做茶菜大墩店_台中公益路:假日大客滿新時尚中菜館/鹹酥雞丁披薩 流沙芋泥球必點


做咖啡是在勤美週邊相當知名也很受歡迎的義式餐廳,在競爭激烈的這區還一連開了兩家店都非常受歡迎,近年從義式料理跨足到中菜餐廳【做茶菜】依舊創造出不小話題,更在勤美與公益路各開張一家每到假日座無虛席,

以現代生活設計風格讓各種經典中菜有了新時尚色彩,不再只是我們印象中那刻板的中菜館形象。

 

 


這篇要介紹的是在大墩/公益路口的【做茶菜】大墩店,純白時尚餐廳外觀,中午才剛開店就已經坐到近八成滿,推門入內整個是相當寬敞又沒有隔間的用餐空間,就像是你走進一家義式餐酒館那般,各種型式的木作桌椅,




不只是一桌桌的家庭聚餐,蠻意外也有不少年輕人來吃飯,可以說已經是不輸咖啡店/早午餐的人氣餐廳。走進做茶菜更像走進西式中菜餐酒館,享受更輕鬆自在的中菜美味,不用拘謹也不需客套,簡單享受眼前一道道創意妝點或傳統的中式美食!

 

 



MENU提供給大家看看有哪些菜色可以參考。

 

 

【巷口塔香鹹酥雞丁披薩380元/經典鳳梨蝦球350元】

這道招牌鹹酥雞披薩幾乎是每桌都點的,結合經典台灣街頭小吃加義式披薩風格,這份差不多夠3-4個人共享,


餅皮相當薄又酥,上面鹹酥雞挺大塊,而且不是粉裹超厚那種,雞肉不乾柴,還加了炸九層塔、四季豆、玉米筍等鹹酥雞的好朋友們,整個台味相當夠的吃法。接受度挺高的。開胃首推當然是「鳳梨蝦球」台菜快炒經典菜,


非常可愛以半顆鳳梨盛裝,上面有鳳梨切塊、炸蝦球加杏仁片,蝦球挺大顆,加上微甜醬汁微微酸相當開胃爽口。

 

 

【酸辣涼拌牛菲力290元/松露帶子滑蛋390元】

菲力差不多厚切五分熟,就是個簡單微酸微辣的開胃菜,有點偏泰式開胃菜風味,清爽不膩有這道胃口都開了


對愛吃蛋料理的人來說,這道算是小小奢侈的享受,滑蛋用料紮實又純粹,簡單厚實滿滿蛋香,不過這道更吸引人的是融合得恰如其份的超濃郁松露香,夾上一口就停不下來了,旁邊還有三顆大干貝也很好吃!

 

 

【個人私心推薦│毛爺爺的紅燒肉330元】

下飯+肉食主義這道必點,小時候跟阿嬤同住總習慣早上起來就會聞到整鍋滷肉的香氣,也讓我從小到大對滷肉總是愛不釋口,特別是肥瘦比例相間的三層肉更是我的最愛,做茶菜這道肉量給得實在大方,

每塊滷肉都厚實,特別像這種肥瘦各半的肥而不膩,瘦肉又口感適中不柴又Q嫩,微微甜的醬香滷汁拌飯剛剛好。

 

 

【麻油川七松阪豬350元/砂鍋上湯白菜煲230元】

冬天麻油料理我很愛吃的一道,跟街坊小店不同之處應該在於松阪豬肉挺多的,麻油味相當濃郁,

滑嫩川七加上脆彈松阪豬肉就是好吃;砂鍋上湯白菜有點像辦桌菜魚翅羹的風味,

燉得透爛的大白菜,加上炸豬皮、香菇、蒜酥跟蝦米的調和,湯汁相當甘甜。

 

 

【台式傳統魷魚螺肉蒜220元/肉骨茶190元】

第一盅煲湯是我最愛的傳統台味,也是台菜中很有代表性的酒家菜,想不到做茶菜就點得到小份量的,顧名思義有螺肉、蒜苗、魷魚以外,還有香菇、蛤蜊在裡面,螺肉相當大顆(裡面約莫2-3顆),非常軟Q好吃!很有辦桌菜的味道!

肉骨茶你可以看到排骨肉也好幾根,裡面還有蛤蜊、蒜等等,是胡椒味比較沒這麼重的肉骨茶。

 

 

【推薦│招牌手作流沙芋泥球200元】

最後來個可愛中式甜點是相當不賴的,當然就不能錯過這個從小吃到大的芋泥球,小時候跟阿嬤上市場都要買幾顆,

不過做茶菜的當然裡面不是傳統芋泥球那麼簡單,咬開微酥的外層先是一層帶點像是麻糬Q感的芋泥球外層,然後是爆漿的鹹蛋黃餡整個流洩而出,超濃郁鹹香十足搭著芋泥甜好吃。

 

 

【鮮粹葡萄柚烏龍140元/鍋煮南薑奶茶160元】

葡萄柚汁微酸相當甜,跟烏龍茶比例剛剛好沒有被蓋掉,喝得到茶香與果味酸甜;冬天我就非常推薦這壺鍋煮奶茶,

裡面加上非常之多的薑片,濃郁奶茶風味中帶著暖身的薑香辛辣感,一壺夠兩個人喝了,還有搭配黑糖珍珠自己加。

 

 


整體來說,做茶菜有非常舒服的用餐空間,菜色是以傳統中式台菜為主加上西式餐酒文化新體驗。只是現在並沒有設計單人套餐或簡餐,比較適合兩人以上約會、家庭公司聚餐的餐館,想來喝酒聊天店內也有提供不少紅白酒跟調酒,建議至少四人以上可以吃到比較多樣菜色會更有滿足感,推薦給喜歡中菜台菜的你可以來試試喔!

 

 


【如果你喜歡我的文章請幫我分享^^】
======================================================
◎介紹店鋪:[做茶菜大墩店 公益路│南屯區]
◎地址:台中市南屯區大墩路632-1號
◎電話:04-23265061
◎營業時間:11:30Am-02:30Pm+05:00Pm-10:00Pm
◎消費提醒:週六日營業到10:30Pm/假日用餐建議事先預訂
======================================================
[更多即時美味食記旅遊請加]
@橘子狗愛吃糖@
也可以宣傳你的粉絲專頁
[延伸閱讀]
台中-謝嫂煎粿 中科西屯路│西屯區
https://orange-dog.com/55cake/
台中-豬對有韓式烤肉吃到飽_逢甲夜市│西屯區
https://orange-dog.com/pigpork/

台中-洄味牛肉麵_逢甲夜市│西屯區
https://orange-dog.com/goodbeef-2/

台中-九合脆皮烤鴨│西屯區
https://orange-dog.com/9duck/

台中-ㄅㄨㄅㄨ麵包車│台中大里/潭子/大雅/南屯區
https://orange-dog.com/pupupan/

台中-三美珍餅行蛋黃酥 中秋伴手禮│梧棲區
https://orange-dog.com/3egg/

 

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。

這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制,這項服務遵循 Google 隱私權政策服務條款