雖然台中茶館榮景不復當年，但僅存幾家仍然依舊人潮滿滿， 其中大概只有新兵有春茶館少見在每個季節都有新菜驚喜， 一向專注於將各種傳統台菜/小吃改造設計成茶館個人餐點，

一碗白水豆花，從宜蘭礁溪開始爆紅，從此名氣響亮遠播， 就在即將入冬的11月想不到「白水豆花」也開到台中審計新村， 只是一碗鹽滷豆花，能從宜蘭爆紅到整個IG跟FB瘋狂打卡，

欣葉是台北相當有名的餐飲集團，最知名就是台菜與日料， 但還有【金爸爸PappaRich】這個品牌是相當好評的馬來西亞料理餐廳， 好像除了泰國菜以外，南洋料理(像是新、馬)在台灣也都挺受歡迎，

這兩三年出現了不少用文青/設計質感包裝的咖哩專賣店， 有日式情懷、有台味粗獷、也有藝文風格的各種店家， 但諸多專賣店中這家雙醬咖哩連鎖品牌我卻始終錯過，

台中民生路無名豆花GOOGLE評價11169則4.5超高分，我想台中人應該很少會不知道這家在哪裡的吧，45元一碗隨你加料加到滿出來，全台灣有幾家這種店？

逢甲夜市的刁民酸菜魚在這一年幾乎無視疫情天天客滿， 不管平日或假日經過店門口就會看到總有人在排隊， 在台中不賣燒肉或火鍋要能維持這麼夯的人氣相當不容易，

胖老爹炸雞旋風曾經引起全台灣一陣炸雞狂熱潮， 那時如雨後春筍一堆本土炸雞店紛紛冒出頭搶上風頭浪尖， 不管是胖老爹、昌平炸雞王、爆Q美式炸雞等等各有擁護者，

在龍井有家「寶賢(蓮)烤米血」網路紅翻天，天天生意都好到爆， 不少人還特地慕名前往，殊不知在沙鹿火車站前也有家老字號烤米血， 是位81歲老伯伯賣了45年的老味道，只是消失好一陣子大家都以為倒了，

這家從高雄來的人氣牛肉麵【麵家二眷】近期相當受歡迎， 因為是當天賣完為止，所以幾乎中午剛開店就開始客滿， 在台中牛肉麵的強店其實也不少，後起之又自然有兩把刷子，

講到台中烤鴨，你就不能不提到在西屯路的【九合脆皮烤鴨】， 雖然不遠處的美村路烤鴨不少人排隊，雖然近期小鴨片很受歡迎， 但會注意到九合脆皮烤鴨就是因為每次都會看到店門口掛的廣告布條，