全台灣2018年一波黑糖珍珠鮮奶風潮的引領者無非就是台中老虎堂， 瘋狂排隊的熱潮當初持續大半年非常驚人，現在也開到香港韓國也一樣很受歡迎， 已經開了這麼久，但是一中街本店依舊還是整排飲料店最常排隊的，

在一片手搖飲激烈撕殺市場中，傳統飲料綠豆沙成了文青飲料新指標， 各家綠豆沙專賣店紛紛開張佔據人潮滿滿的一中街逢甲夜市一級戰區， 豐味、金享都是老字號，從員林來的【沙曉綠豆沙牛乳】特別讓我注意到，

在這幾年出現的幾家受歡迎咖哩專賣店裡，自慢食堂咖哩算是我蠻喜歡的一家， 相對平易近人的價格再加上是寵物友善餐廳，而且用餐空間也舒服也有空調， 不管是勤美或大慶車站這兩家我都蠻常去的，最近自慢跟綠蓋茶合作開了新品牌，

現在走出門隨便一個轉角或街道，應該很難遇見找不到手搖飲料的地方， 從最早珍珠奶茶開始風行，到各種特調果茶，再到IG風潮的繽紛漸層和飲料杯， 這一兩年出現幾家將手搖飲料品質更升級的飲料店，這家【武林茶文創人文茶飲坊】就是其一，

乳酪蛋糕不管你到哪裡都吃得到，幾乎不管哪家餐廳的餐後甜點都少不了它， 不過在台中有家【杏屋乳酪蛋糕】做出很不同於以往的乳酪蛋糕， 從2014年逢甲起家，大甲展店，現在也開了甜點店在曉明女中對面的海灣藝術酒店裡，

對於奶茶總是有種難以割捨的偏愛，不管是珍珠奶茶、鴛鴦奶茶或泰式奶茶， 就連到便利商店買麵包都硬要配一罐阿薩姆奶茶才甘願，整個完全不管熱量的， 有天剛好在滑IG看到網友推薦在靜宜大學附近的奶茶專賣店，整個就心動了啊！

星巴克咖啡在世界各地不只賣咖啡，還非常擅長改造融入當地的建築設計風格， 香港旺角、日本神戶京都、荷蘭阿姆斯特丹到中國西安，都能看見不同的星巴克風貌， 而在台灣最具代表性的「手搖飲料」，喫茶小鋪也進化升級出老屋茶店【吃茶三千】，

台中飲料的一級戰區我覺得應該就是一中街愛廣場這個十字路口莫屬了， 先不算旁邊的大小攤位，光是愛廣場外圍店面就有七家飲料店在撕殺！ 最夯的當然還是老虎堂跟圓稼嚼感奶茶，但最近在IG上注意到這家【五年級】，

來到逢甲夜市永遠都有最新奇好吃好喝的美食飲料新開張！ 在至善路的MR.38咖哩隔壁就有一家飲料【囍歡食茶】在新年新開張！ 現在開飲料店很不容易，店面要有設計感，要有能拍照的網美牆，

最近不少藝人也跳進來搶台灣手搖飲料市場的大餅，當然是想進軍海外的跳板， 最早有納豆的「良辰吉時」，後來有ㄚ頭的『不要對我尖叫」都是分店狂開， 於是去年底記得好像12月就看到一中街出現這家【春陽茶事】始終生意相當好，