身為一個台南人對台中是人生地不熟，只能透過舌尖找尋美食熟悉關於這個城市的記憶， 當然對愛吃牛肉麵的我來說，就先把大麵羹跟炒麵豬血湯擺一邊，先來找尋台中牛肉麵， 雖然我覺得牛肉麵水準還是台北稍厲害些，不過台中在地各種風格價位牛肉麵還是很精彩，

牛肉麵不管在台灣哪個縣市競爭都非常激烈，雖然我覺得台北牛肉麵還是略勝一籌， 不過在台中想吃各種風格的牛肉麵其實選擇還是不少，雖然我吃過的店家還不算多， 但在台中永興街這間【吳家莊頂級牛肉麵】，就是相當少見網友排名數一數二的頂級美味，

牛肉麵是台灣代表性美食，從南到北都吃得到各家名店，但在台中的牛肉麵有點不一樣， 台的牛肉麵有加湯加麵不用錢，加到你吃到撐死為止，還有珍珠奶茶小菜免費吃喝， 吃一頓飽三頓，特別學生時代或月底沒錢時特別愛去，別看這樣就覺得可能不一定好吃，

曾經為了一盒蛋黃酥大老遠騎車到梧棲，也為了一杯特調阿華田特別搭車到台北， 結果離我家最近的牛肉麵已經開張好幾年卻從來不知道很好吃，還是看網路分享才知道， 這家【精誠牛肉麵豬腳麵】在GOOGLE上的評分還不錯，144則評論還是有4.1高分，

在台中競爭激烈的牛肉麵市場中，段純貞帶來了不同於過往紅燒清燉的重口味麻辣新體驗， 不過同樣在熱鬧的公益路上，還有這家【初川食堂】也有相當獨特風味的麻辣牛肉麵， 要在競爭激烈的公益路開店不容易，要不講究裝潢，不然就是味道要夠獨特才能吸引目光！

從還沒到台中工作的時候，每到逢甲夜市就常常會經過這家【亞標牛肉麵】前面， 一直到來台中工作七年多了每次經過還是都沒有進去吃過，網上評價倒是好壞各有， 這天就趁著工作空檔沒事又剛好經過前面，這緣份看來還是要走進去面對一下，

在公益路跟美村路這個轉角路口，好像不管開什麼餐廳生意都會很好的樣子， 像是白天營業的莊家火雞肉飯、夜晚營業的松香爌肉飯，還有這家【山東餃子牛肉麵館】， 幾乎就是一開店人潮就不斷，不過有趣的是網路上的評價相當兩極，但卻依舊天天客滿，

每到午晚餐吃飯時間，不擔心要去哪裡找吃的，是更煩惱不知道要吃哪一家才好， 畢竟現在餐廳、食堂、麵店一堆，通常最後都是找間人多的進去吃至少不會太糟糕， 這天來到大里大買家附近，在大明路上看到這家【山西蕃茄牛肉刀削麵】生意相當不錯，

讓人聞香而至的一碗牛肉麵，也許就在街巷轉角卻總能發現意外驚喜的美味， 從岡山眷村四川老兵之手起家，到現在全台灣各地百家爭鳴，哪家好吃不好吃各有喜好， 這天突然想起在2012年看過部落客紅小茶寫的這家【甲級牛肉麵】的幾篇食記，

日本拉麵動輒200、300元讓人趨之若鶩，同樣熬湯、燉肉的牛肉麵賣百來元總是被嫌貴， 在東區進德路上這家【牛杯杯牛肉麵】倒是相對經濟實惠又能兼具好吃的好選擇， 畢竟現在物價年年漲，什麼理由都能漲，要能吃到一碗100元又夠份量也好吃的不容易了，