獅城老王海南雞飯 台中西區美食 正宗新加坡海南雞台中第一家 人生道地叻沙麵肉骨茶這裡才吃得到

獅城老王海南雞飯 是來自有多家分店知名新加坡老王海南雞的台灣第一家分店，今年才剛開業就已經是附近上班族的最愛，每到中午堆成山的外送餐盒可見受歡迎程度，內用更是人潮滿滿，獅城老王海南雞飯 落腳在原本台中公益路綠蓋茶位置，大大招牌相當顯眼，除了知名的海南雞飯，還有甘榜燒雞、叻沙麵都原汁原味帶到台中，那碗叻沙麵口味道地到直接讓我省了飛新加坡的機票錢，可以說是台中最好吃的一碗！

【台中模範街美食參考】

獅城老王海南雞飯(食記/菜單/地址/營業時間)
模範肉粽(食記/菜單/地址/營業時間)
家味現炒(食記/菜單/地址/營業時間)
黃家園蒸餃館(食記/菜單/地址/營業時間)
珍品小吃芋頭米粉(食記/菜單/地址/營業時間)
煙燻咖啡(食記/菜單/地址/營業時間)
葉小籠包(食記/菜單/地址/營業時間)
冰穀咖啡(食記/菜單/地址/營業時間)
BLIKE奶茶專門(食記/菜單/地址/營業時間)

 

【獅城老王海南雞飯│店面位置】

獅城老王海南雞飯 落腳在原本台中公益路綠蓋茶位置，三角窗位置店面跟招牌都相當顯眼，從旁邊台灣大道二段179巷小路往台灣大道方向就有一個不小的收費停車場，停好車走過來也就2分鐘相當方便。好停車自然就是讓用餐心情可以放輕鬆。

獅城老王海南雞飯裝潢整個以復古摩洛哥橘黃色為主，以藤背木椅加上大理石桌搭配質感，有種典雅又帶南洋悠閒渡假風情的感覺。夏天用餐更是有冷氣開放，中午用餐也不怕天氣熱。

我們來的這天是平日，想不到中午用餐時間一到上班族直接坐滿滿。

廚房邊準備外送餐盒的數量也不少，店家說有訂到一定數量三公里內都可以免費外送喔。

中間是透明櫥窗廚房，保持食安衛生距離，但又讓料理餐點與處理雞肉在這邊都看得到，餐期可以看到相當忙碌，獅城老王海南雞飯店內雞肉跟豬肉是每天早上叫新鮮溫體豬雞肉，當天現煮現賣不放過夜。

 

【獅城老王海南雞飯│菜單價格】

比起坊間現在雨後春筍的平價海南雞飯，獅城老王海南雞飯顯得單價是有比較高些，有甘榜雞/甘榜燒雞兩種可以點，可單點也可選套餐，套餐有包含「雞湯喝到飽/獅城皇香米飯、銀魚豆芽、飲料跟雞肉主餐」，另外甘榜雞/甘榜燒雞也可以點全隻或半隻。除了海南雞飯以外，也吃得到正宗口味的南洋叻沙麵、肉骨茶等。

 

【獅城老王海南雞飯│甘榜雞飯/甘榜燒雞飯(套餐)】

主角「甘榜雞飯230/甘榜燒雞飯260」我看現場蠻多人點的，這樣整個套餐的份量看起來豐盛也更吃得飽。

獅城皇香米飯用的是泰式長米，加了炒過的獨家調料跟雞湯煮出來，聞著還有個清香，米飯有嚼勁有濕潤感好吃，蔥薑醬淋上去更好吃。

主角「甘榜雞」是我們比較熟知的海南雞肉，使用溫體放山雞，切雞肉時就有先貼心去骨，QQ雞皮，雞肉也相當鮮甜滑嫩，


加上點雞油增香，原味雞肉我蠻喜歡的，推薦可以加點店家免費提供的「蔥薑醬」或「辣椒醬」，會更好吃(在餐具區旁有免費醬料)

而我更愛的是獅城老王海南雞飯的「甘榜燒雞」，同樣用的也是當天處理的放山雞，有幾分像是脆皮烤鴨，雞皮剛上桌還帶有點脆感，更有雞皮與雞肉之間的油脂甜味，

肉質也跟甘榜雞一樣鮮嫩，吃了相當喜歡。大概唯一缺點是雞肉切得比較沒那麼厚，再厚一點也許爽度更讚。

配菜有油蔥拌豆芽，我本身是蠻愛吃豆芽菜的，有淋上店家特製醬汁跟油蔥，爽脆好吃。

獅城老王海南雞飯套餐還有附飲料，有「薏米水/酸柑水」兩種可以選擇，兩種都很好喝，薏米水就是薏仁湯，喝得到滿滿煮到軟透的薏仁有淡淡甜味，湯汁沒有太稠濃很順口好喝；酸柑水喝起來像是水果茶的味道但沒有這麼酸，感覺是有百香果跟橙汁搭配，夏天喝起來解膩又涼快！

 

【獅城老王海南雞飯│叻沙湯麵】

講到南洋料理我個人最愛的就是「叻沙湯麵190」，可以說只要是那個叻沙湯搭配什麼我都愛！而這家獅城老王海南雞飯是正宗新加坡來的我更期待，看起來相當濃郁的湯頭裡有甘榜雞、油豆腐、番茄、魚蛋還有兩塊像是油豆腐的，整碗的配料相當豐盛！

剛上桌就聞得到濃郁南洋香料味跟蝦香，湯汁相當濃稠，入口整個醇厚香氣與滿滿香料味的鹹香真的是讓人覺得能直接省了飛新加坡的機票錢真好！吃完麵湯汁要是有剩都要再點碗飯來拌著吃光更棒！

甘榜雞肉沾了叻沙湯更有不同風味的好吃，吸滿湯汁的油豆腐跟南洋魚蛋也都好好吃。

裡面的麵條搭配也很南洋，用雞蛋麵加上米粉一次吃到兩種口感，獅城老王海南雞飯用的是粗米粉很吸湯汁，這碗叻沙湯麵真的是目前人生吃過最愛也最痛快的一碗。

 

【獅城老王海南雞飯│龍骨排肉骨茶】

「肉骨茶220」有龍骨排跟肋骨排兩種部位的排骨肉可以選，我點的是前者，看起來價位有點高份量有點單薄，但排骨肉算是大根肉多，輕輕咬就能骨肉分離，但排骨肉沒有燉到完全透爛，還是保有著瘦肉軟嫩又有點咀嚼的口感，

肉質相當甜嫩好吃，肉量不少整根龍骨肉啃起來很香。肉骨茶湯底是用了大量蒜頭、胡椒跟排骨去熬煮，

完全正宗新加坡肉骨茶偏胡椒辛辣口味的湯頭，有排骨湯的香醇，胡椒辣香是相當厚重又很香的那種，越喝越順口，這味道還真的是台灣比較少喝得到的味道，蠻推薦可以試試！

 

【獅城老王海南雞飯│雞汁小食/雞汁蔬菜】

「雞肝60」切得好大塊，吃的就是個新鮮，濃郁的肝臟風味沒有腥味。

「豬粉肝60」非常的Q嫩，因為拍照還擺了一下，結果吃起來還是很嫩，想不到在內臟處理跟料理上相當厲害！

「琉璃雞腳110」去骨雞爪吃起來方便，淋過雞油滷汁剛剛好的鹹香，吃起來是相當Q嫩又滿滿膠質的口感。

「奶油白菜150」一般餐廳的燙青菜很少見是用奶油白菜，加了點雞油跟油蔥，吃起來爽脆新鮮。

 

【獅城老王海南雞飯│用餐心得】

獅城老王海南雞飯 雖然單價高了些，不過餐點口味都是在台灣比較少吃得到得正宗南洋風味，堅持原汁原味有自家特色也難怪這麼受到附近上班族歡迎，雖然價位稍微高些，但叻沙麵、肉骨茶跟甘榜燒雞都是吃過後相當推薦一定要嘗嘗的好味道，路過走過千萬別錯過！