像原味,看不太肉鬆在哪,
吃起來也不會有一般肉鬆點心屑屑整個掉滿地的狀況,
你聞得到肉鬆香(不過蛋奶香更重),但看不見肉鬆樣貌,
其實是跟蛋奶麵糊完全融在一起,要入口咀嚼後才會慢慢出現,
唯一的鹹口味蛋捲,但也是鹹甜鹹甜那種搭配滋味,還不錯喔。

 

 

【原味奶香/原粒芝麻│220元/好友價200元】

再來就是最初的兩種基本款,原味吃的是純粹蛋奶香氣蛋捲原味,
價位便宜些,但酥脆口感、香氣都不變,甜度也不會太甜膩。
只是我更愛芝麻口味,覺得香氣更足,芝麻粒密密麻麻的,
還咬得到完整的芝麻粒,口味經典卻不單調,個人推薦!

 

 

一家從無到有的自創蛋捲品牌能在台中立足多年相當不簡單,
即便在這幾年一波蛋捲風潮起落過後依舊相當受到歡迎,
以蛋捲來說算是相對不貴的價格,但實在好吃的用料,
現在還有多達五種口味可以選擇,還蠻推薦可以來試試的。

 

 


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◎介紹店鋪:[似錦堂手工蛋捲 台中勤美│西區]
◎地址:台中市西區忠誠街32號
◎電話:None
◎營業時間:10:00Am-05:30Pm
◎消費提醒:週一店休/建議加似錦堂LINE@( @ndn2490z)預訂更便宜
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