2021.12.16

純古香胡椒餅_台中科博館：吃得到肉塊的胡椒餅/大顆蔥多夠辣/甜燒餅也不錯

在台中科博館週邊有不少知名台式下午茶點心，像是天天大排長龍的科博館水煎包，還有最近才發現的這家【純古香胡椒餅】，闆娘說已經營業20年我怎麼之前經過都沒發現？某天心血來潮突然想吃胡椒餅的攤位沒開，

繞著繞著突然看到在騎樓下這攤【純古香胡椒餅】燈還亮著，只有超簡單小餐檯加兩個烤爐，一買直接成主顧。

要是講到台中胡椒餅，我想很多人應該第一個聯想到都是向上路的黃家胡椒餅，但沒預訂臨時想吃往往買不到，想不到在西區金典綠園道旁邊還有這攤【純古香胡椒餅】也很受歡迎，只是位置跟招牌都相當不起眼，我住在這附近11年從沒發現過，某天在路上亂繞剛好看到就停下來買到打烊前的最後兩顆，

想不到原來相當好吃，GOOGLE網路評價數不多，但已經有開分店在太平，好像也曾經有新聞報導過，闆娘說已經開了20年，原來是在以前的位置開20年，其實應該是這一兩年才搬來這邊開，難怪以前我都沒發現它，

現場都只有闆娘一個人烤餅、招呼跟結帳，還蠻親切客氣的，除了招牌胡椒餅以外，還有賣起司(培根/雞肉)、甜口味有芋頭、地瓜、紅豆跟芝麻，但除了招牌胡椒餅以外的口味量都做很少，建議想買可以當天提前打電話預訂。

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【招牌胡椒餅│每顆45元(推薦)】

不知道大家覺得一顆胡椒餅定價該是多少才合理？我記得現在坊間大部份看到都是40元，所以第一次買這家要45元我有遲疑了一下覺得價位稍貴，話雖如此，但其實也不小顆，跟一般胡椒餅稍有不同的是，餅皮會留出一個裂縫，

不知道是預留的還是烤裂的，但每顆都是這樣應該是刻意的？純古香的餅皮上層較薄底層厚些，一咬開還是會有層次餅皮剝落，餅皮灑滿芝麻烤過很香，裡面的肉餡更是特別，除了蔥多以外，肉餡多而且吃得到大塊肉塊，

不是只有絞肉而已，是像叉燒那樣肥瘦各半的五花，瘦肉完全不柴非常入味好吃，胡椒辛辣感相當明顯！這也不是我第一次吃胡椒餅，但不管是內餡或調味都是胡椒餅中我蠻喜歡的一家。