斐得蔬食咖啡/義式料理_台中咖啡:GOOGLE高分蔬食餐廳/麻婆豆腐義大利麵+青醬油蔥拌拉麵必點

這幾年環保、養生與素食飲食概念接受的人感覺悄悄增加中,
我自己不排斥吃素食,但對於過度清淡的健康飲食排斥好矛盾XD
不過在台中國立美術館旁邊的【斐得蔬食】卻是家相當值得推薦的好店,


賣的是蔬食卻不是清淡的素食,人生少不了酸甜苦辣來點綴才是彩色的啊!
更何況是享受美食這麼重要的事,來到【斐得蔬食】整個有不同的感受!

 

 

在國美館旁邊的【斐得蔬食】雖然在美村路邊,但正門店面不大,
有個優點就是除了週邊停車格不少,國美館也有好大的收費停車場,
來這邊用餐雖然在市區裡,但完全不用擔心停車問題這點就方便很多!
像是咖啡店的木質色店門,推進門才知其實空間相當寬敞舒服,
而且營業時間超早,早上九點半就開始營業(假日還八點就開始了)。
其實這個店面前身也是家咖啡店,前面狹長形空間設計為吧檯及廚房,
有點藝文感的書房設計風格,氛圍優雅,又飄著緩緩料理與咖啡香氣,
所有的餐點、咖啡、飲料都是在這邊製作的,往後走又更是別有洞天,
寬敞座位區空間,有點雜貨風裝飾、木作桌椅,室內空調也非常舒服。
週邊都是透明落地窗採光舒服明亮,但密閉式設計還不錯,
所以不太會被外面的人車聲音打擾,特別下午來人不多更是安靜悠閒。

 

 

MENU品項其實很簡單,不過燉飯、義大利麵跟烤薄餅類都有,
特別是烤薄餅有點像披薩,但口感口味又很不一樣。
另外也有加價升級套餐(濃湯+麵包)的選擇,這兩種也好吃又用心。
餐點分類也有全素和奶蛋素類的餐點,可以自己詢問店家參考。

 

 

【推薦│炸天婦羅青醬油蔥特製拌拉麵│280元】

這道有點讓我意外的好吃,即便無肉卻是讓人每口都吮指回味,
看起來像是一道正常的中式拌麵,不過擺盤顏色搭配我還喜歡的,
有青江菜、四季豆、炸雲吞跟半熟蛋,看起來素味但吃起來不會,
微粗但咬勁十足的麵條拌著青醬油蔥的夠味鹹香非常開胃好吃。
炸雲吞裡面裹著是香菇餡,皮酥內餡香氣十足,這道我自己蠻愛的!
加價附的套餐有南瓜濃湯和麵包+松露抹醬,濃湯喝起來完全紮實濃郁,
更讓人喜歡的是麵包有嚼勁好吃,而且抹醬十足松露香氣一吃就停不住。

 

 

【推薦│麻婆豆腐義大利麵240元/蔬菜起司松露帕達諾燉飯265元】

無肉的義大利麵依舊能讓人食欲大開就是這道,以麻婆豆腐為主角,
辣度溫和但花椒香十足,而且麵量相當多,以往點義大利麵都怕吃不飽,
這裡的完全不會啊!除了麻婆豆腐外還增加了脆口油條增加口感。
第二燉飯可別看外表好像平凡無奇,其實整個食材的味道都結合在米飯裡了,
以素松露醬製作燉煮,每口都有十足濃郁松露香,還有櫛瓜、杏鮑菇在裡面,
米飯口感較為軟,但不會稀爛,口感還是不錯,即便是蔬食卻完全不平淡無味。

 

 

【荷蘭薄餅│泡菜佐GOUDA起司烤薄餅/260元】

不同一般義式餐廳賣的是披薩,這邊烤的是香脆薄餅,餅皮較有奶油香,
旁邊整圈會烤到非常焦脆,微似餅乾,但越近裡面是軟Q的餅皮口感。
泡菜酸甜+起司濃郁香氣好吃。只是份量比較偏精緻了點。

 

 

【經典傳統牡羊人飯220/南洋紅咖哩牡羊人飯240】

看起來像是一般的焗烤起司飯,但其實上面用的是馬鈴薯泥蠻特別的,
一個是南洋紅咖哩風味,另一個是比較濃郁孜然的口味,用的都是紅藜麥飯,
南洋風味帶點微辣,我自己蠻喜歡這道的,而且紅藜麥飯不會這麼的像糙米口感,
但米飯本身又比白飯更有嚼勁點,整個吃起來也不會像起司焗烤比較有油膩感,
香氣也很夠,對於純吃素的人來說也有適合又好吃的餐點選擇相當貼心。

 

 

【點心│茄子佐優格85元/烤油條95元】

酥炸茄子不會軟爛,酥酥的麵衣沾上帶點微酸的優格醬其實蠻好吃的。
油條屬於早餐店常有的食材,不過烤的好像比較不會軟掉嗎?
因為擺在桌邊到要吃也過了有20分鐘,吃起來依舊有酥脆感與香氣,
加點巴薩米可醋蠻好吃的,不過單價上就比較貴了些。

 

 

【飲料│玉露鮮奶│莓果汽泡飲│黑芝麻豆漿】

玉露抹茶鮮奶可愛白綠分層抹茶味好喝,更有少女心的莓果汽泡飲也不錯,
黑芝麻豆漿很大一杯,非常濃郁的黑芝麻味,健康又好喝。

 

 

GOOGLE【裴得蔬食】的網路評價,329則有4.4高分相當不簡單,
像我這天是離峰時間下午過來原本室內安靜沒什麼客人,
可是一到傍晚晚餐時間,客人就開始自動報到上門了可見挺受歡迎,
餐點口味不平淡各有特色,吃得健康又能有美味的滿足感,
是家相當不錯環境又舒服的蔬食餐廳,蠻推薦有興趣可以試試。

 

 


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◎介紹店鋪:[斐得蔬食 咖啡/義式料理│西區]
◎地址:台中市西區美村路一段488號
◎電話:04-23751239
◎營業時間:09:30Am-09:00Pm
◎消費提醒:週六日營業時間從08:00Am開始
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