有春茶館大墩店_台中南屯：假日大客滿台灣味茶館 阿嬤麻油米糕+排骨酥湯/鳳梨杏仁銀耳露推薦！

珍珠奶茶在台中發源，也是在台中非常受歡迎的聊天茶飲店，
不過這幾年還有另一家更有人氣的【有春茶館】是我的新歡XD
目前在台中有兩家店，對我來說餐點比春水堂更多樣化許多空間也舒服，

結合台灣在地舊時代茶館的懷舊氛圍與料理風格，每季來都有小驚喜！

 

有春茶館店門總是一派喜氣洋洋的感覺，偌大的店面招牌「春」字很難不發現，
透明落地玻璃窗，以全木作風格為主，融合舊有茶道文化結合日式空間設計概念，

以現代設計包裝台式典雅風格，店內座位相當多，兩到八人合桌都有，
空間算是相對寬敞，維持一貫台中餐廳就是要大器的刻板印象，
自然就比較沒有壓迫感，而且明亮加上裝潢設計也挺有質感，
非常適合家庭聚餐，所以一到假日常看到全家人來這邊吃飯的。
在台中我蠻有感覺是對於茶館文化還是相當喜愛的城市，
像是春水堂、綠蓋茶、茗人茶坊、翁記泡沫廣場等等，生意都相當不錯，
對我來說，也不是每餐都想吃麻辣鍋燒烤，偶爾也想輕鬆喝茶吃東西聊聊天，
不過對我來說我其實更喜歡有春不那麼制式的服務，活潑親切又介紹得很詳細。
讓人覺得來到這邊有回家的感覺，再加上餐點是走傳統中創新的模式，
吃得到精緻古早味，(還有賣一些伴手禮，拌麵醬跟麻辣醬我都蠻喜歡的)

 

餐點跟一般的茶館不太一樣，選擇又多元，吃飯麵粥火鍋都應有盡有，
茶點也都相當不錯很推！是那種帶全家人來都可以滿足每個成員需求的茶館。

 

【推薦│草菇排骨酥燉湯+元氣米糕/黃金蒜頭蒜頭雞湯鍋】

從菜單上看不出來，一端上桌應該沒人不會「哇」一聲的，
整個也太浮誇！還是很復古的那種浮誇，整個餐桌帳直接搬上來XD
只有在小時候阿嬤家的餐桌上才會看到的用具，好多年沒看到了，
想不到在有春見到它XD，裡面其實擺了整份套餐的餐點，
一碗小米糕、一盅排骨酥湯、一份燙青菜、一份泡菜這樣。
用很古早味的碗盤盛裝，吃起來特別有味道，米糕好吃，還附可愛辣椒醬瓶，
排骨酥湯非常大一碗，香醇好喝的古早味，排骨肉也大塊又燉得軟嫩，
帶有軟骨部份也好嚼，裡面的蘿蔔塊也燉到軟透不爛，蠻夠味的一碗湯。
簡單可是懷舊也是用心的好味道，唯一我覺得小缺點就是米糕有點小份XD

 

「蒜頭雞湯鍋」我也喜歡，簡單的蔬菜盤，主角是整鍋的蒜頭雞湯，
有春的火鍋類在湯頭都非常用心，各種口味呈現都非常到位好喝，
雞肉不少塊，而且都相當軟嫩好吃，重點是蒜味很夠，湯頭相當濃郁，
帶點微微稠感的蒜香，相當推薦試試！(對了！還有附一碗白飯喔)

 

【推薦點心│麵茶炸年糕/芋見小蘋果】

這道「炸年糕」在南部家裡媽媽其實也常做給我們吃，所以相當懷念，
吃起來是完全記憶中的好味道，香酥麵衣軟Q帶甜的台式米糕推推！

「芋見小蘋果」是有春剛開的時候就很受歡迎的蒸籠點心，
可愛的蘋果外形，其實裡面包著的是芋泥，包子皮軟Q微濕潤好吃！

 

【飲料│烏龍春珍奶/芋泥波波/麵茶拿鐵/鳳梨杏仁銀耳露】

有春的飲料我也覺得好喝，烏龍醇厚茶味讓奶茶不會顯膩。
芋泥波波是芋泥加鮮奶還有小芋圓，芋泥相當綿密又紮實，
但我最愛的是麵茶拿鐵，很台灣味結合西式風格的手搖飲料，
濃郁的麵茶香喝起來沒有違和感，應該也只有有春喝得到。
最後是「鳳梨杏仁銀耳露」，整顆鳳梨端上桌，杏仁香我很喜歡，
甜湯帶點冰沙口感，還有銀耳的滑溜與鳳梨香，一顆兩個人喝剛剛好。

 

差點忘記還有這碗麻油雞麵線，應該是台中少見極夠味的麻油雞麵線，
或者該說是「麻油雞酒」麵線，湯頭除了麻油香濃郁，酒味其實超濃，

完全對台中人偏愛濃郁雞酒的味，雞腿肉塊軟嫩好吃，也看得到薑片不手軟，
喜歡重口味麻油雞的人，這碗蠻推薦的，也有推出宅配禮盒可以直接買回家吃。

 

從一家有春冰果室開始到現在的有春茶館，每到假日都是客滿一位難求，
始終堅持的除了茶飲文化還有跟台灣在地的美味連結、加上不斷推陳出新，
所以每次來都能發現新東西，還蠻推薦是非常適合跟朋友家人聚餐約會的好地方！