香記烤鴨_台中忠孝夜市:在地近40年老店/肥嫩烤鴨+中辣夠味炒鴨架好吃組合/鴨翅鴨腳好便宜!

這間在忠孝夜市附近的香記烤鴨曾拿過全國「烤鴨王比賽亞軍」,
雖然已經是七年前的事蹟,但也是前陣子網友推薦我才跑來買,
其實台中外帶烤鴨吃了好多家,也發表過六七篇食記,


綜合網友的留言看來應該是九合脆皮烤鴨/小鴨片好評最多,
但這家從民國74年開到現在也算是家走過36個年頭的老店了,
雖然沒有排隊盛況,但買了兩三次看到上門的顧客也沒少過,
總是有網友推薦,來買了也吃了就順手紀錄篇食記吧!

 

 

在南區台中路上的【香記烤鴨】相當顯眼,附近就是忠孝夜市,
剛好就位在台中路與建成路的交叉轉角處,超大招牌很顯眼,
GOOGLE評價3.9雖然算還可以的分數,不過看過負評後…
大概多半是在服務感受上的問題,美味度上的批評倒是算少數,
看店內的面孔感覺現在都是年輕人在做,處理餐點速度是沒問題的,
只是跟我去過的其他烤鴨店相比,我覺得可能跟客人稍有距離感些,
招呼沒這麼熱絡,就很直接的接單、出餐、結帳這樣的生意關係而已。
只是我也沒遇過讓我覺得服務不好的狀況就是了。
店面是整個相當古早味的店鋪感覺,開放式的簡單餐檯,
整排烤鴨陳列吊掛,結帳、打包、片鴨也都在這餐檯上,
旁邊就是快炒鴨架的爐台,從旁邊看炒鴨的下的功夫還是挺用心的。
再來就是片鴨部份也很仔細,而且等待過程看著手起刀落,
油汁更是不斷會從鴨身滴出,看到就覺得應該好吃度不錯,
擺盤也相當仔細,處理完餐檯也保持得相當乾淨,不會髒亂油膩。
旁邊就是賣鴨翅跟鴨腳,價位算是相當便宜親民,
10隻支鴨腳50元/5支鴨翅100元,當然各買一份。
價位來說,半隻280元/整隻540元,不算貴,但也不能說是便宜,
整隻的價位比起先前去過的幾家多了10到20元,看各人接受度囉。

 

 

【招牌烤鴨│整隻540元(含餅皮/片鴨/炒鴨架/蔥段/甜麵醬3包)】

基本外帶烤鴨都差不多是這樣的搭配,炒鴨架份量感覺有少一丁點,
(大概是從我每家都是用固定大小的碗去盛裝的感覺)
片鴨部份只要看到過程有油汁在滴都是讓我非常期待的,
不要以為是基本,也不是每家的烤鴨片切鴨肉都看得到,
褐色烤鴨皮顏色還不錯,油亮誘人,片鴨大小適中,
鴨皮下油脂豐腴感也不錯,而且肉質有嫩度完全不柴,
雖然鴨皮不算有脆感,但其實我覺得算好吃的烤鴨肉啊。

 

 

畢竟也是近40年老字號。餅皮不厚,不過蔥段偏小條些,
多是蔥白部份,微微嗆辣嫩口,甜麵醬偏鹹些,
但整體搭起來還蠻好吃的。再來是炒鴨架部份,
雖然算是烤鴨基本搭配,不過也不是每家炒的都能好吃,
(像是美村路排隊的烤鴨炒鴨架入味度就不是很夠)
一樣炒中辣,雖然香記的感覺醬汁不多,可是炒得夠入味,
只是它們家的中辣對我來說還是算比較溫和,
然後我看網路評價有講到醬汁量是可以請店家增加的喔,
畢竟外帶回家的話這個炒鴨架的醬汁是拌飯不能少的調味,
而且鴨肉不會炒得乾柴,整體來說算不錯吃的啊..

 

 

【鴨翅5支100元│鴨腳10支50元】

就在烤鴨餐檯旁邊,全部都是先裝袋好的,點了直接拿走,
價位我覺得算是便宜耶,鴨翅大支好吃,鴨腳比較緊實點。

 

 

後來搜尋了一下網路上其他食記,感覺店內陳設有點改變,
牆上得獎獎狀跟扁額都不見了?而且看以前照片還蠻常排隊的,
但現在去買好像都沒排過隊了?雖然也不知道是什麼原因,
只是就這天買的烤鴨來說覺得還算是不錯的,炒鴨架也夠味,
我覺得分數是可以比3.9分再高些的,是住附近還不錯的烤鴨選擇啊。

 

 


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◎介紹店鋪:[香記烤鴨_台中忠孝夜市│南區]
◎地址:台中市南區台中路252號
◎電話:04-22817733
◎營業時間:09:30Am-07:30Pm
◎消費提醒:無店休日/有提供外送/預訂服務
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